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台東旅遊景點| 山豬園有機咖啡農場 台灣版的麝香貓咖啡-果子狸咖啡

台東景點山豬園咖啡農場

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台東旅遊景點 山豬園有機咖啡農場 。聽說過麝香猫咖啡嗎?麝香猫愛吃咖啡生豆外頭甜甜的果皮,卻不懂得吐籽,而且腸胃還不太能消化,咖啡的種子(就是咖啡豆啦!)遂完整的被便便出來,洗淨後烘焙製作成的咖啡帶有淡淡堅果與巧克力香,就是麝香猫咖啡啦!

果子狸是台灣麝香猫的同科台灣特有亞種,臺東縣咖啡產銷班第5班的山豬園有機咖啡農場主人阮勇光,採用經濟部技術處 SBIR 計畫輔導委託工業技術研究院創新研發結果,將果子狸腸道的益生菌微生物體外熱發酵製作果子狸咖啡,換句話說,不用再逼可愛的果子狸吃咖啡豆也能製作出有巧克力香的咖啡,大家也不用再戲稱我們喝的是貓便便咖啡啦!

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山豬園有機咖啡地處卑南的龍過脈,這個超酷炫的地名帶來超多遐想,但老闆表示,只是台語爛泥巴(稠的像粥)的音譯,請大家不要想太多呀!

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來上一杯傳說中的果子狸咖啡

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老闆現磨現煮,採用虹吸式的煮法

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對火候以及水與咖啡的互動格外講究

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深琥珀色的咖啡湯汁在陽光下顯得溫潤可人,略帶炭香與果香的口感,搭配卑南山谷風光,超讚啦!

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目前還開放咖啡焗蛋,用咖啡渣熟成雞蛋,嘗起來有淡淡的咖啡香氣,可以預約體驗喔。

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除了咖啡之外,還有其他特產

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此文由【花蓮旅遊小編】主寫

山豬園有機咖啡農場 

地址:台東縣卑南鄉明峰村龍過脈 112 

電話:0903-089-612 阮老闆


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