台中異國料理, 台中小吃

川 麻辣乾香鍋 |台中北平美食商圈異國料理,麻辣烤魚、酸菜魚、水煮牛一次滿足。文內菜單

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚27

川 麻辣乾香鍋 ,台中北平美食商圈2019.2月的新店,主打麻、辣、鮮、香,重口味的菜餚。有點像是買滷味、麻辣燙、四川冒菜的方式,用籃子挑好想吃的菜,然後交給店家料理,只是這邊是以 麻辣乾香鍋 的作法呈現。口味上有配合台灣人不要過油、過鹹、過辣而調整,普遍有吃辣的人接受度都很高。但是我想很多人跟妮妮一樣,既然來吃 麻辣乾香鍋 、麻辣烤魚,那肯定是要辣的夠勁、麻得爽快才行,所以口味上可以請店家準備正常版的會比較過癮喔~(菜單menu在文內)

川 麻辣乾香鍋

地址:台中市北屯區北平路三段35號

電話:04-22348693

營業時間:17:00~11:00

歡迎轉貼連結,圖文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©Nini and Blue玩樂食記

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚30

川 麻辣乾香鍋在北平美食商圈可說是目前獨一無二的麻辣料理,店面空間不是很大,但是乾淨俐落、無異味

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚32

最近才剛開沒多久,所以還滿多優惠活動,我們用餐這天是打卡拍照送30元食材一份,如果打卡把老闆的麻辣乾香鍋說明牆放上去,再送一瓶王老吉,這可是中國大陸很有名飲料,喝起來像青草茶,但味道還不錯!剛好吃麻辣料理最適合用來退火

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚02

店內的餐點其實很簡單,主要是像點滷味那樣選自己想吃的食材去炒成乾香鍋,也可以搭配其他單點類的烤魚、水煮牛、酸菜魚之類的。比起去川菜料理館或是大餐廳來說,這裡這三款重點菜色的價格可說是很親民呢~

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚31

入口處附近擺放食材,價格都很清楚寫在上面,每一種都處理得很乾淨、重量也都精準測量,而不是像路邊滷味攤隨便亂抓一把

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚05

旁邊的竹籃是用來放食材的

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚14

單點的類餐點,就拿取上面的木牌

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚10

這幾款可說是川菜料理很常見的基本菜色,喜歡重口味、喜歡嘗鮮的人可以全都來一份,怕辣的人可選金沙蘿蔔糕和燉雞湯。而酸菜魚片,雖然是有加辣,以我的程度來說吃起來其實也不會辣~但是酸得很夠味!

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚01

蔬菜種類頗為豐富的,還有比較少見的蓮藕

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚06

水蓮、青龍很適合用來做乾香鍋,有著麻辣感的脆口感

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚07

腐竹、腐皮類的也是必加款,吸收了麻辣鮮香的醬汁辣油之後,超過癮的!!如果來包泡麵也很不錯~哈哈

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚08

愛吃火鍋料的也有的選擇

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚09

 肉類部分一份60元,在籃子中有擺放盤子的是展示盤,可以讓你清楚知道一份有多少的量,所以拿取時請從後面的塑膠袋拿喔川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚13

海鮮類的也是均一價每盤60元

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚04

所有食材清楚標示,想吃多少、想花多少自己掌握

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚11

挑好之後交給店家料理,等著上菜囉~

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚12

吃麻辣料理肯定要配點喝的,沒有點燉湯的人可以選王老吉或是鮮榨柳丁汁解辣

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚03

麻辣乾香鍋

價位就是看你夾了多少食材的總價位

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚24

Nini去福建時也有吃到類似的餐點,不過中國大陸真的很習慣用很多油,Nini在那邊吃的時候可是要一直喝冰開水,還會辣到流鼻涕呢!而北平路的川麻辣乾香鍋算是調整後、比較適合台灣人口味的狀況了,不會滿滿紅色辣油,辣度也減少頗多,不會讓你有想一直喝冰開水的辣度,食材還能吃得到原本滋味。只是對嗜辣者來說也少了一點刺激感

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚25

麻辣乾香鍋人多更是好吃,配著菜、喝著酒開心聊天。這次的乾香鍋是以台灣人口味微調後的,以同桌的小孩子來說,是有辣到的感覺,而以大人來說,都是小辣等級左右

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚26

水煮牛肉$129

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚15

紅通通的辣油浸泡著軟嫩的牛肉片,剛上桌時那香氣撲鼻,倒是頗有我心中那思思念念味道

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚19

麻婆豆腐$99

滑嫩鮮香,不會過油、過鹹、過辣,小辣程度用來配飯正是剛剛好

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚16

酸菜魚片$129

看了許多跟廚藝有關的大陸小說,每每說到這酸菜魚片時總是讓人流口水,實在讓我很想到四川重慶吃個正統道地口味

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚17

我是不知道這酸菜魚片是否有像乾香鍋一樣改良過,不過這酸菜實在夠勁~但是一向怕酸的我還是很喜歡,搭上魚片、冬粉、豆芽,真的是滑溜鮮脆、酸香開胃,沒胃口的人來上一盤保證食慾特好

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚18

 燉湯類的,也是店家另一特色,因為店家老家在彰化,種了許多蔬果,也特製了不少獨家醃菜脯、醃鳳梨、黑蒜頭等秘方,所以才會在重麻辣的四川料理中多了傳統台式燉湯。每一款燉湯裡都有一隻棒棒腿、一隻翅,湯頭都頗為甘甜好喝

菜脯燉雞$60

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚20

鳳梨燉雞$60

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚21

香菇燉雞$60

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚22

酸辣土豆絲$89

土豆絲在大陸可是便宜的家常菜,台灣人窮的年代都吃地瓜,大陸人以前都吃土豆絲(馬鈴薯)。但他們土豆絲不會像台灣作法總是燉的軟爛,反而是絲絲清脆,拌上麻辣調料後就顯得清爽開胃

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚23

 香辣烤魚$329

四川烤魚在台中接受度也頗高的,有的作法是炸過再炭火烤,有的是純粹烤過,主要是差在香氣的不同 

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚28

川麻辣甘香鍋的烤魚是用鱸魚為主角,不用額外再點配菜裡面就附有玉米、豆子、腐竹、花生米、金針菇。辣度上我們是請店家以正常版的製作,所以有比乾香鍋來的辣一些,吃起來更爽快!! 如果未來能夠像大陸吃烤魚的模式,開放加點配料的話,想必更是大受歡迎

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚29

 我們和朋友兩桌人來吃飯就快把整家店包場了~如果人多的話最好事先訂位喔! 麻辣口味真的超下飯的,記得每人都點上一碗白飯吧!

川麻辣乾香鍋 台中北平路 麻辣 烤魚33

 川麻辣乾香鍋 剛開沒多久,似乎還在尋找自己的口味定位,以Nini想去四川吃原版水煮魚的私心來說,當然會希望川麻辣乾香鍋的口味越正統越好,才能在台中這麼多麻辣烤魚、四川冒菜店中做出特色,然後在北平路美食商圈長長久久,這樣想吃的時候就能來解饞啦~最後還是提醒大家,如果是重度嗜辣者,點餐時記得提醒店家正常版,如果不夠麻辣也可以再加。如果是平常只吃小辣的人,以目前狀況很是剛好,不會讓你辣到會想喝水,省了不少飲料錢。

麻辣燙、炒滷味>點我

沙鹿美食小吃滿大碗炸滷味靜宜弘光大學27

我們滿喜歡的麻辣鍋>點我

錦官印象 麻辣火鍋 台中豐原美食21

川 麻辣乾香鍋

地址:台中市北屯區北平路三段35號

電話:04-22348693

營業時間:17:00~11:00


老向的店 |台中北屯區北平路上超夯平價麵店,CP值超優,難怪總是在排隊

老三良麵 |台中北區涼麵推薦 巷弄隱藏美食 混搭紅白麵條與清爽酸香醬料的鴛鴦涼麵

那一間 日式串燒居酒屋|大推一夜干、海膽烘蛋、炸榴槤,北平天津商圈(文末優惠)

到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳 

妮妮布魯粉絲頁

妮妮布魯IG

妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue

台灣住宿懶人包快速連結,請點下列選項

台中住宿台中汽車旅館南投住宿澎湖住宿|台東住宿