【勤美誠品餐廳】饗蔬職人勤美店，台中素食創意滷味，蔬食者逛草悟道不用擔心找不到好吃的蔬食料理。之前在逢甲附近饗蔬職人Veges M的一店吃過就覺得很特別又好吃的蔬食滷味，當初也才開店沒多久，現在已經展店到了勤美草悟道商圈，平日中午用餐時間人潮也相當的多。勤美店的風格跟逢甲店略有差異，椅子更好坐、位子也多一些，原本逢甲店放蔬菜的木架，改成開放式的冷藏櫃，最不一樣的重點是，勤美店有兩種湯頭，分成白湯與黑湯，至於味道，快讓我們繼續看下去唄~
饗蔬職人勤美店
地址:台中市西區美村路一段83巷14號
電話:04-23260203
營業時間:12:00~22:00
饗蔬職人FB粉絲頁:https://www.facebook.com/VEGESgreen
位在草悟道的巷弄中，在書報二館的附近
走進這條巷子有很明顯的國旗飄揚，
看到各國旗子就知道到了
店門口還有等待座椅區，店內空間不大，
但比逢甲店多很多位置了
而且吃滷味有位子又有冷氣吹，
許多饕客也都是選擇內用居多
周遭有許多上班族，午餐也都會訂外送，
偶而蔬食一下對腸胃很好喔!
入口處的菜籃換成方形的，
明顯可見，放入的食材也不會被遺忘
年輕老闆家裡是菜商，從小耳濡目染下，
對蔬菜的認知與瞭解更是厲害
挑菜的眉角更是一流，
很多漂亮又新鮮的好貨直接被老闆”暗看”，沒機會流入菜市場
來到饗蔬職人不用擔心挑不到好菜，只怕選太多
可以直接拿蔬菜或是將杯子整個拿起
這樣不用擔心手會摸到菜葉，更不用煩惱手上細菌跑到食材裡
勤美店一樣有超值午餐，
可以選擇套餐包+一把蔬菜+一包麵類
期間限定只有平日12:00~14:00
上次nini就是吃超值午餐再加料，吃得很飽又豐盛
勤美店的沾醬也變多樣了~
任君挑選，特調自己喜歡的口味
黑嚕嚕的芝麻醬、綠色的青醬，香味濃郁的胡麻、香椿醬，
或是喜歡辣味的韓式辣醬、椒麻醬
店家用心製作的調味料請酌量使用，
不要貪心用一堆造成浪費喔~
當天由小凉當我的模特兒示範如何買菜~~ (誤)
拿著菜籃和一把把青菜，
真的很像在高檔菜市場買新鮮蔬菜
看到哪一把漂亮，丟進菜籃就對了，
吃菜吃的超豪邁的啦!!
nini在家也是一個人吃一把蔬菜的量，
這樣才能每天都很順暢喔~
冰箱上的食材還有五行顏色，
黑白黃綠紅每一種都要吃到最均衡
而且款式眾多，
像黑色食物不喜歡茄子的可以選黑木耳或是海帶
紅色食物不喜歡紅蘿蔔可以選紅甜椒，
總會有一樣是你喜歡吃的
店家希望大家吃到自然的食材，
人工製品在這邊的選擇就會少一點
但還是有提供基本的豆包、素肉，
和素食龍蝦捲、素食干貝
夏天到了，清涼退火的蓮子和蓮藕也有喔!
這些平常比較不會烹煮的食材也不用擔心
通通交給饗蔬職人去煩惱吧!!!
馬上將蓮子與蓮藕放入菜籃內~嘿嘿
除了基本款的王子麵、冬粉、蒸煮麵、意麵，
意外發現還有蕎麥麵和麵疙瘩
nini平常也不煮麵疙瘩，雖然他熱量高了一咪咪，
但我還是立馬放入一包~
平常吃芋頭粿和蘿蔔粿都是用煎的，
第一次看到用滷味的!!
不用多說，這當然也是馬上放入菜籃嘗鮮
哇!!!沒想到我們兩個也都拿了不少食物!
挑好食材之後等排隊結帳和挑選湯頭
瞧瞧前面這麼多人在等排隊~嗚嗚~好多人
說真的!!要早點來吃才不會讓肚子餓餓等太久~
饗蔬職人勤美店的湯頭有白湯與黑湯，
也可以作成乾的然後再加湯
兩種都是有中藥材與韓國香料熬煮，
但些微不同，白湯較為清淡，黑濃濃郁
半開放式的廚房可以看到裡面的工作情形，
廚房環境都保持得相當衛生乾淨喔!
nini搭配白湯，麵分開裝，小凉是先作成乾的
因為煮了芋頭粿和麵疙瘩，
我的白湯看起來比較多白色雜質
喝起來清甜完全沒有中藥味道，是淡淡的清甜
適合不用特別入味的食材
乾的滷味跟有加湯的一樣都會有海苔絲
第一次看到滷味賣蓮藕時就很好奇，
這次nini特別點了它還有它的兄弟-蓮子
蓮藕脆脆的超清爽，蓮子鬆軟也滿好吃的!!
最近迷戀上綠色山苦瓜，
因為Blue聽廣播說它能夠抑制油脂吸收
所以最近不管是外食還是自己在家煮，
他都會指名吃山苦瓜
山苦瓜比起白苦瓜苦一些，
但是我們還是很喜歡吃這苦甘的感覺
因為好奇芋頭糕用湯煮的味道，
所以也夾了一塊
白湯很清淡，芋頭糕吃得出原味，
看來他比較適合搭配黑湯
彩色麵疙瘩，因為顏色鮮豔，
挑起了味覺、視覺神經的傳導
但是，吃到最後覺得澱粉類好像吃太多了@@”
所以夾菜時可別跟nini一樣失心瘋，亂夾一通
記得均衡飲食~每一樣類別都夾一點
素食龍蝦棒和素干貝
怕菜味太重的人，可以夾丸類綜合一下
饗蔬職人也有好吃的水蓮，
加上湯頭煮過更清甜爽脆!超好吃~
小凉的乾滷味吃到剩一些時，再去加黑湯
這樣可以讓你吃完之後再喝湯，
湯頭比較不會受到調味料的影響
多虧小凉跟我說麵可以分開裝
饗蔬職人超貼心的，
用小碗裝就算了，還再附送一次海苔絲ㄟ~
這可以多吃一點海苔絲的小撇步公諸於世之後，
希望不會太造成店家困擾
nini選了三個醬料，
韓式辣醬、胡麻醬和獨家特製青醬
乾麵搭配這醬料真的超美味的~
胡麻香，韓式辣醬甜辣，青醬香中帶點微辣
全部伴在一起之後，比維力炸醬麵還要威力強大~超好吃!!!
饗蔬職人的美味不只是純蔬食者喜歡，
葷素不拘的nini也覺得這樣吃好健康好舒服~
勤美店除了遊客會來用餐，
上班族和家庭大大小小也愛來
小弟弟一個人吃得好用心，
還一直盯著媽媽碗裡的菜想吃
饗蔬職人創意素食滷味，
有店面可坐，有冷氣可吹
當然不能與一般路邊攤只能外帶的價格相比，
但有時候價位還比路邊攤的便宜
推薦大家來試試這美味的創意蔬食滷味
之前逢甲店的介紹與點餐方法>>
【台中美食】饗蔬職人Veges M，台韓特調湯頭+特殊食材，蔬食新生活逢甲商圈特色素食滷味
饗蔬職人勤美店
地址:台中市西區美村路一段83巷14號
電話:04-23260203
營業時間:12:00~22:00
饗蔬職人FB粉絲頁:https://www.facebook.com/VEGESgreen
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他們的營業時間改了唷！是中午12點～晚上10點唷！