貪吃猴, 台中異國料理

【台中北屯】燚條柴│質感玻璃屋餐廳,柴燒風味直火料理(附菜單),台中約會餐廳推薦

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燚條柴台中約會餐廳推薦。位於台中北屯昌平路的玻璃屋餐廳,店家選用在地食材,主打柴燒風味的直火料理,有義大利麵、燉飯、排餐等等,周圍大片落地窗設計不管白天或晚上來用餐都很美。

>>詳細菜單資訊請點我

燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab
地址:台中市北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓
電話:04-2447-9613
時間:平日12:00~14:30;18:00~21:30
六日11:30~14:30;17:30~21:30(週二休息)
臉書:請按此

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燚條柴,位於在北屯靠近昌平松竹路這一帶,旁邊也是人氣頗夯的嵐山熟成炸牛排,對面也有厝秘功夫菜手路湯,都是這附近相當厲害的餐廳

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關於燚條柴:

燚(一 yì)由四個火組成的,強調我們的團隊理念是一心一意專心藉由柴火炙燒出美味餐點,更堅持使用台灣在地好食材,搭配熟練的直火料理,呈獻給每一位顧客一道道濃郁入口的在地好滋味。

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LOGO與店名都頗具創意及巧思,這天晚上跟著朋友們一同來這晚餐,晚上的玻璃屋亮起了燈也是挺美

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周末用餐人潮還滿多的,建議提前訂位比較保險

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在店外可清楚看到整個用餐環境,還滿寬敞舒適的,很適合各式的聚餐

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牆角這邊的沙發座,底下還有置物櫃真方便

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吧台區也有設置座位,跟朋友吃東西聊聊天真不錯

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採開放式廚房可以欣賞料理製作過程

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有安排兒童椅,可以帶全家大小來用餐很貼心

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菜單以單點式,可以找多人一起來吃可以點比較多樣,氣泡水每人是80元可以無限暢飲,有開胃菜、沙拉、義大利麵、燉飯、排餐等

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#氣泡水 每人/$80無限暢飲

沒有選擇氣泡水,菜單後面也有飲品選單。我滿喜歡喝氣泡水的又可以無限暢飲,會附上新鮮檸檬切片,冰冰涼涼很清爽

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#煙燻茄泥絲綢麵(奶蛋素) $400

<煙燻茄子、碳烤紅甜椒、絲綢起司、手工義大利寬麵>

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原本看這像似豆腐腦的東西以為是水波蛋之類,試了味道才發現這就是絲綢起司,散發一種獨特的乳酪奶香味,口感Q軟有點類似馬茲瑞拉起司

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稍微拌一下讓味道融合在一起會更美味

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手工寬麵我個人特別喜愛,帶點Q度有彈性,口感剛剛好

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#燚大桶碳烤海鮮沙拉 $480

<大蝦、日本干貝、花枝、蟳龍魚片、季節生菜、白酒醋醬>

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大桶海鮮沙拉個人滿推薦的唷,上面擺滿了新鮮海味整碗超澎派

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一大片的炭烤花枝有夠香

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吃起來爽脆彈牙還帶有明顯的炭烤味

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日本干貝也很鮮甜

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#穀物薩索雞沙拉 $260

<薩索雞腿、綜合穀物、慢煮馬鈴薯、氣泡酒醋>

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選用上等的雞肉”薩索雞”,肉質鮮嫩多汁,底下鋪滿紅藜麥之類的綜合穀物,非常健康又美味

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慢煮帶皮薯塊,燉煮到很軟嫩且也保留了食材風味

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帶點微焦的脆皮實在很誘人,肉質也很細嫩,一人吃一份我很可以

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#青醬鮮蝦燉飯 $450

<特級大蝦、台灣原生種糙米、青醬、松子>

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以台灣米慢火燉煮的青醬燉飯,撒上松子根帕馬森起司,香氣不斷冒上來,濃郁的青醬令人口齒留香

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特級大蝦口感與龍蝦也很相近,非常新鮮彈牙

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從進來到用餐那一刻,廚房團隊手都沒停下來

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#紐西蘭小羔羊排佐莓果醬 $780

<紐西蘭小羔羊排、碧玉筍、西洋芹根、莓果醬>

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酸甜的莓果醬對肉類來說還是滿解油膩的

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這薯泥口感很綿密我喜歡

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炭烤風味的小羔羊排,色澤相當誘人

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可以選擇熟度,這份我是做7分熟,帶點粉色肉質軟嫩沒什麼腥味,還不賴

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#慢慢弄二代乳花 $150

<100%台灣生乳、楓糖、桂花蜜、爆米花>

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最後再來個手做甜點,這二代乳花是店員向我們推薦的,很有創意且充滿台灣味

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桂花蜜帶來的獨特花香味伴隨著乳花牛奶香,每一口在嘴裡充滿芬芳

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周末的晚上生意算挺好的,滿多家庭客來這裡用餐,菜單依季節會做變化,蠻期待會有其他的創意料理,這裡簡單分享給大家

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燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab
地址:台中市北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓
電話:04-2447-9613
時間:平日12:00~14:30;18:00~21:30
六日11:30~14:30;17:30~21:30(週二休息)
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷

文章有時效性,相關資訊以店家為主

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