hechino 做茶菜，位在台中勤美商圈，是做咖啡系列的新品牌，不賣咖啡而是像茶館。做茶菜 的名字很饒舌，問了老闆取這名的意思，原來是店內主要是賣台灣茶、做台灣菜。有點小酒館風格的環境，吃著台灣菜餚，很適合用來招待國外客人體驗台灣味。 妮妮布魯個人滿推薦金沙中卷、老皮嫩肉、涼拌山東燒雞~
本篇目錄
hechino 做茶菜
地址:台中市西區美村路一段149巷10號
電話:04 2326 1002
營業時間:11:30~22:00
點一品項，飲品一杯可折30元，茶點除外
hechino 做茶菜 位在台中勤美商圈的巷弄裡，也就是在做咖啡二店的旁邊，白色店面與綠色植栽讓人以為是咖啡館，走近一看菜單才知道原來賣的是中式料理，類似茶館的模式，但菜色是單道的，適合多一點人來一起分享。
店內的環境又與外面截然不同
外觀是明亮的白，裡面則是樸素灰色的清水模，搭配帶點復古感的桌椅與燈飾
店內的餐點以中式料理為主，飲料也很大杯，有點像是台中茶館，適合大家坐著聊天。晚上時，也很適合一個人點杯酒，搭配一盤小點，坐在吧檯前放鬆一下~
一樓的座位比較少，二樓座位多而且有圓桌與包廂
屬於自助點餐，選好餐之後到櫃台結帳。一旁冷藏櫃內也有每日推出的涼拌小菜。
還有每日限定清炒蔬菜$120，最近18天生啤酒還有買二送一的活動。
(食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主)
二樓空間多以四人桌為主
每桌都有籃子可以放置包包
整個打通的空間讓視覺感覺更為寬敞
最前方還有個圓桌包廂，搭配復古的家具、櫥櫃，還有老窗戶，倒是宴請國外客人時滿有特色的空間，還能在舒適的空間裡吃到台灣味的小吃。
最後方有沾醬、辣椒可以自己取用
兩個人來hechino 做茶菜 用餐，點上幾道小點、兩杯飲料就很足夠聊一下午又很飽~
點一品項，飲品一杯可折30元，茶點除外
老皮嫩牛肉 $300
雖然現在很多店家都要走浮誇或視覺感的菜色，但好吃真的才是最重要的!
這道老皮嫩肉剛端上桌時，妮妮是覺得不怎麼特別，沒想到一吃之後卻是相當喜歡，好吃的讓妮妮連醬汁都不放過!
炸過的雞蛋豆腐，外酥內嫩，相當滑口
加入點紹興酒入味再勾上薄芡的醬汁，隨著牛肉片一起入口，肉香、醬濃、味美~帶點酒香的醬汁拿來淋上白飯也是特別好吃。
現撈金沙中卷 $260
酥炸過的中卷和鹹香的蛋黃一起拌炒過，讓細細的鹹蛋黃都分布在Q彈的中卷上，很好咀嚼又鹹香入味，相當下飯也很適合作為喝酒的小菜
涼拌山東燒雞 $250
不規則的手撕雞肉塊，還有穿插著間的焦香的雞皮，淋上花椒辣油，有著花椒清香麻，對平常有吃辣的人來說是沒有感覺到辣的，愛吃辣的人，一旁有生辣椒可以自己添加喔~
底下還有大大塊拍開來的小黃瓜，相當清爽開胃，妮妮布魯也很喜歡這道，覺得如果做成麻辣版會更讚!
白飯 $20
上面三道菜都非常的下飯，鹹香味濃的醬汁淋上白飯更是好吃
蒜香滷米血 $70
切成長方塊的米血方便和友人分享，加了大量蒜頭的鹹香醬汁，有點沙茶感覺，讓Q軟的米血很夠味
香煎大甲芋頭糕 $100
芋頭糕四面煎的香酥，裡面則是像鹹酥雞攤的芋粿巧，很適合當下午聊天點心
花好月圓 $75
炸湯圓是小時候傳統喜宴必有的前菜，現在也不是每場喜宴都有機會吃到，沒想到做茶菜居然列入小點，讓人想回味的時候就可以來吃~真的是太幸福了。
撒上花生粉的酥炸湯圓不黏人，中間軟軟像麻糬，本身沒有甜味，記得沾點煉乳更好吃喔!!
老師傅牛肉捲餅 $155
類似酥皮蔥油餅包捲著牛腱肉與新鮮的青蔥，整體肉味香濃而且青蔥多汁，口感不會覺得太乾，可當點心也可當主食
高山蜜香紅茶 $250
用傳統茶壺沖泡，雖然看起來比較小，但大概可回沖個四次
掀開茶蓋，使用的好茶葉讓客人看得見，完全舒展開來的紅茶泡在熱水中，茶香香甜，茶湯不澀，不只是長輩喜歡，也很適合給國外客人體驗看看
水果茶 $180
以柳丁汁與紅茶為基底，加入了明顯可見的葡萄柚、金桔、蘋果、百香果、檸檬，新鮮水果用量頗大，甜度大約是一般手搖飲的半糖左右
微甜好喝，而且超級大一杯，推薦給要好好聊天與愛喝飲料的人~
整體感想:
做茶菜的菜色以中式台菜為主，在傳統菜餚中融合了一些新巧思，擺盤與環境也都用心布置，滿推薦給要招待國外客人體驗台灣小吃或台灣菜的。目前做茶菜沒有單人套餐，所以正餐的話滿推薦四個人以上來，可以吃到比較多種菜色，兩個人的話則建議點熱炒和小菜為主，下午茶聊天則是點杯飲料、幾道小菜，到了晚上變成小酒館，在吧檯點杯調酒+一盤小菜聽音樂也很放鬆喔~妮妮和布魯特別喜歡老皮嫩肉、金沙中卷、涼拌山東燒雞、超大杯水果茶。
hechino 做茶菜
地址:台中市西區美村路一段149巷10號
電話:04-2326 1002
營業時間:11:30~22:00
點一品項，飲品一杯可折30元，茶點除外
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