貪吃猴, 台中異國料理

KR Prime Steak House|台中七期頂級牛排館約會餐廳推薦,近台中歌劇院

KR Prime封面

KR Prime Steak House台中頂級牛排館推薦。藏身台中七期靠近台中歌劇院,主打頂級Prime肉品,從前菜到甜點表現相當出色,份量夠很有飽足感,這裡環境優美很適合約會慶生團體聚餐,像是結婚紀念日這裡也是不錯的選擇。>>詳細菜單資訊請點我

KR Prime Steak House
地址:台中市西屯區市政北二路52號
電話:04-2252-5566
時間:11:30~14:30;17:30~22:00
臉書:請按此

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KR Prime Steak House,座落在七期台中歌劇院附近,旁邊就是夏綠地公園,在繁華的都市叢林裡,這裡的環境真令人嚮往,周違有規劃許多停車格跟立體停車場,在交通上滿便利的唷

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招牌滿顯眼的,旁邊就是50嵐體系的KOI The茶飲空間

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餐廳一樓主要是酒品的展示櫃,還有販售一些肉品食材為主,用餐的環境則規劃在二樓空間

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這裡有許多頂級Prime等級的肉品,就連和牛這裡也能買的到,有興趣可以詢問店家

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想買干貝、大蝦回家自己料理這裡也都有另外販售

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來到二樓的用餐環境, 頗有氣氛的一間餐廳

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這裡約可容納3.40人的座位,光線是天花板上的小燈,營造出一種浪漫約會的氛圍

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這樣的場地我覺得也滿適合商業聚會或是包場活動,靠窗那一區還能拉起簾子做隔間

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在座位規劃上沒有說很寬敞,但也算滿舒適的

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店家選用寶藍色的桌巾格外有質感

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主餐菜單左邊是雙人餐的價位,右邊則是單人的價位,套餐包含麵包、開胃菜、湯品、沙拉、配菜、甜點、飲品,算是很有飽足感的套餐,這天跟朋友點了雙人的安格司肋眼12oz搭野生大蝦。

套餐的附餐也有多種菜色可以挑選,>>詳細菜單資訊請點我

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#爐烤手工軟法麵包

軟法吃起來澎鬆軟綿,搭配的是原味奶油,很單純的風味但嚼起來很香,2人共用一個小碟的奶油有點小不便,如果可以附2個應該會好一點

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奶油隨著麵包的溫度慢慢化開,口感非常柔順,麵包看似簡單卻讓人一口接一口

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#開胃菜-香炙干貝佐黑蒜奶油襯羅勒風味油

這個應該就是選用我們在一樓冰箱看到的美國大干貝,相當大顆飽滿

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煎過之後也不會縮水太多,搭配一些蒜味跟羅勒等香氣較明顯的醬汁,做為整個饗宴的開場

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干貝上方有魚子醬做點綴,黑到發亮的光澤看起來真美

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干貝香煎帶點微焦的氣息很迷人,多了魚子醬跟底下的醬汁讓整個風味變得豐富許多,這道的美味無法言喻

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#開胃菜-香煎中卷附香料麵包粉佐地中海醬

中卷份量可不少,應該有將近半隻的量,煎烤過後以細碎的麵包粉跟香料鹽做調味

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表面微焦上色也很吸引人

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中卷吃起來口感脆彈,地中海醬以牛番茄跟酸豆下去製作,那味道吃起來還滿有異國風情,跟中卷也挺搭配

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#湯品-傳統洋蔥濃湯

傳統法式洋蔥湯,經典又好喝的濃郁湯品,整碗湯滿滿洋蔥的精華也挺有料,喝完會滿有飽足感的唷

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洋蔥已經完全軟化散發陣陣自然甜味,上方有些許的烤麵包丁,這算是繼席樂法式料理之後,喝到讓人喜歡的洋蔥濃湯

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#湯品-慢火48小時牛骨清湯搭現刨安格斯牛小排

湯碗中會放入現刨生牛肉,接著服務人員再倒入牛骨高湯,利用高湯溫度川燙,感受牛肉鮮嫩口感

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牛骨湯底加了高麗菜、洋蔥、甘蔗等食材下去熬煮,喝起來相當自然甘甜,牛骨長時間熬煮所帶來的香氣非常明顯,這道湯品喝起來完全不會膩

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#沙拉-微炙淮山襯雙筍佐芥末籽油醋

這道沙拉結合了山藥、美國蘆筍、無花果等,都是滿健康的食材,搭配芥末籽醬還有魚子醬

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閃閃發亮的魚子醬,低調中帶點奢華

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山藥跟蘆筍吃起來清脆爽口,整體搭配起來將酸甜鹹融合在一起

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#沙拉-日曬水果搭西班牙火腿佐覆盆子油醋

這道沙拉色彩頗繽紛,有日曬果乾鳳梨片、無花果、帕瑪森起司片、西班牙火腿等,搭配酸甜的油醋醬

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多種食材結合味道很豐富,搭配油醋醬很讓人開胃

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珍貴的西班牙火腿刨片,濃香滑順的味道真是讓人念念不忘

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#主餐-美國頂級CAB安格斯肋眼牛排12oz搭野生斑節明蝦 (2人)

終於來到了主餐上桌,是選用濕式熟成的肋眼12oz分成2盤,還加了大蝦,這樣的份量恰到好處,從前面附餐吃到現在真的很有飽足感

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這班節明蝦肉質不只飽滿,外表脆彈口感更是厚實,我從未吃到這麼棒的蝦肉,真的比龍蝦肉還厲害

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蝦肉如此晶瑩剔透,完全不會過老過柴,吃到這個也太幸福了吧

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這邊是由服務人員推薦幫我們做3分熟的熟度,平常自己很少吃到這樣略生的熟度,不過還是想嘗試看看,基本3分熟不太會有血水,選用頂級的牛肉更能品嚐到肉質的鮮嫩口感

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這熟度我完全可以接受, 粉中帶點紅的色澤看了超誘人,這軟嫩程度幾乎與菲力相近,下刀時也很好切,個人很推薦搭點鹽就非常好吃

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盤中有附上一小碟芥末可以嘗試一下不同風味,我個人覺得還好,還是比較喜歡沾鹽品嚐原味

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#配菜-香煎玉米餅佐楓糖酸奶

配菜會隨著主餐一同上桌,這份量有出乎我的意料,玉米餅有點厚度味道也很香,上面淋上主廚自製酸奶醬

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外表吃起來微脆,一咬下去滿滿玉米粒的香甜,與酸奶相輔相成,跟朋友吃了都好喜歡

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#配菜-香炒磨菇

炒磨菇的份量幾乎可以2人分食了,蘑菇吃起來很有彈性,裡面保留了原有水份,水嫩水嫩的滿好吃的唷

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#甜點-主廚精選甜點

從前菜到甜點的表現都很出色,就連擺盤也美到捨不得吃,這個今日精選甜點有點類似迷你版的栗子蒙布朗的栗子蛋糕

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外層是香甜的栗子餡,還有一顆栗子就藏在甜點裡面唷,上面則還有一片烤菠菜,吃起來就像海苔一樣,太厲害了

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整體吃起來不會太甜且豐富有層次,以附餐甜點來說表現頗有水準

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#甜點-主廚精選甜點

好大一塊蘋果派光看到就讓人覺得開心,側面可以看到是由蘋果層層堆疊起來,上面佐了一顆香草冰淇淋

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蘋果派的肉桂香氣非常迷人,結合堆疊營造出多層次口感,這道甜點也很值得推薦

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#飲品-南非國寶茶 / 熱檸檬茶

最後在來杯熱茶舒緩一下,為這場美味的饗宴做個Ending。這間KR Prime Steak House,整體表現我個人滿喜歡的,服務人員講解口調清晰也很專業。這裡牛肉品質真的沒話說,讓我最印象深刻的是前菜跟甜點表現令人驚艷,餐點都做得滿精緻,但整套吃完對我來說超有飽足感,分享給大家

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KR Prime Steak House
地址:台中市西屯區市政北二路52號
電話:04-2252-5566
時間:11:30~14:30;17:30~22:00
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以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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