台中義大利麵

【台中義大利麵】高沐手作料理餐廳,義大利麵CP值高的讓人超驚喜的巷弄隱藏美食。SOGO、科博館附近美食餐廳推薦GaoMu、科博館brt站

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【台中義大利麵】高沐手作料理餐廳,CP值高的讓人超驚喜。科博館附近美食餐廳推薦~科博館brt站 

 

 

大家到科博館走走時,每到用餐時間應該都很習慣走向健行路 

除了兩旁許多餐廳選擇之外,在金典綠園道和SGO百貨內更是多樣 

不過在科博館東街這裡的巷弄內,其實也隱藏著很多平價美食 

高沐手作料理餐廳

地址:台中市北區博館東街5號

電話:04-23267789

營業時間:

周一至周六 早上11:00-2:30 下午5:30-9點 周日公休

最詳細營業時間請到高沐粉絲頁或去電查詢

週日限定預約,無菜單料理$500起,預約最低人數2人

請提前兩天預約才能吃到主廚私房菜喔~

高沐手作料理餐廳FB粉絲頁

另外還有外送餐,$90起附飲料(滿三百以上可送)

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在台灣大道消防局旁的巷弄中,一棟棟舊式透天的格局

黃色箭頭處就是這次大推薦的高沐義大利麵

白色的招牌上是灰黑色的GaoMu,字體不是很明顯但是很明亮

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附近機車還算好停,汽車除了路邊停車之外,則可到科博館或是博館東街往勤美方向

 下圖紅星星就是高沐位置,紅色斜線是停車場

高沐地圖  

這天平日晚上來體驗,一樓已經坐滿客人

所以我們就到二樓,店內沒有太多的裝潢,很簡單的看得出舊透天的架構

但是光線明亮,桌椅動線也都很舒適

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如果有帶小朋友來的,也有附兒童椅

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 餐具和面紙都用透明盒裝起來,隔絕灰塵

起司粉也用心的覆蓋上保鮮膜 

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店內的餐點不多樣,主要是以義大利麵為主軸

價位在120~180之間,再加個70元升級套餐最貴也不過$250

即使沒有升級,也就附有濃湯和飲品,真的很超值!! 

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主廚限定套餐有時候會更換

+$70升級套餐會多了沙拉、麵包、甜點

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 目前店內只有老闆夫妻兩人,再加上餐點都是現點現做

所以有時候會比較忙不過來,不過來這用餐的客人都還是很願意等待

這裡沒有華麗裝潢,只有用心的餐點,有點像日本小家庭餐館給人的感覺

讓人走進來就是能夠不須花大錢就能吃到像媽媽一樣用心的好料理

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濃湯,是芋頭濃湯 !!!在一般簡餐店很少見的芋頭湯

因為他不像普通玉米濃湯那麼簡單,所以一般店家不太提供

不過,湯品也是會隨著老闆心情和季節蔬果而更換

老闆說下周來的客人可能喝到不一樣的,也許南瓜?也許瓠仔?也許….?

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煮得濃郁又帶點顆粒超好喝 

這芋頭湯真的是能感覺到他的用心,果然要符合店名的【手作】精神

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 沙拉,淋上少許白色原味優格醬再撒點起司

底盤深色酸醋醬帶點酸甜,提供整盤蔬果較重的口味

喜歡吃清爽或是吃味道重的都能自己調味

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一個人有兩片的麵包,塗上奶油和手切碎的羅勒葉,簡單實在

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橙香奶油燻鮭圓直麵$180,擺盤簡單,但還保有美感

燻鮭魚片擺成花朵形狀放置中間,撒上香草與鮭魚卵點綴顏色與味道

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 燻鮭魚本身就是鹹的,要搭配白醬與麵條一起吃更美味

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醬料乍看之下覺得很多,但其實濃稠度量都剛好,吃完盤底剩沒多少醬料

雖然是奶油味的白醬,但不會膩!

反而一口接一口將整盤很飽足的麵都吃完

麵條沒有麵芯的硬度,但也不會太軟嫩

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老闆之前參加過義大利麵比賽,2015年1月在科博館這附近開始經營高沐

不靠裝潢,打算用好料理征服大家的胃~

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茄汁海鮮圓直麵$180

豐富配料都藏在麵底下,翻開之後才知道超多料 

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有三大塊魚片,還有很多蝦子與飽滿蛤蠣

整體份量對一般人來說絕對是很飽的!! 

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 茄汁醬包覆在每根麵條上,而且可以明顯看出是有番茄泥的痕跡

而不是市面上普通的調味醬而已

$180的義大利麵如此用心在醬料上,老闆這利潤可是很低阿~

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  橙香奶油燻鮭燉飯$180

如果喜歡奶油醬和燻鮭魚,除了圓直麵還有燉飯的選擇

與麵條軟硬度一樣都是調整過符合台灣人習慣口味的 

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香煎鮮蝦清炒圓直麵$180

這盤上桌道小涼面前時,坐在旁邊的我一直聞到好香的蝦子味

害我差點流下口水來~而且蝦子的量也很多~~~~

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 接下來是奶香青醬蛤蠣飯$180

 之前在一中街某平價義大利麵吃的青醬讓我們印象超深刻的”驚”

 因為他的綠很明顯就是調出來的,單點價位卻也要$200

 所以看到高沐的青醬顏色與味道就讓人感覺安心許多

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 而且吃完之後,還有一大盤的蛤蠣殼!

 我們一夥人都覺得這一盤真的超划算的!!! 

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  招牌辣味海鮮圓直麵$180

 據說他的辣是有點辣的感覺,但不會很明顯

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飲品部分很單純,只有紅茶和奶茶

可以調整糖度、冰塊、冷熱,所以這六杯都是熱的三分糖

味道很中規中距,因為調整過甜度,所以也不會太甜

 店內的杯子每個都不一樣,老闆還發起一個活動

就是客人帶著家裡完好用不到的馬克杯來折抵餐費

經老闆的鑑價之後,可以折10~40元之間

這樣就能收集到各式各樣的馬克杯,到一定量之後老闆還想收集別的

如果你也一起餐與,也許哪天你就會看到好熟悉的杯子被端上桌呢~

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甜點,今天是布丁,不過吃起來像是奶酪的感覺

上面的糖漿記得和布丁一起攪拌才不會太甜喔~

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這一區因為位在巷弄內,附近也很多辦公室

所以平日午餐用餐的人很多,晚餐也不少

反而是假日因為藏在巷弄裡較不被人發現 

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吻仔魚圓直麵,很棒的畫風,也很特別的創意!!

吻仔魚還表示【水好濃,游不太動…】真的超可愛的~ 

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 店內許多畫作都是老闆朋友畫的,二樓白色牆面還很多

老闆會慢慢收集客人帶來的小物然後一起裝飾牆面

這真的很有人情味的家庭料理餐廳感覺,以後會不會成為另一種深夜食堂呢?

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高沐的義大利麵不管在醬料或是配料上都很用心

未來老闆也考慮要自己手做麵條,但因現在場地有些限制所以無法做

每樣東西都希望能夠手作是相當累的事

有上百種的理由藉口去推託做好一件事

但世界上就是因為有人的堅持才能成就好事

不靠華麗外表取勝,相信用心料理的內在才是最真誠的!這就是高沐

 

 

 高沐手作料理餐廳

地址:台中市北區博館東街5號

電話:04-23267789

營業時間:

周一至周六 早上11:00-2:30 下午5:30-9點 周日公休

 週日限定預約,無菜單料理$500起,預約最低人數2人

 請提前兩天預約才能吃到主廚私房菜喔~

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 另外還有外送餐,$90起附飲料(滿三百以上可送)

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