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台東旅遊景點| 台東 曲禾酒莊 ,台東卑南第一家酒莊,還有梅醋DIY

台東景點曲禾酒莊

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台東旅遊景點 曲禾酒莊。喜歡吃梅子嗎?南投的信義鄉與台東的卑南鄉,都台灣產梅的農業重鎮,不過農民大多只懂得種好梅樹,生產好梅子,卻超不懂銷售啊!所以每當生產過剩的時候就GG啦!任由果實自由掉落而採收不了,超心痛的對吧!

還好,曾經榮獲全國十大神農獎,同時也是臺東縣卑南鄉明峰梅子產銷班的班長廖坤郎,為了拓展梅子銷售通路,爭取多年,終於獲得製酒許可,成立臺東縣內第一家酒莊「曲禾酒莊」,以高於市場50%的價格,向產銷班班員或鄰近地區的農民採購梅子原料,加工生產梅酒、梅醋、脆梅、軟梅等產品,讓種植梅子的班員能夠將自家的農作販售出去。

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不僅梅子周邊產品多多,可以做為伴手禮帶回家延續出遊記憶,酒莊目前也每年辦理賞梅、採梅及製梅的DIY活動,這次造訪其實已近黃昏,廖坤郎老闆依然熱情的帶領我們體驗梅醋DIY,並一邊解說梅子的生產故事,台東人的熱情,讓人印象深刻啊!

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藏身台九線旁的曲禾酒莊,老闆廖坤郎致力於梅子與地方農產品的通路推廣,透過加工,為農作物賦予嶄新價值。

 

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只要預約,酒莊也有開放導覽,結合牆上的大字報,帶領遊客認識卑南的梅子加工發展。

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透過冷凍技術,梅子在採收後立刻急凍,一年四季都能加工運用不浪費,梅子醋的DIY體驗,使用糯米醋、冰糖以及急凍鮮青梅製作。

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先擦去梅醋上頭的冰霜,清潔空瓶,再將梅子與糖、醋依序填充進空瓶,沉放之後就是梅子醋啦!作法超簡單!

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此文由【花蓮旅遊小編】主寫

台東 曲禾酒莊

地址:臺東市卑南鄉明峰村鹿鳴橋 2  29-3 

電話:0927-036281 莊主廖坤郎


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