貪吃猴, 台中異國料理, 台中義大利麵

知味滋味│台中太原路美味西式料理,品嚐米其林餐廳主廚的好手藝,義大利麵、燉飯、排餐

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知味滋味Knowing Taste,位於台中太原路上的創意西式料理。年輕有為的主廚曾待過米其林餐廳學藝,現在開間屬於自己的小店,在網路上評價還不錯。知味滋味主打義大利麵、燉飯跟排餐,主廚嚴選在地食材,以細膩手法料理,餐點精緻美味,重點價格也不貴耶

知味滋味 Knowing taste
地址:台中市北區太原路二段207號
電話:04-2236-0070
時間:11:00~15:00;
18:00~21:00(周一休息)
臉書:請按此

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進入社會後大家都有了自己的事業,想聚聚真的還是頗有難度。很慶幸能認識幾個感情不錯的同學,畢業至今偶爾還是能出來一起吃個飯聊聊天,就像家人一樣

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會知道這間是看到”飛天璇“的介紹,很喜歡吃西餐跟義大利麵,這間主廚傳承了米其林餐廳的好手藝 ,更有了非吃不可的理由

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低調外觀的小店,走進店內已坐滿了人,瞬間感受到熱鬧的氛圍

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不少家庭朋友聚會也都選在這,簡約設計又有點居家的風格

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店內座位約二十幾個,建議用餐可以事先訂位

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角落隨手拍~

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這裡沒有收服務費,中間有水可以自行取用,服務人員有空也會來幫忙加水

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菜單主要是義大利麵、燉飯、排餐等,上面都是單點的價格,可以加價升級套餐

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有些沙拉跟小點,飲品選項就比較簡單些

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想搭配佐餐酒,後面有酒單(PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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#附餐麵包

剛烤好熱騰騰的法國長棍麵包,外酥內軟,與濃湯是個不錯的搭配

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#附餐濃湯

濃湯加了多種食材在裡頭,味道很豐富,有均衡的蔬菜香氣,口感香濃

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#鴨腿與季節時蔬 $390

讓人看了垂涎欲滴的油封鴨腿,搭配季節時蔬配菜跟白飯,擺盤還挺美的

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待過米其林餐廳確實不一樣,配菜也能調味的那麼好吃,能品嘗到食材原味又能勾引人味蕾

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油封鴨腿輕輕用叉子一撥就能骨肉分離,細嫩的肉質滿嘴的鴨香味,這一道不會讓你失望

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#板煎放山雞肉與紹興酒醬汁 $300

放山雞肉挑選雞腿的部位,肉質細緻有彈性,搭配紹興酒醬汁擁有的獨特酒香,是一道很台灣味的菜色

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#鮮蝦蒜頭辣椒義大利麵 $360

經典的鮮蝦義麵,以蒜頭辣椒下去爆炒,香氣十足,搭配紅鳳菜也很嫩,麵條吃起來是偏比較有口感那種

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每隻蝦子都好肥美,蝦身已經去了殼保留尾巴的部分,口感很彈牙

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#羅馬風味燉牛肚義大利麵 $360

慢火燉煮的牛肚變得很好咬,帶點微微嚼勁在嘴中釋放肉香跟甜味,與義大利麵也是很合拍

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#知味滋味義大利麵 $360

感覺是一道很在地的家常麵,有紅鳳菜、香煎雞腿肉、自製醃酸菜,很有家鄉味且份量很足

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雞肉在料理時的火侯掌握恰到好處,軟嫩不乾柴,吃起來也很夠味

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這道做為清炒,麵條吃起來很滑溜

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#香煎鴨里肌與甜菜燉飯 $360

甜菜根的天然色澤讓燉飯變得很吸睛,上面搭配多種時蔬及鴨里肌,除了美味也營養均衡

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#附餐飲品

餐後飲品有茶類跟咖啡可以選擇,升級套餐整體份量剛剛好

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是間會讓人想再回訪的小店,這天跟同學們點到的餐點都還滿喜歡的,在排餐的部分完全展現出主廚的料理水準,其他義麵燉飯也很出彩。以西式餐廳來說這裡的價位不會太貴又能吃的精緻,分享給大家

知味滋味 Knowing taste
地址:台中市北區太原路二段207號
電話:04-2236-0070
時間:11:00~15:00;
18:00~21:00(周一休息)
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷

文章有時效性,相關資訊以店家為主

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