台中甜點

台中美術館 | 波波尼耶法式手作甜點,美術館綠園道的手作甜點、下午茶,法式甜點工藝注入日本職人精神

波波尼耶法式手作甜點真的很低調,開在台中美術館綠園道外圍,附近還有家兔子洞甜點。波波尼耶沒有甚麼醒目招牌,靠著法式手作甜點就擄獲少女貴婦的心,尤其是那檸檬塔更是吸睛,有喜歡的甜點蛋糕,記得先預訂或打電話詢問比較保險,每日出爐數量有限,Nini and Blue去的當天也所剩不多

台中波波尼耶法式手作甜點蛋糕.美術館10

波波尼耶法式手作甜點Bonbonheur Pâtisserie

地址:台中市西區五權西二街164號

營業時間:13:30~18:00

台中波波尼耶法式手作甜點蛋糕.美術館18

在網路上看到波波尼耶的檸檬塔,那蛋白霜的曲線吸引了Blue的目光。正好是下午茶時段,Blue就說走吧~ 

台中波波尼耶法式手作甜點蛋糕.美術館11

店門口側面根本是沒有會亮燈的招牌,要走到正前方才會看到黑色大門上的店名,店內座位不多,有時候需要與人併桌  。每日手工製作的蛋糕數量有限,以櫥窗櫃為主,飲品則是提供咖啡、紅茶、氣泡水,大多數人都是來這享受法式甜點為主

台中波波尼耶法式手作甜點蛋糕.美術館17

抵達波波尼耶前,已決定要點個檸檬塔,另一個本來想點藍珍珠馬卡龍,又來被藍莓覆盆子塔給吸引,滿好奇冬天是否會推出草莓塔

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剛好波波尼耶目前有下午茶優惠

【品嚐甜點,免費喝咖啡】

Nini and Blue立馬參加了活動,點了兩個甜點,招待一壺熱茶與咖啡,真的超划算 

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 甜點上桌時,真的很漂亮,幾乎人人都是先拍照,上網打卡炫耀一下

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藍莓覆盆子塔

點餐前有事先詢問老闆藍莓是否會酸,老闆說他們有事先品嘗過,這季節的藍莓不酸、微甜

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 入口真的不酸,而且飽滿多汁,Nini一點都沒有吃到酸而變成皺包子的表情,Blue稍稍扼腕了一下!

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塔的底層加入手工製作的藍莓醬提味 

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 建議要和上層的果粒一同享用,這樣更能增加口中的層次與豐富感

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檸檬塔

這次完全是為了它而來,大多的檸檬塔都在上層放檸檬片或檸檬皮點綴,很少人會費工用拉花螺旋紋路來呈現

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 仔細觀看上方的拉花還是有烤過,這不是奶油而是用蛋白霜再烤出迷人紋路

台中波波尼耶法式手作甜點蛋糕.美術館01

 內層檸檬餡酸得剛剛好,搭配上層微甜的蛋白霜,滑順中和了酸度,讓人一口就愛上它,難怪是店內的人氣商品

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招待的熱茶與美式咖啡也不錯,熱茶還可以回沖呢~可以慢慢喝杯茶看個書悠閒一下

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主廚有到東京『法國藍帶廚藝學院』學藝,師承法籍Chef的正統法式甜點工藝及日籍Chef嚴謹的職人精神,嚴選天然食材透過雙手的溫度製作的暖心甜點

(上段文字取自店家官網)

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 店內擺設簡單俐落,不過環境舒適,是個可舒服聊天的地方

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 波波尼耶法式手作甜點

Bonbonheur Pâtisserie

地址:台中市西區五權西二街164號

營業時間:13:30~18:00


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