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台中叻沙麵|台南知名的 寶貝老闆叻沙麵 來台中大遠百展店囉!海南雞飯開胃好吃,還有咖椰吐司可當點心

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單12

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單12

台中叻沙麵推薦-寶貝老闆叻沙麵。來自台南超人氣美食的寶貝老闆叻沙麵,進駐台中大遠百12樓的大食代美食街,以新加坡南洋風味為特色,多種蔬果、辛香料的濃郁湯頭相當開胃,還有三種麵條可以選擇搭配,超適合炎熱天氣開胃一下! 不想吃太多也可以來份鹹甜滋味的咖椰吐司當點心。寶貝老闆叻沙麵菜單在文中。

 

寶貝老闆叻沙麵 台中大遠百店

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號

(12樓大時代美食街)

營業時間: 11:00~22:00

>>寶貝叻沙台中大遠百粉絲頁

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寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單02

台中大遠百美食街中有多款平價美食可以選擇,座位空間充滿台灣復古風、整體乾淨舒適,播放的音樂也很有台灣5、60年代感

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寶貝老闆叻沙麵 就位在大食代入口處附近,復古三輪車攤位上在假日時會擺上炸物小點心

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有雙色地瓜球、唐揚雞、炸貢丸,份量小巧、價位設計也很特別,是逛百貨時的銅板美食小吃! 

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單17

攤位空間不是很大,賣的品項以叻沙麵、海南雞腿、椒麻雞腿為主,也有新加坡人喜愛的下午茶點心:咖椰吐司+恐龍美祿

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單16

寶貝老闆叻沙麵 菜單MENU

以新加坡南洋風味的叻沙湯底為主軸,但配合台灣人口味與創意,也有酸辣版、重奶味版的湯頭,麵條部分有拉麵、油麵、刀削麵可以選擇。

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單15

看現場許多客人都是點海南雞腿飯,店員從鍋中撈出熱燙的雞腿剁切小塊

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單18

淋上店家自己炒的鹹香油蔥醬

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單19

還會附上一碗熱湯,如果不喜歡香菜的人在點餐的時候一定要提醒喔!! 不過妮妮個人是滿喜歡加了香菜的湯,有股清新感

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單20

一旁有擺放辣椒醬自己取用,這辣椒非常的辣也帶點鹹度,不過用來沾雞腿肉更加好吃! 喜歡吃辣的人記得自己加上一匙。

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單21

海陸叻沙麵 $199

這碗選的是基本叻沙湯頭搭配拉麵,海陸有2隻蝦、蛤蠣、豬肉、半顆蛋、豆皮

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單03

在寶貝老闆叻沙麵的粉絲頁上有叻沙湯頭製作過程的影片,加入多種水果、辛香料、蝦醬、蝦膏到果汁機裡面打過再熬煮,味道濃郁帶點微辣感,湯頭裡還有許多蔬果纖維的沙沙感,帶點椰奶香甜溫和了辣度,本來就很愛喝湯的妮妮當然是整碗喝到一滴不剩呢! 如果喜歡泰式酸甜辣感的,也可以加價換成泰式酸辣湯頭,如果喜歡椰奶味道重一點的,也可以加價添加。不過妮妮是覺得太常吃泰式酸辣湯頭了,偶爾換成新加坡叻沙南洋風味也很開胃好吃~

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單06

蛤蠣不是提早煮起來放在旁邊等很久的那種,所以還很相當水嫩飽滿呢!!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單04

多了九層塔明顯的香氣,海鮮也變得鮮香,一旁的豆皮泡在濃郁的微辣叻沙湯頭中超好吃的!! 

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單07

豬肉片有三大塊,帶點厚度,不會像普通火鍋片那樣一夾起來支離破碎,比較有吃肉的口感喲!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單05

基本上建議搭配拉麵麵條,上桌之後也別泡太久,建議馬上開動,這樣在吸麵的時候俐落又彈牙,還會帶著濃郁湯汁一起進到口腔,滿滿南洋好滋味

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單13

海南雞腿飯 $179

有一整隻的大雞腿、荷包蛋、花椰菜、油蔥飯、熱湯

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單23

在取餐櫃檯旁邊的辣椒醬,推薦必加!! 放在鹹香的油蔥飯上或是沾香嫩雞腿都更好吃!!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單08

海湳雞飯是東南亞地區:新加坡、馬來西亞、泰國、印尼常見的餐點,雖然叫做海南雞飯,但除了一定有雞、有飯之外,其實也有很多樣貌,光是雞肉就有分成燒雞、帶點黃色的文昌雞、白斬雞,而米飯有炒過、有的則是單純白飯,在當地也有許多變化,因此沒有所謂的一定要如何,好吃合口味最重要,就像台灣在地爌肉飯也是有多種風味一樣,端看自己喜好口感。

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單24

寶貝老闆的海南雞肉皮嫩肉軟帶點鹹味入肉質,淋上綠色油蔥醬再沾上一些辣椒,相當好吃! 單點當小菜也很推薦~

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單25

米飯的部分是用細長不軟爛的泰國米,加入煮雞肉的雞湯蒸煮,還有誘人食慾的油蔥頭,恩~~好香啊!!不知道有沒有事先炒過呢? 很有古早味米腸裡面米粒好吃的感覺~妮妮和布魯都很喜歡!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單26

雞湯加上一些蔬菜,最後撒上香菜,清甜好喝!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單27

妮妮研究了一下海南雞飯的作法,發現其中很重要的一點就是煮雞肉的湯要妥善運用,米飯加入雞油和雞湯蒸煮、剩下的雞湯還要變成美味好喝的熱湯,資源妥善運用不浪費。

妮妮布魯也到國外吃過海南雞飯,但不知道是在國外人生地不熟找錯店,才會感覺食之無味,至今還沒有讓我們有很好吃的海南雞飯感覺,倒是醬料比較讓人有記憶點。寶貝老闆的海南雞腿飯有讓我們眼睛為之一亮的感覺~整體搭配起來很好吃呢!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單28

咖椰吐司$55+恐龍美祿$89,組合價為$139

東南亞地區很愛喝美祿,恐龍美祿就是充滿濃厚巧克力的美祿再鋪上厚厚一座小山丘的美祿粉,一整個濃郁香甜到不行,喝的時候請先用吸管喝下面的,然後再攪拌上面的美祿粉。

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單11

咖椰吐司中間搭配鹹口味的奶油,店家給的很大方,這奶油厚度跟吐司厚度快差不多了!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單09

吐司還有厚厚一層咖椰醬,有點椰糖味道但不會太過重,厚厚的奶油和熱吐司一起吃不會有油膩的感覺,不愧是新加坡國民早餐和下午茶組! 

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單10

妮妮本身不是很愛泰式椰糖的那種香蘭葉氣息,而這款的剛好不會,還滿好吃的! 如果帶孩子來百貨逛街,也很適合單點一份咖椰吐司,買來當點心哄,不會等太久也不會太貴呢!

寶貝老闆新加坡叻沙麵 台中大遠百美食 菜單29

整體感想:

寶貝老闆叻沙麵不愧是台南知名美食,叻沙湯頭濃郁,喝得出蔬果纖維,海南雞腿飯也讓我們相當喜愛,在台中吃慣了泰式、越南的酸辣口味,偶爾換一下濃郁的南洋風叻沙,也很開胃喔!!

寶貝老闆叻沙麵 台中大遠百店

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號

(12樓大時代美食街)

營業時間: 11:00~22:00

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