水森水產 ，台中南屯區大墩十一街巷弄高檔海鮮餐廳，在Google上有滿高的評價，而且我們來之前問了有吃過 水森水產 的朋友們，都說之前帶家人來，連媽媽也說好吃很滿意。 水森水產 主打活體海鮮，除了新鮮是基本的之外，海鮮的個頭都很大，端上桌時總讓饕客們驚呼~有無菜單料理，也可單點小品，也有高檔海鮮鍋物可選擇。常常舉辦活動，可以多留意官方粉絲頁資訊。水森水產菜單Menu在文末。2018母親節優惠，事前訂位打卡送深海手臂蝦，詳情請洽店家。 
水森水產
地址：台中市南屯區大墩十一街165號
電話：04-23200109
營業時間：11:00~1400、17:00-~21:30
收一成服務費、壽星優惠
水森水產位在大墩十一街巷子
鄰近大墩家樂福，正旁邊就有停車場
算是很方便停車
除了高單價海鮮，也有高CP值丼飯
偶爾一個人想吃點海鮮也很可以~
一樓板前席座位不多
其實主要座位區是在二樓
水族箱中都是超大隻的生猛海鮮
龍蝦類、螃蟹類都有兩三種可選
每隻個頭都很大，就連貝類也是
店內使用的日本食材也有販售
打開門走上樓梯又是不同感覺
樓梯較為陡長些，請小心步伐
二樓空間寬敞，還有包廂區
我們來的很早，剛開店就到
還有許多位子可以讓我們挑
等過了半小時之後就快客滿了
兩間和風包廂，桌下有挖空
雙腳有地方可擺放坐起來比較舒服
水森水產有無菜單料理、單點、鍋物
或是挑選活體生猛海鮮客製化搭配
這天我們吃的是雙人套餐$2980
套餐中的餐點都是兩份分別上的
每桌會有提供一壺熱茶、手工泡菜
店家自製泡菜辣中微甜微酸，很開胃
特製前菜三品
和風洋蔥、螢光小烏賊、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋(左)
類似溫泉蛋的做法，蛋黃甜潤
一旁搭配黑豆與橘子瓣
螢光小烏賊(中)
清燙後的小烏賊沒有傳統的重鹹
反而要沾點一旁味噌醬更剛好
鋪底的珊瑚草Q脆又清爽
和風洋蔥佐鮟鱇魚肝(右)
洋蔥淋上酸甜果醋
加上海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝
魚肝口感相當滑嫩濃郁
牡丹蝦套餐刺身
這刺身拼盤也是一人一盤喔!
每盤中有七種海鮮
通常都是依當季新鮮魚種為主
今天吃的紅魽、真鯛、鮭魚、鮪魚
都很新鮮甜美
這牡丹蝦更是鮮甜的讓人咬舌頭
記得芥末只是提個味就好
可不要沾太多浪費了這鮮美
最後蝦頭還可以請服務生拿回
塞飯之後炙烤，香氣逼人!
米飯吸收濃郁蝦膏與蝦殼的香
整個讓人忍不住對他豎起大拇指
馬糞海膽茶碗蒸
除了看的到的海膽、蟳肉
湯勺一挖發現裡面還有不少肉呢!
爆滿又鮮甜的海膽真的很邪惡
和滑溜的蒸蛋融合得天衣無縫
只留下滿口鮮甜與令人回味
炙燒和牛手卷
使用澳洲M9+頂級和牛
常見手卷都是上面有料而已
但這和牛手捲鋪得很貼心
長長的牛肉片與小黃瓜絲
可是從頭到尾，每一口都吃得到
牛肉熟度也是恰恰好，且保有水嫩
是難得讓Nini很滿意的手卷啊!
這天是平日中午，12點多就快客滿
來這的客人都衝著海鮮而來呢!
這桌客人點了美國雪蟹
料理前會先拿上來給客人確認
盆子裝的大螃蟹穰兩旁的人好羨慕
大家都低聲喊著:哇~哇~哇~
黃金龍蝦
2980雙人套餐中有一整隻龍蝦
龍蝦個頭不小，蝦肉就有虎口大
整體來說也快比Blue的臉長呢!
但是挑選的個頭又不能太大
這類龍蝦太大隻反而會降低鮮美度
龍蝦肉可以整個完整挑出
肉質甜美Q嫩
蝦頭部分還有一些蝦膏呢!
底下還鋪著嫩豆腐
北海道活北寄貝
以往吃到的北寄貝可沒這麼大
整個貝殼外觀就快比拳頭大了
整個夾起之後發現這貝肉超厚!
Nini要一口咬下還真點困難啊!
下面還有許多冬粉，增添飽足感
香煎日本生干貝
超過50元硬幣大的生食級干貝
兩面香煎之後保留中間的水嫩
搭上一片清爽金桔加點魚子醬
直接一整口放入口中吧!
享受那干貝鮮甜的爆汁感
隔壁桌的女孩可是吃到不停讚美
一直驚呼好鮮甜喔!
比目魚鰭邊小丼飯
油脂豐沛的炙燒比目魚鰭邊肉
入口之後就在嘴中化開來
米飯拌了點醬汁，一旁還有芥末
記得均勻拌過才不會芥末太突兀
米粒和鰭邊肉一同在口中咀嚼
好吃的讓人覺得想再來一碗
海鮮味噌湯
不只是單純用海鮮熬煮的味噌湯
而是看得到大大魚塊和很多海菜
甜點
這天是芋頭西米露
冰鎮過後的西米露最適合夏天
芋頭鬆軟，甜湯也不會太甜
做為整套美食最後的結尾很完美
最後這碗是單點的霸氣海鮮粥
這道還沒加入菜單中，要另外點喔!
海鮮粥(雙人份)$980
超大碗公上只看到好大隻玫瑰膏蟹
一眼就看到飽滿的蟹膏
把下面的海鮮料完全掩蓋住了
店家會附上吃蟹三寶~
太堅硬的蟹螯也會事先處理過
而且又是活體海鮮現撈現煮
可以完整剝下飽滿蟹螯
不只膏濃，蟹肉也是頗多又嫩
別以為就只有這隻螃蟹有看頭而已
下面可是超多海鮮料的
越撈越讓我們驚呼阿~
蛤蠣、蝦仁、花枝、虱目魚、肉
忘了有幾隻蝦、幾塊花枝
但總是讓人吃粥的每口都有海鮮相伴
水森水產菜單Menu
水森水產菜單Menu
水森水產的價格區間很大
可以幾百元吃丼飯、海鮮粥
也可以花好幾千吃高檔生猛海鮮
不管是日常或聚餐都可以來試試喔!
餐點與價格可說是相當符合
食材鮮度、料理技術也相當高品質
不過座位空間與人力考量
最好事先訂位，好讓店家準備喔
活動日期：2018.05.07 ~ 05.13
來電訂位慶祝母親節
公開打卡送深海手臂蝦
2018.5月份壽星送主廚壽司
本篇目錄
水森水產
地址：台中市南屯區大墩十一街165號
電話：04-23200109
營業時間：11:00~1400、17:00-~21:30
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