台南美食小吃

【台南美食】傳承古早好滋味~新營市場內清香鱔魚麵

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【台南美食】傳承古早好滋味~新營市場內清香鱔魚麵
利用爺爺奶奶那一代傳承下來的煮食方式,利用稻穀燒火煮菜
既環保又有不一樣的香氣

營業時間:上午十點半到兩點,下午三點半到七點前,賣完就收,來晚吃不到喔!

清香鱔魚麵在市場內,環境不是很好,所以不介意的再來
雖然沒有冷氣,沒有舒適的座位,但是店內依舊高朋滿座,看起來就是好吃的保證
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這天下午一點多到,好險還來得及,等了一會才有位子用餐
因為清香鱔魚麵營業到兩點的時候會中場休息備貨
nini and blue用餐的時候,可是看到好幾組饕客因為已經沒有鱔魚了,只好敗興而歸呢!
台南清香鱔魚麵03
可是nini and blue依照食尚玩家介紹的地址,輸入導航前來
要穿過市場內的小路,才能來到清香鱔魚麵
因為路實在太小了,又剛好遇到垃圾車經過,只好繞到外圍道路,反而發現更好找
所以建議大家,導航位置可以設定台南市新營市新進路二段22號,剛好是停車場外的店家地址

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清香鱔魚麵沒有太多樣的選擇,但是道道都是經典
因為待會還有其他店家要吃,所以先點個鱔魚魯麵和鱔魚炒麵當正餐
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鱔魚都是當天進貨當天處理,有多少貨就賣多少
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炒麵的灶,是用稻穀生火的喔!!稻穀的灰燼滿了還要把它挖出

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這是鱔魚炒麵,旁邊配清湯
大骨熬製的清湯,來用餐的客人都可以無限量自取
台南人的口味都偏甜,居然連炒麵都不例外,不過,鱔魚真的超多塊的!!實在有夠俗夠大碗

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鱔魚魯麵,有點大滷麵的感覺,但是主角是鱔魚
滷湯也是帶點甜味,吃起來nini是比較喜歡魯麵,比較夠味喔~

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清香鱔魚麵好多電視節目和新聞報導都刊登過了ㄟ
光是食尚玩家就來過兩組人馬!!
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清香鱔魚麵料好實在,不過nini and blue可能還不是很習慣台南的口味
如果能夠少點甜味,應該會更棒!!
大家可以來吃吃看喔!!

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      個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享

 

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