霧峰市場內老店-肉圓婆，肉圓、木瓜牛奶、三種冰，食尚玩家報導
話說霧峰市場內藏著許多巷弄美食，除了在地人喜歡以外，假日更是遊客朝聖的地方
別小看著些小店家，很多家店都開店好幾十年以上，至今依然生意興榮阿!!厲害厲害
肉圓、麵線、木瓜牛奶、肉粽等等美食，千萬不要錯過
肉圓婆地址:台中市霧峰區民權街42號(派出所正對面)
肉圓婆營業時間:8:00~18:30
肉圓婆電話:04-2339-0243
這次我們趁著平日來這邊尋找美食，第一攤就選定肉圓婆吃肉圓
吃完之後，附近還有阿滿麵線和木瓜牛乳大王，堪稱是美食金三角啊!!
肉圓婆位在霧峰派出所附近，在市場內迷路也不用擔心
問當地民眾就會有人指點迷津，也可以趁機打聽一下在地隱藏美食
約莫11點多抵達，已經有許多客人陸陸續續來購買肉圓
大多數以外帶為主，比較少像我們內用的，店內走簡樸風格
簡單幾張桌子和電風扇，沒有冷氣機，夏天在這用餐真的有點熱
不過那人潮還是絡繹不絕，店家靠的是口感和味道，不是裝潢
牆壁上有許多電視節目採訪拍照留下來的紀念照，店內販售的商品也很簡單
肉圓、和五種湯品，簡單幾樣生意就搶搶滾
還有販售三種冰和木瓜牛奶，只是大多數的客人都買肉圓比較多
客人雖多，也不用擔心等待時間會太長
店員三兩下就完成一份外帶的肉圓，別看到那滿滿的人潮就放棄了
這次點了兩顆肉圓(一個加辣，一個不加)和一碗綜合湯
綜合湯的料相當多，貢丸、筍子和豆腐
筍子鮮嫩，口感不會過粗，貢丸則是帶有彈性，咬開後那肉香慢慢飄散出來
湯頭淡淡的甘甜味，上頭的胡椒有畫龍點睛的效果
肉圓皮稍微透光，入口帶有咬勁與彈性，為了保有這樣的口感
店家先蒸後炸，不管是蒸的火侯和炸的時間都相當重要
搭配白醬和紅醬(辣醬)一起享用，甜甜鹹鹹相當合blue的胃口
上桌前會先用剪刀劃出一道缺口，再淋上店家自製醬汁
肉的部分則是選用豬的後腿肉，經過醃製再加入筍絲製作而成
口感紮實，筍絲增加不同感覺，搭配上那白醬、辣椒醬、醬油等等
各種醬料組合成新的味覺饗宴 
在blue小時候的記憶中，吃肉圓當然要淋上那白白的醬汁
吃炸蚵要搭配的也是那白白的醬汁，來到肉圓婆吃的是回憶吧!!!
吃完之後，準備來去吃第二攤~阿滿麵線!!
不知道為啥只吃了一家就有點飽足感了，想不到當天吃貨的功力竟然如此的差
只有往另一個街角買木瓜牛乳解渴，尋找nini記憶中的味道
肉圓婆地址:台中市霧峰區民權街42號(派出所正對面)
肉圓婆營業時間:8:00~18:30
肉圓婆電話:04-2339-0243
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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