覓 鍋物，台中沙鹿靜宜大學附近的個人小火鍋店， 個人套餐$269起，有免費停車場、白飯吃到飽、飲料暢飲，主打無味素無人工調味粉湯頭，還有獨家醃製的菜脯雞湯、黑蒜頭雞湯，不愛吃菜盤的人，還可以都換成肉片。森林系風格的大空間與長桌，很適合團體聚餐辦活動。
本篇目錄
覓 鍋物
地址:台中市沙鹿區東英路76巷120號
電話:04-26323698
營業時間:11:30~23:30
最晚收客時間:22:00
中午沒休息，照常營業
免服務費、附停車場
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覓鍋物 位在台中沙鹿靜宜大學附近，一旁有專屬停車場，用餐完畢到櫃檯領代幣開車離場。
入口的大門張貼無味素、無人工調味粉餐廳，喝過他的湯頭之後，果然是自然清甜無負擔，難怪店內有許多家庭客帶小孩來用餐呢!
用餐空間很有設計感，而且桌與桌之間頗為寬敞，也有提供兒童座椅
大多是4~6人桌，但中間與邊邊有設置適合一個人來用餐的位置，不會與陌生人面對面用餐
覓鍋物的空間挑高，並與花藝設計結合
帶點現在年輕人喜歡的文青感，又很有設計感
新開闢的空間很適合公司團體聚餐、學生迎新送舊，還可整個包場，關上門就變成一個私人大包廂了!
用餐有飲料暢飲，提供微糖紅茶與清爽的檸檬水
檸檬水不像有些店只是放入檸檬切片帶點味道而已，而是真的比較有感覺得到檸檬的滋味，調的剛好不酸，但很清爽，很適合不愛喝甜的人
櫃台旁放置自家醃製的菜脯、黑蒜頭，這些也是覓鍋物獨家湯底的秘密武器
白飯自助區、沾醬區
提供10種醬料，其中有款很特別的”自製川味辣油”
香辣的自製辣油，味道相當濃郁誘人食慾，淋在白飯上再加點蔥花、蒜泥，超好吃的!!
店內不只湯頭鍋底很講究，餐具也頗為用心的，很少看到火鍋店還會將餐具和紙巾折放的這麼美，餐碗、餐盤不只是選用陶瓷，而且還看得到是made in japan
覓鍋物的菜單選擇很多，先選湯底再選主菜，最便宜的個人套餐$269起，如果不愛吃菜，還可以把菜盤換成肉，也有雙人套餐，很划算~或是+139元多一盤3種海鮮自由配，也是很超值!
麻辣鴨血 $59
這是不用下鍋煮，可以直接吃的小菜
獨家麻辣口感沁入鴨血整體，花椒香氣明顯、辣油清香不膩，滑嫩口感中帶點小辣回甘感，妮妮布魯都非常喜歡~
覓鍋物新推出的餐點
極致鮮鮭魚湯鍋 $580
湯底免加價直接升級成廣式鮮魚湯，主菜是鮭魚海鮮拚盤再加一盤活力豬梅花，點這一鍋等於就是海陸套餐，很豐盛!
廣式鮮魚湯
加了魚骨熬煮之外，還有加入白蘿蔔與白胡椒讓湯頭更甜更鮮，也加了牛奶讓湯頭帶點乳白色與溫潤的口感，湯頭喝起來濃郁，鮮甜中有明顯的白胡椒辛香，好喝又開胃。
每桌都會有一大壺的原味高湯，讓大家自己加湯使用
鮭魚海鮮拚盤，有新鮮鮭魚頭切片、5隻蝦子、8顆大蛤蠣
鮭魚肉質新鮮，油脂很豐富
因為選用的是鮭魚頭部位，所以魚皮膠質也特別的多，再加上少量的軟骨，QQ軟軟又脆脆的，口感很不錯
蛤蠣也都比50元硬幣大顆
極致鮮鮭魚湯鍋-活力豬梅花
因為鮭魚片的量頗多，讓整體油脂已經很豐富，所以搭配油花少的豬梅花比較剛好。
豬梅花切的大片，而且不會太薄
燙熟之後完整且很有飽嘴感，適中的油脂讓瘦肉更好吃，也不會讓整鍋太過油膩，搭配得相當好。
覓鍋物的菜盤顏色很豐富，以天然食材為主，高麗菜、葉菜的量也不少，還有黑木耳、香菇、杏鮑菇、金針菇、蓮藕、芋頭、地瓜、南瓜、玉米筍、絲瓜、蝦子、蛤蠣等
附餐除了有白飯吃到飽之外，還有王子麵、冬粉、鮮甜白蘿蔔絲可以選，對於最近再減醣的我們，這白蘿蔔絲真的是火鍋好物，不只可以讓湯頭更甜，吃起來也像在吃粉絲，還有點飽足感，讓人可以安心的吃不用怕胖~
另外一鍋，我們就選店家推薦的茄紅素番茄湯底+49元，搭配美國無骨牛小排+炙燒 $619
茄紅素番茄湯底+49元
橘紅色的番茄湯頭，鍋底中還看得到番茄，聞得到番茄酸香，但喝起來不會太酸，而且隨著其他蔬菜加入，湯頭從酸香轉化為甘甜，相當好喝喔!
覓鍋物的肉盤，有正常版、炙燒版兩種，而且不愛吃菜盤的人，還可以換成肉盤，這樣就能一人獨享兩盤肉肉了!
美國無骨牛小排+39元炙燒，表面會用噴槍先稍微炙烤過，激發出油脂香氣
入鍋川燙之後的香味比起原味真的來得更香~肉質保有鮮嫩但卻有點烤肉香，真的是很好吃!
如果不考慮預算的話，真心滿推薦大家吃看看喔~
平日晚餐與假日的用餐人潮比較多，滿多家庭客帶著孩子一起來，大學生則喜歡把菜盤換成肉片，想來用餐的朋友最好事先訂位喔!
飯後還有明治冰淇淋、仙草蜜、綠豆湯、手工大福麻糬香草冰淇淋(+29元)，四選一
我們選了明治冰淇淋，現在是抹茶口味的，加上一點點紅豆，真的超搭!
另一個則是大福麻糬冰淇淋，我們超喜歡QQ的麻糬皮加上冰淇淋的口感。
整體感想:
覓鍋物的湯頭相當實在且好喝，這次喝到的廣式鮮魚湯濃厚且帶有白胡椒獨特辛香，暖胃又好喝；茄紅素番茄酸香回甘，特別適合煮蔬菜。新推出的【極致鮮鮭魚湯鍋】，除了有海鮮盤之外，還加送一盤豬肉，可說是頗為超值的海陸套餐，如果不喜歡吃魚的人，則很建議自己+139元搭配海鮮三種自由配，讓餐點更豐盛。整體用餐空間寬敞，又附停車場，也很適合約朋友聚會、團體聚餐、學生活動的好場所。
覓 鍋物
地址:台中市沙鹿區東英路76巷120號
電話:04-26323698
營業時間:11:30~23:30
最晚收客時間:22:00
中午沒休息，照常營業
免服務費、附停車場
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