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鴻龍宴 |台中水湳經貿泰國活蝦、紅頭蝦料理,將浮誇大船開進餐廳裡還有滿天星斗

鴻龍宴 菜單 台中活蝦 水湳美食09

鴻龍宴 菜單 台中活蝦 水湳美食09

鴻龍宴活蝦料理,台中水湳經貿園區美食、合菜餐廳。台中餐廳就是又大間又浮誇,這次 鴻龍宴 把大船整個放到餐廳裡面來了!! 船艙內養蝦、現點現抓,上面還有許多星空燈飾營造滿天星斗氣氛,真的是美翻了~鴻龍宴以泰國活蝦、紅頭母蝦料理為特色,光是蝦子就有7種風味呈現,再搭配其他中式料理、魚類海鮮等,可是聚餐好選擇,而且有2間包廂,需提早預訂喔~鴻龍宴菜單在文中

 

鴻龍宴 活蝦料理

地址:台中市北屯區經貿五路67號

(近中清迪卡儂、愛買、湯棧)

電話:04-24262061

營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00

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包廂有低消、數量有限請提早訂位

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食記具有時效性,請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

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鴻龍宴 環境與停車

鴻龍宴位在台中目前很新的水湳經貿園區當中,離中清路交流道很近,靠近台中中央公園、愛買、迪卡儂,周邊公園綠地廣大而且尚在開發中,所以停車相當方便~

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鴻龍宴的入口很特別,分成一進一出,這樣方便帶位與結帳,不會讓客人擠在門口

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入口處寫歡迎光臨、出口處寫謝謝光臨

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鴻龍宴的設計發想很特別,保留難得的挑高空間感,同時連結活蝦、海鮮與海,融入海、造船廠、船隻、釣蝦、釣魚等概念,在店的正中央打造出一艘準備啟航的大船,象徵著這艘船能帶領著全體員工一起陪伴前來用餐的客人,沉浸在海與美食交織的世界

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一踏進店內,正中央的大船吸引全場目光,中央的船桅正好是撐住整棟建築的支柱,上面吊著許多閃亮圓燈,營造出滿天星斗的氛圍

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這艘大船可是近期超夯的打卡點~許多網美都來拍照呢!!

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試營運期間只開放一樓用餐,二樓是不開放的。我們是由店員帶領之下才能到二樓拍下整個全部樣貌。

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從二樓看下去,真的好壯觀、好美~

垂墜的燈光很有星星閃耀的感覺~因為太美,害我文章首圖都不知道要放哪張好~ 

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從二樓也可以清楚看到大船上的船艙是用來養活跳跳泰國蝦

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當客人點餐時,工作人員再來船艙上抓蝦 

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透過側面玻璃窗清楚看到每隻蝦子都很有活力~活跳跳的呢!!

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一樓的用餐空間有四人方桌、圓桌、包廂,二樓則多以四人方桌為主。

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二樓的空間很大,感覺可以包場做團體聚餐耶~

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鴻龍宴包廂

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目前有2間包廂,可坐10~12人,數量有限請提早訂位。有最低消費金額限制,若有需要可以向店家詢問詳情。

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鴻龍宴菜單

蝦子大份是一斤的量,小份是半斤的量

鴻龍宴 最新菜單

鴻龍宴優惠

試營運的第二波優惠,只到2020.10.11喔~趁有優惠吃更划算~(9折優惠只到2020.09.20就結束囉~)

鴻龍宴 試營運優惠 價格

這天我們兩個人來用餐,吃了蔥爆嫩牛肉、三杯泰國蝦、娃娃菜、冬香蒸鱈魚、香菇雞湯(小)、香蔥拌米飯一碗、烏梅汁,結果太飽只好把雞湯打包回家~ 

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三杯泰國蝦(紅頭母蝦、小份) $390

既然鴻龍宴是以活蝦料理為特色,當然一定要點蝦料理~

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蝦料理部分還可以選擇公蝦、精選母蝦、紅頭母蝦,母蝦的部分也有大、小份可以選擇,所以就算只有兩個人來用餐也不用擔心喔。

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我們這份選用三杯料理,搭配紅頭母蝦,加入大量九層塔、蒜頭爆香,鹹香滋味讓人吃完還會吮指回味

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每一隻紅頭母蝦在頭部都有非常飽滿的未成熟鮮紅蝦卵,準備孵化的受精蝦卵是抱在腳部,而頭部的卵簡單來說可當作是蝦子的卵巢,煮熟後變成一塊狀,有點硬度但其實也滿軟的,就像是煮熟後的蛋黃,鮮甜濃郁!有人稱之為蝦界紅寶石、紅鑽石! 許多老饕可是必點紅頭母蝦喔~不是每個季節都吃得到~可得抓緊時間享受呢!

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蔥爆嫩牛肉 $260

這一道相當下飯,妮妮布魯非常喜歡,特別推薦必點!

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滑嫩的牛肉片加入許多青蔥、洋蔥、蒜片爆炒,有著醬料的鹹香、蔬菜的鮮甜,份量也不少~而且相當下飯!好吃

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香蔥拌米飯 $20

由於妮妮布魯正在減醣中,所以米食就兩人吃一碗,主要來吃蝦料理和其他手路菜。白飯上是主廚特製香蔥醬,香氣濃郁超下飯,也有香蔥拌麵線可選擇喔~

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冬香蒸鱈魚 $320

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以冬香風味製作的魚料理有鱸魚和鱈魚兩款可以選,如果喜歡肉質鮮嫩又沒甚麼魚刺的,可以選鱈魚。上面鵝黃色的就是醃冬瓜,香甜的醬汁在蒸煮中融入鱈魚,吃的時候可以搭配一點冬瓜粒,更顯得鹹香入味,若是喜歡清淡口味的人,則可以將上面的冬瓜撥開,這樣就較為清甜~

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娃娃菜 $120

上面的醬汁可以選香蔥醬或是味噌醬,而我們這盤的就是味噌醬,還有許多蒜粒添香,吃起來卻有點像腐乳醬的感覺~滿好吃的! 

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香菇雞湯 小份$350

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熱湯小份大約4~6人,大份大約8~10人剛剛好,若是多人來用餐點份熱湯,感覺更有飽足感,CP值也較高~

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裡面加了許多香菇、蛤蠣,選用耐煮的土雞肉,口感紮實

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湯頭中帶有明顯的香菇滋味,再加上有許多蛤蠣,所以味道相當甜美好喝~而且還可以加湯喔!

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仙楂烏梅汁 

不喝熱湯的也可以選冰涼、相當開胃、酸甜好喝的烏梅汁。杯裝的是500ml,一杯90元,壺裝的是1800ml,180元~建議你點一整壺更划算喔!! 

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整體感想:

鴻龍宴將整艘船帶到餐廳裡,可說是再創台中餐廳界的浮誇程度,不只是環境舒適、好拍,餐點也頗具特色,妮妮布魯特別喜歡蔥爆嫩牛肉和紅頭母蝦料理。趁現在有優惠趕快吃起來喔!!

鴻龍宴 訂位資訊

地址:台中市北屯區經貿五路67號

(近中清迪卡儂、愛買、湯棧)

電話:04-24262061

營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00

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