『茉芮料理廚房』隱身在巷弄SPA會館裡的平價法式餐廳，像私人招待所般的優雅用餐環境，享受精緻創意料理，平日也有平價商業午餐，座位不多，建議可預先訂位
茉芮料理廚房
這回走訪台中西區巷弄美食，會知道這間是在網路上得知
位在精誠九街的隱密巷子裡，藏著一間優質的平價法式小餐館
少了人來車往的吵雜，似乎是個可以輕鬆用餐的靜謐環境
店面給人感覺像個私人招待所，一樓提供法式料理
沒想到二樓還可以做SPA耶~好酷
在裡面有個自家小庭院，有許多綠色植栽看了真是心情舒暢
一樓餐廳是個非常優美的用餐環境，約有二十個座位，建議可以先訂位
雖然地方不大，卻散發著小巧精美的質感氣息，而老闆娘也相當熱情好客
老闆娘說到，這裡食材用的是自家種的菜，麵包、醬汁、甜點等皆由自己手作
幾乎每周都會變換菜單，讓許多忠實老饕都能吃到不同料理
在這裡也能享有法式餐廳般的餐桌規格
來這裡慶生或約會感覺還不錯
#開胃小品一
手作的脆餅包覆著滿滿的櫻花蝦，鹹甜滋味的交融
櫻花蝦味道非常的鮮，搭配脆餅營造出豐富的口感
#開胃小品二
這個炸物小丸子上面還有伊比利火腿，QQ軟軟還滿好吃的
#餐前麵包
選用日本麵粉做出來的硬法麵包，搭配的是黑鹽奶油
整塊麵包烤的非常的硬脆，咬下去考考的聲音好過癮
嚼久了麵包的香氣跟甜味會慢慢的散發出來，跟友人都覺得很好吃
#前菜 – 白蘆筍。鮭魚卵布蕾
布蕾是用海鮮高湯、牛奶跟雞蛋做成，有像蒸蛋那種綿密的口感
上面用了海膽跟鮭魚卵做陪襯，搭配的是番紅花醬汁
嘗一口有如大海般的美妙滋味在你舌尖慢慢化開
＃前菜 – 南非鮑魚。麵疙瘩
這道前菜的sauce比較特別一點，是主廚調配的新加坡叻沙醬
是帶點微嗆辣的南洋風味，手桿麵疙瘩還滿有嚼勁的，搭配sauce很對味
鮑魚也處理的恰到好處，口感Q彈又很爽口
#前菜 – 老爹陳年菜脯清G湯
碗中會先放入煎過的杏胞菇跟晚香玉筍
接著倒入的是老闆娘家裡醃製一二十年的老菜脯熬煮出的雞湯
有股懷舊的家鄉味，這碗湯令人暖心又暖胃
#主餐 – 小羊嫩肩排 $1480
小羊排搭配的是青醬與夏威夷黑鹽
配菜則是油醋沙拉跟帶皮薯塊
沒有太多醃製的香料味，看顏色應該接近全熟了
口感適中帶點咬勁，雖然沒有騷味，還是不太好切
也許是前菜表現都太過出色，主餐整體吃起來感覺較中規中矩
基本上口味都還算可以，只是少了一個令人驚艷的感覺
#主餐 – 日本A5和牛 $1680
和牛是選用板腱的部位，點餐前會先詢問過熟度，我選了五分熟
粉嫩的色澤讓人看了垂涎欲滴，豐富的油脂香氣充滿在整個嘴裡
軟嫩又帶著juicy的口感實在是很享受，搭點鹽就很美味
#甜點 – 提拉米蘇
今天的甜點是我最愛的提拉米蘇，瞬間又拉起了我對這間店的好感度哈哈
在一旁是蛋白霜餅乾做陪襯，與慕斯是一種完美的契合，嘗上一口充滿甜蜜的滋味
整體用完餐對這間餐廳有著不錯的印象，老闆娘都會介紹自家的菜色
在迎客時能感受到相當的熱情，如同好朋友來到家中坐客一樣
在開胃菜與三道前菜的表現都很有特色，反倒主餐就沒預期中令人驚艷
不過整體味道還是不錯的，這樣的價位其實也沒什麼好再挑剔
優美的用餐環境很適合推薦給想要約會或慶生的朋友
✦ 以上為個人體驗感受，僅提供參考
✦ 文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主
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店家/景點資訊
- 店家名稱：茉芮料理廚房
- 所在地址：臺灣台中市西區精誠九街29號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：04-2319-1440
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