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台東旅遊景點 曲禾酒莊。喜歡吃梅子嗎？南投的信義鄉與台東的卑南鄉，都台灣產梅的農業重鎮，不過農民大多只懂得種好梅樹，生產好梅子，卻超不懂銷售啊！所以每當生產過剩的時候就GG啦！任由果實自由掉落而採收不了，超心痛的對吧！
還好，曾經榮獲全國十大神農獎，同時也是臺東縣卑南鄉明峰梅子產銷班的班長廖坤郎，為了拓展梅子銷售通路，爭取多年，終於獲得製酒許可，成立臺東縣內第一家酒莊「曲禾酒莊」，以高於市場50％的價格，向產銷班班員或鄰近地區的農民採購梅子原料，加工生產梅酒、梅醋、脆梅、軟梅等產品，讓種植梅子的班員能夠將自家的農作販售出去。
不僅梅子周邊產品多多，可以做為伴手禮帶回家延續出遊記憶，酒莊目前也每年辦理賞梅、採梅及製梅的DIY活動，這次造訪其實已近黃昏，廖坤郎老闆依然熱情的帶領我們體驗梅醋DIY，並一邊解說梅子的生產故事，台東人的熱情，讓人印象深刻啊！
藏身台九線旁的曲禾酒莊，老闆廖坤郎致力於梅子與地方農產品的通路推廣，透過加工，為農作物賦予嶄新價值。
只要預約，酒莊也有開放導覽，結合牆上的大字報，帶領遊客認識卑南的梅子加工發展。
透過冷凍技術，梅子在採收後立刻急凍，一年四季都能加工運用不浪費，梅子醋的DIY體驗，使用糯米醋、冰糖以及急凍鮮青梅製作。
先擦去梅醋上頭的冰霜，清潔空瓶，再將梅子與糖、醋依序填充進空瓶，沉放之後就是梅子醋啦！作法超簡單！
此文由【花蓮旅遊小編】主寫
台東 曲禾酒莊
地址：臺東市卑南鄉明峰村鹿鳴橋 2 鄰 29-3 號
電話：0927-036281 莊主廖坤郎
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