貪吃猴, 台中異國料理

【台中西區】預約制質感創意料理『August food studio』-講究食材原味新鮮|約會餐廳推薦|近美術館、勤美誠品

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『August food studio』台中網路預約制西餐廳,這離審計新村也不遠

店家挑選當季新鮮食材,料理上也相當用心,在網路上頗有好評

舒適的用餐環境有點純樸小清新,座落寧靜巷內令人挺放鬆

餐點皆於網路訂位點餐,附近有收費停車場,免服務費


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『August food studio』原本是位在豐原巷內的私宅料理,也採預約制

那時餐點覺得很不錯令人印象深刻,而且也欣賞老闆的經營理念,前後大概拜訪了三次

在前些陣子搬到英才路上重新開幕,終於在最近喬到了時間跟好友來再度回味


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走進店內服務人員就很親切的來詢問訂位並幫我們帶位

裝潢是充滿許多木質與水泥色調的簡約風格

採半開放式的廚房,隱約可見內場在製做料理的過程


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雖然是比較高挑的用餐空間,但桌位還是能感受到些微擁擠

除了現場這些座位,裡面還有一個隔間包廂的用餐空間


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餐點都是採提前預約,確認訂位後,採買新鮮食材,餐點品質真的不錯

網路菜單可至點餐系統:  goo.gl/forms/unIbq8qvvR0QnRnv1


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#開胃菜 – 黑胡椒田螺香蒜麵包

麵包烤的外酥內軟,上面是小番茄與田螺

有點焗烤的做法香氣十足,入口後的鹹香滋味非常美味


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#開胃菜 – 火腿脆片薄荷水果巴薩米克醋

運用了當季芒果搭配索蘭諾火腿脆片,酸酸甜甜的幸福滋味

整體味道相當的清爽,小巧精緻的份量還挺勾引我的食慾


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#湯品 – 奶油南瓜湯

個人很喜愛的濃郁湯品,味道香甜口感綿密

南瓜伴隨著奶味喝了一口真令人暖心


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#湯品 – 雞汁洋蔥湯

雖然是非正統的傳統洋蔥湯,卻有股像是在家中煮的家常湯品

洋蔥味不會過重,喝起來教清甜,是比較溫和的風味


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#沙拉 – 越式酸辣沙拉

相當有特色的一道沙拉,結合酸甜與微辣的風味刺激著你的味蕾

雞腿肉非常的彈牙緊實是我意想不到的,與友人對這道都一致好評


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#沙拉 – 鴨胸凱薩沙拉

爽脆的生菜沙拉搭配煙燻鴨胸,再淋上自製的凱薩醬

味道不會太突兀,就與平常在其他餐廳吃到的大同小異


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#主餐 – 高溫爐烤澳洲羔羊排佐薄荷青醬(5分熟)

吃過不少餐廳的羔羊排,但大多都是做7分至全熟,但肉質較難切難咬

難得遇到有間是做我喜歡的5分熟,外觀看似粉嫩略生,但口感極佳


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羔羊排吃起來幾乎是沒有腥味的,5分熟的口感也是相當軟嫩

搭配一點薄荷醬讓羊肉的風味變的更加豐富,整體還不錯


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#主餐 – 波士頓龍蝦煙花女義大利麵(需一天前預訂)

今晚最令人期待的就是這波龍義麵,光看就覺得份量十足

為了提供最新鮮的龍蝦給客人,需要提前最少一天預約


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義大利麵是做茄汁風味,份量頗多

麵條軟硬度算適中,濃稠的醬汁依附在麵條上,大口吃好過癮


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龍蝦新鮮度真的沒話說,殼輕輕一剝就能弄出完整的蝦肉,而且非常飽滿

肉質非常紮實彈牙,充滿著鮮甜味,點這道真的沒讓我失望


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#飲品 – 黑糖拿鐵咖啡 / Mojito無酒精氣泡飲

『August food studio』在飲品也是相當講究,尤其是咖啡的部份

拿鐵有著濃郁的香氣,口感綿密,在尾韻非常的舒服

另外則是友人點的氣泡飲,是帶點清涼的薄荷味


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#甜點 – 香草奶酪覆盆子醬 / OREO提拉米蘇

奶酪奶味香醇,股溜的口感搭配覆盆子酸甜好滋味

提拉米蘇我個人超愛,多了OREO碎片更增添口感


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今晚套餐整體吃下來,還是跟之前一樣的美味

出餐的節奏算拿捏得恰到好處,服務也親切

裡面座位數其實並不多,會比較適合約會或者朋友小聚


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✦ 以上為個人體驗感受,僅提供參考

✦ 文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
 
◆ 店家:August food studio
 
◆ 電話:04-2371-1008
 
◆ 地址: 台中市西區英才路589巷4號
 
◆ 時間:11:30 ~ 14:00;18:00 ~ 22:00(周一休息)
          
◆ 臉書: August food Studio
 

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