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港心麵線糊 | 彰化鹿港 麵線糊、高麗菜飯、瘦肉粥,25元銅板價就能吃得到

港心麵線糊 彰化 鹿港 伸港 美食小吃 高麗菜飯

港心麵線糊 伸港 鹿港 彰化美食 高麗菜飯11 

港心麵線糊 ,彰化鹿港 除了牛舌餅、肉包有名之外,麵線糊 更是每走幾步路就有一家,可是鹿港人常見的早餐、午餐、點心下午茶。港心麵線糊Nini娘家伸港已開業十多年,我們家從15元的麵線糊吃到現在一碗25元,依舊是家裡常見的早餐、社區活動常訂的點心。最近在 鹿港 開了第三家分店,所以Nini才將暗槓許久的美味小吃曝光出來,大家不要來伸港跟我搶,可以去彰化、鹿港分店吃喔!

港心麵線糊 彰化鹿港店

地址:彰化縣鹿港鎮民權路243

電話:04-7778296

平日6:00-13:00,假日6:00-賣完 

  伸港美食小吃 港新麵線糊 高麗菜飯

港心麵線糊 伸港的門市就在水尾菜市場邊、伸港圖書館旁,從我們家步行來買也很方便,不過正餐時段人潮真的很多,所以Nini媽騎機車先來買好比較便利,這張圖大概假日九點拍的,瞧瞧那排隊人潮,真的是庄頭裡的超紅名店

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 鹿港的港心麵線糊則在肯德基旁邊,發現這條路的店家很愛紅色系的招牌,的確很好找! 剛開幕,推出點餐就送魯蛋的優惠,很多路過的人都被吸引住了!

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 雖然彰化鹿港的麵線糊很多,競爭非常激烈,不過各家特色略有不同,各有死忠愛好者,港心的購買人潮也不少喔! 

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鹿港居民也多是外帶回家吃,而且一次都很多碗

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仔細看勺麵線的杓子是有洞的,才不會讓麵線太多湯水而無料 

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每一碗都是有用大碗來測量固定份量

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雖然客人都外帶很多,但店家速度也頗快的,不會故意讓你排隊等

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櫃台前還有麵線糊、瘦肉粥大、小碗份量的展示,小碗$25、大碗$35 

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 高麗菜飯則是盒裝,大的$45、小的$30

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價目表在牆上,字體大、非常清楚,有老花眼的阿公阿嬤也能很輕鬆看明瞭

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 港心除了麵線糊之外,還有傳統高麗菜飯、平價瘦肉粥、綜合湯、魯蛋、油豆腐,通通都是銅板價

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目前鹿港店慶開幕還有點主餐就送魯蛋的活動,到何時結束優惠就看店家現場公告囉!

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店內有提供座位用餐,不過許多附近居民都是外帶回家居多,來用餐的人也很常點一碗麵線糊+一碗瘦肉粥搭配著吃

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  一開始港心是只有麵線糊的,慢慢延伸出瘦肉粥、高麗菜飯,讓客人更多選擇 

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 港心三大主角:高麗菜飯、瘦肉粥、麵線糊

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 麵線糊

小碗有四塊肉、大碗有6塊肉

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特別使用豬後腿肉,大塊呈現可看到明顯豬肉紋路,麵線獨有的細軟配著大塊肉的咀嚼,更有口感 

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 麵線粗細不一,滑順柔軟,湯頭鹹中帶點微甜,不會勾太多芡汁,還有小蝦米、油蔥、香菜提出整碗香氣,如果不是真的很排斥香菜的人,真心推薦一定要加!

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高麗菜飯

傳統作法,是先將高麗菜等餡料炒過之後,與生米一起放入鍋中同煮,所以比較容易有鍋巴的產生,讓米飯更添馥郁有厚度的風味,與單純將米飯煮好之後再與高麗菜拌炒的清香味道不同。

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小時候的高麗菜飯,常出現在炎熱夏日的午餐,或是阿公農忙回來之後的下午點心。一碗高麗菜飯裡面肉、菜、飯都有了,均衡豐富又方便帶到田裡工作吃。

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 一定要耐心的將高麗菜、紅蘿蔔、香菇、蝦米、三層肉炒香之後再放入鍋中與生米一起蒸煮,才能肉香、菜香都和米飯結為一體,濃郁的不可分離。偶而還能吃到底部才有的鍋巴飯,帶點焦香的米粒更是誘人! 

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 一小碗30元的高麗菜飯就能填補飢餓的肚子,食量大的可點大碗,也只要45元

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 瘦肉粥

可看到絞肉分散在每一口粥中,想避開肉末,只有一大匙單純米粥也不容易啊

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 還有紅蘿蔔、豌豆、瓠瓜讓周喝起來更甜、更富口感變化

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 剛盛出來的粥濃稠度頗為剛好,Nini媽總會在我們回伸港的時候準備好早餐,港心的瘦肉粥就很常出現在家裡的餐桌上,雖然到家時粥已涼、也更稠了,但即使少了初時燙口香氣,依舊好吃

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 綜合湯$20

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有燉到軟爛的菜頭、Q彈的貢丸和一塊油豆腐,湯頭清甜好喝

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油豆腐一塊$5、魯蛋一顆$10

滷汁香氣沁入到食材中心,配著主餐感覺更豐盛

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 港心麵線糊可說是家族企業了,目前三家分店都是自家人直營,所以口味與品質上都是無差異的

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 銅板價就能飽餐一頓的平價美食,不管是早餐、午餐或是中場點心都很適合喔!下次來彰化鹿港逛老街,千萬別錯過了!!

港心麵線糊 彰化鹿港店

地址:彰化縣鹿港鎮民權路243

電話:04-7778296

平日6:00-13:00,假日6:00-賣完

 港心麵線糊 彰化伸港總店

地址:彰化縣伸港鄉新興路146

電話:04-7981132

營業時間:5:30-13:30

 港心麵線糊 彰化三民店

地址:彰化縣彰化市中民街19

電話:047260985

營業時間:5:30-13:30

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