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八吋鍋 |台中大里高CP值石頭火鍋,大力推薦 藥膳食補元蹄鍋物,好喝富膠質的豬腳火鍋

八吋鍋 大里火鍋 藥膳元蹄鍋 豬腳

八吋鍋 大里火鍋 藥膳元蹄鍋 豬腳25

八吋鍋 ,在台中大里火鍋戰區中獨樹一格,除了熱銷的石頭火鍋之外, 八吋鍋 特別推出自己熬製的藥膳食補元蹄鍋物,清燉豬腳火鍋吃過一次就會大大改觀,原來豬腳不用紅燒也能如此美味呀!!在大里火鍋一戰區中,生意一直很好。 八吋鍋菜單、Menu文內。

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八吋鍋

地址:台中市大里區東榮路一段130號

電話:04-24866191

營業時間:11:00~22:00

>>八吋鍋FB粉絲頁

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八吋鍋 位在台中大里東榮路上的大里捐血中心旁,附近許多連鎖餐廳林立,也有付費停車場好停車

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店內有一、二樓的用餐空間,二樓的半包廂很適合多人聚餐

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我們是一開店就抵達,沒過多久一、二樓很快地就客滿了~店家有提供兒童椅,不管是吧台區或是四人座都可以使用,滿多附近家庭客來這用餐,多人用餐記得要電話預約,不然很容易客滿

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二樓座位與座位間不會太擁擠,人多的時候也還算舒適

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八吋鍋提供的醬料頗多種類,除了我最愛的蒜泥、辣椒、青蔥之外,還有花生粉、豆瓣醬、白醋、醬油、沙茶醬、蘿蔔泥

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八吋鍋的餐點內容除了湯底之外,都有附菜盤、主食、紅茶一杯

八吋鍋菜單、Menu,免服務費

八吋鍋 菜單 大里火鍋 推薦

藥膳食補元蹄鍋物 $280

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Nini and Blue平常吃豬腳較常選擇紅燒醬香味的滷豬腳,或是深黑色湯頭的豬腳麵線,對於清燉的豬腳通常都會很害怕遇上豬味重的,畢竟清燉豬腳要煮到好吃實在不容易啊! 聽到朋友和店家都大力推薦台中少見的豬腳火鍋,當然就要試試看,沒想到一吃就上癮,湯頭味道不輸知名豬腳老店啊!

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湯底裡看得到有當歸、枸杞、紅棗、蛤蠣、筍子和許多豬腳一起熬煮。豬肉品質選得好,洗得乾淨,飄來的只有香濃誘人食慾的中藥味,沒有那令人厭惡的腥味,濁白的湯頭喝起來還帶點黏嘴感的膠質,不敢吃豬皮的人喝湯也很補!

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老闆說,湯頭不只是用我們眼前看得到的食材熬煮,也放了許多老母雞,才能成就這碗濃郁香醇的湯底。帶有中藥香氣,卻無豬的腥羶味,香的讓人好想多喝幾碗。

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豬腳切成小塊,不會看到豬蹄部分,食用起來很優雅。豬皮燉的非常Q軟,雖然不是醬油滷豬腳那種一夾就斷的軟爛程度,但牙口不好的人也是很好咀嚼的程度!

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綜合菜盤

菜盤疊的滿滿份量頗多,有多種蔬菜、很鬆軟好吃的芋頭、部分火鍋料,最下方的高麗菜可是塞得很紮實 。食材內容會依季節稍做調整

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豬油拌飯

可以+5元升級成豬油拌飯,Nini覺得很值得升級喔! 看那油亮晶透的米粒,米飯熱氣融合了豬油香與甘甜的醬油香,單給我這白飯就很好吃了!!內行的人,可以再去醬料區淋上大量蒜泥,更是好吃不得了!

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其他不用加價的附餐主食還有白飯、冬粉、讚岐烏龍麵

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通常火鍋店的讚岐烏龍麵都是加價升級的選項,八吋鍋則是包含在主食裡讓你選,免加價! 拌上辣椒、青蔥、蒜泥,更重口味的還可以加沙茶醬,Q彈好吃又飽足!

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八吋鍋最大賣點就是他的湯頭,種類多、味道好、費時熬煮

蔥香麻辣鍋 $320

用多種中藥材熬煮,但少了四川麻辣鍋的花椒與草果,所以不會有麻感,而且不會很油,是可以讓人喝完的麻辣湯! 喝的時候總覺得味道很熟悉,原來就像是以前學生時期宵夜的好夥伴蔥燒牛肉麵那種香氣,不過八吋鍋的湯頭和香氣更勝一絕

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新加坡叻沙風味鍋物 $330

加了蝦頭熬煮,並融合椰奶、起司與多款新加坡香料而帶點微辣,奶香中有點起司鹹香感

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香濃牛奶鍋$320

用蔬菜熬煮的湯底,比起用大骨湯的牛奶鍋更來的適合與順口不膩,記得趁著原湯還沒加料下去煮前先裝上一碗

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火鍋套餐肉品有雞肉、牛肉、豬肉三選一,如果想要更高級肉品也可以另外單點

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雞肉

去骨切條的雞腿肉光滑鮮嫩,這樣的厚度大小,煮的時間不用太久,口感也是剛好軟嫩不柴但又很有咀嚼感

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 牛肉

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七大片的牛肉,比起其他火鍋店來說,沒有過多的油脂而且厚度較厚一些,不會薄到透光

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 涮肉時不要放太久以免影響肉的口感喔! 牛肉燙至粉紅色快到全熟是最剛好的嫩度 

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豬肉

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豬肉也有七大片,邊緣帶點油脂滋潤整體肉質,大塊帶點厚度,很有飽嘴感!

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每鍋都附有一杯紅茶,微甜不澀口又解膩,還可+10元續杯

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除了套餐附的菜盤、肉品、主食、紅茶之外,大食量或者多人用餐的也可以加點其他單品喔!

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手工貢丸$60

店家自己製作的貢丸,因為費時耗工摔打的很累,所以是限量供應喔!裡面還包入了大塊香菇,貢丸紮實彈牙又多湯汁,真的是很推薦!

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手打花枝漿$90

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從白色魚漿中就可以看到有許多大塊花枝塊在其中,分段下鍋煮之後,每口都能咬得到花枝塊呢!!

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 大草蝦 $140

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比Blue虎口還要大的草蝦,新鮮好剝殼,蝦肉鮮甜又紮實

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基本火鍋套餐就滿有飽足感,多人來用餐可以點些單點類的讓餐點更豐盛。四種湯頭都滿好喝的,最讓Nini覺得意外好吃而且大大推薦的就是藥膳食補元蹄鍋啦~這在其他火鍋店可是吃不到的呢! 淡淡的中藥香中,帶點膠質感的湯頭濃郁好喝,豬腳不會太過油膩,豬皮柔軟有彈性,真的是老人小孩、春夏秋冬都適合進補一下的好鍋! 來大里吃美食嗑火鍋千萬別錯過喔!

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太平火鍋美食小胖鮮鍋10

 八吋鍋

地址:台中市大里區東榮路一段130號

電話:04-24866191

營業時間:11:00~22:00

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