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台中北屯火鍋推薦 小胖鮮鍋崇德店。小胖鮮鍋從霧峰起家，展店至員林、太平之後，終於正式進軍台中市區，以後要吃高CP值的海鮮鍋不用再跑遠遠的了!小胖鮮鍋崇德店比起其他分店來說，交通位置就在文心崇德路口，不只未來有捷運站，目前店門口也有公車可到，周邊有三個收費停車場，相當方便。餐點價格跟其他分店一樣，但多了活體海鮮的選擇，想吃更多新鮮海產這裡也沒問題!店面只有一樓空間，但座位卻像是半包廂似的，桌與桌之間隔很大，還有隔板區隔，用餐環境相當舒適。一樣有提供明治冰淇淋、多種飲品無限暢飲。
小胖鮮鍋-崇德店
地址:台中市北屯區崇德路二段140號
電話:04 2234 0187
營業時間:假日中午不休息
11:30 – 15:00 、 17:30 – 23:00
小胖鮮鍋崇德店是霧峰團隊來開
與原本在同位置經營的店家沒有關係
是目前小胖開在市區第一家分店
位在文心崇德路口，有公車、捷運可到
周圍還有多個收費停車場
和朋友聚餐很方便
平日下午時段會休息
但只要遇國定假日，下午就不休
光是入口處就很寬敞
門口也設置了等候區座位
店內使用現碾現煮的纖米機就放在門口
搭配的白飯都是當天現磨現煮的
店內座位之間的間隔非常大
多以四人、六人座位為主
用餐起來非常舒適不擁擠
最裡面還有一間12人的小包廂呢!
如果朋友、公司聚會特別適合
不過最好事先訂位才有機會保留喔!
除了多人座位，也考量一個人用餐
所以特別設置了個人座位區
別以為個人做位置就很小或窄
其實還是非常的寬呢!
與其他分店一樣都有提供四種飲品
冷泡茶、紅茶、蘋果醋、可爾必思冰沙
明治冰淇淋有8種口味
而且很多款有餡料的呢!!
感覺更好吃、更多選擇
小胖鮮鍋原味鍋湯底很單純
就是昆布柴魚，不加人工調味品
若覺得清淡的人，有8種酌料可搭配
與其他分店最不同地方
除了裝潢位置很寬
就是多了活體海鮮水族箱
未來也會推出活體海鮮鍋物
點餐之後，就可拿桌上杯子裝飲料
如果點龍王鍋系列的，等於一次吃兩隻
真的是要讓人吃蝦吃到痛風叫不敢
不想花太多，就點普通最便宜的260元火鍋
打卡優惠送這麼大隻天使紅蝦
因為我們三人點了三鍋，就送三隻
我們三個點了兩種套餐
海陸雙拼鍋C+雪花牛$770
波士頓海龍王鍋$1680(兩人份)
下圖就是波士頓海龍王鍋
包含鍋底*2、主食*2、菜盤*2
霸氣海鮮盤、嚴選6選1
原本湯底是昆布柴魚口味
特別適合煮海鮮類的食材
原本清爽微甜的湯頭越煮越濃
如果喜歡不一樣或重口味的
推薦你加點換成牛奶鍋
是味噌湯+一整壺的鮮奶
這一整壺的鮮奶如果不想加入湯裡
也可以直接拿來喝喔!!
菜盤部分火鍋料不多
蔬菜種類多，而且量也不少
沒有點海鮮的話，也有一隻小蝦子
一旁的古早蛋，蛋黃飽滿不易散
而且沒有吃的話，也是直接丟掉
所以大家別浪費這美味的蛋喔!
波士頓龍王鍋的主角-龍蝦
小胖鮮鍋本業其實是海鮮商
所以貨源都來自最源頭漁船
也會將食材掌握在最新鮮期限內使用
僅以冷藏處理而未放入冷凍
所以能保留更好的肉質與甜味
除了波士頓龍蝦之外
還有四隻頗為大隻的蝦
(有時候會更換種類，但都很大)
瞧瞧這五隻，都比Blue手掌大
待會煮出來的湯頭可真是讓人期待
魚肉部分，類似生魚片般處理
而且採厚切、大塊方式
所以入鍋煮好之後還能頗為完整
干貝，都有超過50元硬幣的大
記得別煮太久，才能吃到原本的甜
生蠔
坦白說，2017年蛤蠣類的都很貴又小
所以今年很少在菜市場買蛤蠣
看到海鮮盤上這麼大又飽滿生蠔
真的是非常滿意呢!!
而且煮完之後沒縮水呢!!
瞧瞧這飽滿的狀況
在口中咬破，真能充分感覺海洋牛奶滋味
小胖鮮鍋還弄個新玩意
蝦蝦手套，可以和朋友一起帶著拍照
而且考量清洗方便，是塑膠的喔!
小畢說怕他正常拍照太帥迷倒太多人
所以故意擺這鬼臉拍照
除了菜盤、海鮮，還有肉品
嚴選六選一當中我們選了豬肉
豬肉頗為完整且大片
光這樣看不覺得有厚度
下鍋煮完就覺得很厚實
這樣一整片塞進嘴巴裡咀嚼
感受到豬肉札實但不柴的口感
就是要這樣大塊才夠滿足啊!
Nini個人平常不愛吃太重口味
煮海鮮更喜歡用原味煮
昆布柴魚湯放入全部蝦子之後
整個湯頭超濃郁鮮美夠味
而且龍蝦太大隻了啦!!
這小鍋無法讓龍蝦平放著煮
龍蝦有事先敲殼過
所以還滿方便食用的
現在正是品嘗蝦蟹的好季節
肉質飽滿、厚實有彈性
還帶著蝦膏，鮮的讓人掉舌頭阿
白飯部分，是纖米機現磨現煮
雖然整個吃很飽，也不要浪費
Nini and Blue還是把飯吃光光喔
關廟麵
煮完蝦子的湯頭最適合煮麵、古早蛋
將所有精華吸收的剛剛好
再淋上蔥花辣椒，真是超美味
小畢點的海陸雙拼
海鮮總匯鍋C+雪花牛
不想吃太蝦的人最適合這種
算是龍王鍋系列的縮小版
但是搭配更好的肉品選擇
海鮮總匯鍋有三種搭配
C則有四隻蝦、魚、干貝、蛤蠣
上次吃的B則有大生蠔
A則是有一小盤蚵仔
內容都頗為豐盛的
安格斯雪花牛
份量不少，且大片
油花分布適中
入鍋川燙個幾下就能完美上桌
肉片就是要一片一片燙最美味喔!
最後，Nini差點忘了還有明治冰淇淋
因為實在是吃太飽了
而且半包廂的座位空間很好聊天
這次的冰淇淋口味更合Blue的心
他喜歡有點餡料的，更豐富味蕾
小胖鮮鍋現在已有四家分店
每家都是直營喔!
不過目前只有崇德店有活體海鮮
小胖鮮鍋-崇德店
地址:台中市北屯區崇德路二段140號
電話:04 2234 0187
營業時間:家日中午不休息
11:30 – 15:00 、 17:30 – 23:00
小胖鮮鍋 太平店
地址:台中市太平區中山路四段9號
(星巴克、UNIQLO旁)
電話:04-23955225
營業時間:11:00~20:30
備註:星巴克後方有停車場
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