蓉城老媽 成都正宗紅油水餃 開在台中火車站周邊的台灣大道上，主打四川正宗紅油水餃道地美食。蓉城老媽的紅油水餃看似紅通通，入口沒有預期中的那麼麻辣，反而很溫馴。喜歡吃辣一點麻一點的人，建議點餐時先店家溝通一下，餐點價格每人接受度不同。台中火車站周邊美食小吃景點很多，很適合安排個台中舊城區一日遊。
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蓉城老媽 成都正宗紅油水餃
地址:台中市中區台灣大道一段265號
電話:0958 018 535
營業時間:11:00~21:00(周一休)
晚上經過台灣大道一段時，被蓉城老媽 成都正宗紅油水餃那紅通通的燈籠吸引目光，賣的東西也很特別-成都紅油水餃。之前在美食節目中個人滿喜歡看川味紀錄片，讓人認識川菜中的麻辣香，讓我更好奇這紅油水餃的口味
蓉城老媽 成都正宗紅油水餃店內座位數不多，建議避開用餐尖峰時段
牆壁上掛有四川京劇變臉的面具
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小菜放在冰櫃中
蓉城老媽.成都正宗紅油水餃 菜單/價目表
100元的水餃是10顆、150元是15顆
正宗紅油水餃+酸甜紅油水餃+西紅柿蛋花湯+排骨雞湯
西紅柿蛋花湯是我們的番茄蛋花湯
排骨雞湯
店家推薦的排骨雞湯，湯頭當天現熬，中午12點後才有
乳白色的湯頭入口厚實，不會有過多的雜味!排骨相對有嚼勁一些，晚上來吃的話，軟嫩度會好一些
正宗紅油水餃
店家特製紅油醬汁在底層，水餃上方撒上大量的芝麻、花生等堅果
享用前記得攪拌均勻，看似紅通通很辣的紅油水餃，入口是小辣微麻的口感，能感受到整體辛香料的香氣與順口度
店家粉絲頁有公告整體的辣度和麻度有調整過，符合大部分人可以接受的辣度。對我而言算是小辣的程度，當天有客人直接選擇中辣，對於想吃辣一點麻一點的人，點餐時可以直接跟店家溝通
酸甜紅油水餃
店家加入特調醬汁，讓整體口感酸甜香辣取得一個平衡
每顆餃子中都有包入蝦肉
排骨雞湯中的排骨可以沾附碗中紅油
心得:我們沒有去過四川品嘗過紅油水餃，店家的紅油水餃整體的辣度與口味大眾接受度高，水餃如果可以更飽滿的話，會讓人更滿意，餐點價格每人接受度不同。有機會滿想去四川品嚐一下涼粉、麻婆豆腐、缽缽雞、羊肉湯等美食。
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蓉城老媽.成都正宗紅油水餃
地址:台中市中區台灣大道一段265號
電話:0958 018 535
營業時間:11:00~21:00(周一休)
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