鍛刀串燒居酒屋，台中宵夜推薦。位於逢甲商圈附近的日式居酒屋，主打串燒、炸物、烤物跟飯食。裝潢很有日式風格，傍晚時段開到凌晨1點，是下班後放鬆聊天吃飯不錯的地方
鍛刀串燒居酒屋，位於鄰近逢甲商圈的福星路上靠近黎明路三段這邊，忙完了手邊的工作，跟朋友相約來這裡吃個東西放鬆一下
雖然店內是幾坪的小空間，但整體布置很有日本味
冰箱內有提供酒類飲料果汁
這天約晚上9點來用餐，算有點小晚，不過店內還是有不少客人，真是小酌聊天的好地方
我喜歡牆上的布置，結合許多日本風格元素
餐點現點現做，可以看到製作過程
旁邊還有4人座的半開放式小包廂，真不錯耶
店內主打串燒、烤物、炸物等，想來點飽足感的也有飯食跟湯品
餐點上桌前先來個毛豆解解饞，帶點黑胡椒跟蒜味，很香唷
下班後來一杯生啤酒就是暢快
(PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
店家招待的螺肉，有用五味醬調味過，微辣很開胃
#照燒唐揚雞
超推薦必點炸物，酥脆外衣咬下去有豐富的肉汁，炸雞肉質很軟嫩不錯吃
#炙燒牛肉飯
炙烤過的牛肉香氣逼人，白飯還有淋上獨特醬汁，吃起來微辣整體很夠味
#醬烤豬小排
豬小排烤的恰到好處，有著類似松阪豬的脆口，肉質也很彈牙
#培根番茄捲
串燒經典款，培根散發油汁香氣，一口咬下番茄在嘴裡爆開噴汁的感覺很過癮
#黃金豆腐
外層粉不會太多，吃起來酥酥的，裡頭感受到豆腐非常滑嫩，沾點日式沾醬就很夠味
#醬烤杏胞菇 #醬烤香菇
店家挑選的杏胞菇都還蠻大根的唷
獨特的醬香味很迷人又不死鹹，讓人一口接一口
#醬烤雞肉串 #明太子雞肉串
雞肉串挑選雞腿肉的部位，肉質緊實彈牙，擠上明太子醬下去烤過之後，帶有特別的鹹香味，風味變的更有層次
雞肉搭配醬烤也是百吃不膩
#鮭魚炊飯
很推薦鮭魚吹飯，上面放滿了鮭魚卵實在很療癒，炊飯吃起來有點類似米糕的口感很香，裏頭還吃的到鮭魚肉塊
#味噌櫛瓜燒
平常就很愛吃烤櫛瓜，塗上味噌醬那風味又提升了一個檔次，讓人驚艷
吃著串燒再來碗暖心的味噌湯，實在很滿足
#日式炸金針菇
金炸菇炸的像花開般的形狀實在很美，每口都感受到酥脆口感，且吃起來不含油
#鹽烤白蝦
烤蝦配啤酒就是很搭，蝦子很新鮮，吃原味就很好吃
#日式麻糬
最後來個甜點烤麻糬，是外脆內軟的口感，多了花生粉滋味很豐富，還不錯的一家小店，分享給大家參考
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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷
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