KR Prime Steak House，台中頂級牛排館推薦。藏身台中七期靠近台中歌劇院，主打頂級Prime肉品，從前菜到甜點表現相當出色，份量夠很有飽足感，這裡環境優美很適合約會慶生、團體聚餐，像是結婚紀念日這裡也是不錯的選擇。>>詳細菜單資訊請點我
KR Prime Steak House，座落在七期台中歌劇院附近，旁邊就是夏綠地公園，在繁華的都市叢林裡，這裡的環境真令人嚮往，周違有規劃許多停車格跟立體停車場，在交通上滿便利的唷
招牌滿顯眼的，旁邊就是50嵐體系的KOI The茶飲空間
餐廳一樓主要是酒品的展示櫃，還有販售一些肉品食材為主，用餐的環境則規劃在二樓空間
這裡有許多頂級Prime等級的肉品，就連和牛這裡也能買的到，有興趣可以詢問店家
想買干貝、大蝦回家自己料理這裡也都有另外販售
來到二樓的用餐環境， 頗有氣氛的一間餐廳
這裡約可容納3.40人的座位，光線是天花板上的小燈，營造出一種浪漫約會的氛圍
這樣的場地我覺得也滿適合商業聚會或是包場活動，靠窗那一區還能拉起簾子做隔間
在座位規劃上沒有說很寬敞，但也算滿舒適的
店家選用寶藍色的桌巾格外有質感
主餐菜單左邊是雙人餐的價位，右邊則是單人的價位，套餐包含麵包、開胃菜、湯品、沙拉、配菜、甜點、飲品，算是很有飽足感的套餐，這天跟朋友點了雙人的安格司肋眼12oz搭野生大蝦。
#爐烤手工軟法麵包
軟法吃起來澎鬆軟綿，搭配的是原味奶油，很單純的風味但嚼起來很香，2人共用一個小碟的奶油有點小不便，如果可以附2個應該會好一點
奶油隨著麵包的溫度慢慢化開，口感非常柔順，麵包看似簡單卻讓人一口接一口
#開胃菜-香炙干貝佐黑蒜奶油襯羅勒風味油
這個應該就是選用我們在一樓冰箱看到的美國大干貝，相當大顆飽滿
煎過之後也不會縮水太多，搭配一些蒜味跟羅勒等香氣較明顯的醬汁，做為整個饗宴的開場
干貝上方有魚子醬做點綴，黑到發亮的光澤看起來真美
干貝香煎帶點微焦的氣息很迷人，多了魚子醬跟底下的醬汁讓整個風味變得豐富許多，這道的美味無法言喻
#開胃菜-香煎中卷附香料麵包粉佐地中海醬
中卷份量可不少，應該有將近半隻的量，煎烤過後以細碎的麵包粉跟香料鹽做調味
表面微焦上色也很吸引人
中卷吃起來口感脆彈，地中海醬以牛番茄跟酸豆下去製作，那味道吃起來還滿有異國風情，跟中卷也挺搭配
#湯品-傳統洋蔥濃湯
傳統法式洋蔥湯，經典又好喝的濃郁湯品，整碗湯滿滿洋蔥的精華也挺有料，喝完會滿有飽足感的唷
洋蔥已經完全軟化散發陣陣自然甜味，上方有些許的烤麵包丁，這算是繼席樂法式料理之後，喝到讓人喜歡的洋蔥濃湯
#湯品-慢火48小時牛骨清湯搭現刨安格斯牛小排
湯碗中會放入現刨生牛肉，接著服務人員再倒入牛骨高湯，利用高湯溫度川燙，感受牛肉鮮嫩口感
牛骨湯底加了高麗菜、洋蔥、甘蔗等食材下去熬煮，喝起來相當自然甘甜，牛骨長時間熬煮所帶來的香氣非常明顯，這道湯品喝起來完全不會膩
#沙拉-微炙淮山襯雙筍佐芥末籽油醋
這道沙拉結合了山藥、美國蘆筍、無花果等，都是滿健康的食材，搭配芥末籽醬還有魚子醬
閃閃發亮的魚子醬，低調中帶點奢華
山藥跟蘆筍吃起來清脆爽口，整體搭配起來將酸甜鹹融合在一起
#沙拉-日曬水果搭西班牙火腿佐覆盆子油醋
這道沙拉色彩頗繽紛，有日曬果乾鳳梨片、無花果、帕瑪森起司片、西班牙火腿等，搭配酸甜的油醋醬
多種食材結合味道很豐富，搭配油醋醬很讓人開胃
珍貴的西班牙火腿刨片，濃香滑順的味道真是讓人念念不忘
#主餐-美國頂級CAB安格斯肋眼牛排12oz搭野生斑節明蝦 (2人)
終於來到了主餐上桌，是選用濕式熟成的肋眼12oz分成2盤，還加了大蝦，這樣的份量恰到好處，從前面附餐吃到現在真的很有飽足感
這班節明蝦肉質不只飽滿，外表脆彈口感更是厚實，我從未吃到這麼棒的蝦肉，真的比龍蝦肉還厲害
蝦肉如此晶瑩剔透，完全不會過老過柴，吃到這個也太幸福了吧
這邊是由服務人員推薦幫我們做3分熟的熟度，平常自己很少吃到這樣略生的熟度，不過還是想嘗試看看，基本3分熟不太會有血水，選用頂級的牛肉更能品嚐到肉質的鮮嫩口感
這熟度我完全可以接受， 粉中帶點紅的色澤看了超誘人，這軟嫩程度幾乎與菲力相近，下刀時也很好切，個人很推薦搭點鹽就非常好吃
盤中有附上一小碟芥末可以嘗試一下不同風味，我個人覺得還好，還是比較喜歡沾鹽品嚐原味
#配菜-香煎玉米餅佐楓糖酸奶
配菜會隨著主餐一同上桌，這份量有出乎我的意料，玉米餅有點厚度味道也很香，上面淋上主廚自製酸奶醬
外表吃起來微脆，一咬下去滿滿玉米粒的香甜，與酸奶相輔相成，跟朋友吃了都好喜歡
#配菜-香炒磨菇
炒磨菇的份量幾乎可以2人分食了，蘑菇吃起來很有彈性，裡面保留了原有水份，水嫩水嫩的滿好吃的唷
#甜點-主廚精選甜點
從前菜到甜點的表現都很出色，就連擺盤也美到捨不得吃，這個今日精選甜點有點類似迷你版的栗子蒙布朗的栗子蛋糕
外層是香甜的栗子餡，還有一顆栗子就藏在甜點裡面唷，上面則還有一片烤菠菜，吃起來就像海苔一樣，太厲害了
整體吃起來不會太甜且豐富有層次，以附餐甜點來說表現頗有水準
#甜點-主廚精選甜點
好大一塊蘋果派光看到就讓人覺得開心，側面可以看到是由蘋果層層堆疊起來，上面佐了一顆香草冰淇淋
蘋果派的肉桂香氣非常迷人，結合堆疊營造出多層次口感，這道甜點也很值得推薦
#飲品-南非國寶茶 / 熱檸檬茶
最後在來杯熱茶舒緩一下，為這場美味的饗宴做個Ending。這間KR Prime Steak House，整體表現我個人滿喜歡的，服務人員講解口調清晰也很專業。這裡牛肉品質真的沒話說，讓我最印象深刻的是前菜跟甜點表現令人驚艷，餐點都做得滿精緻，但整套吃完對我來說超有飽足感，分享給大家
以上為個人體驗感受，僅提供參考
文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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