妃黛方舟 於2016年12月在台中公益路正式開幕，這是Nini and Blue第二次來用餐，中午時間與晚上的氛圍相當不同，而且時常更新菜單與變化新創意料理，每次來的感覺都會有不同。目前一、二樓用餐區的點餐方式也不同，1F船艙區提供美、義式單點料理，並有來自義大利主廚Claudio Musso研發製作出最道地的西西里PIZZA； 2F甲板區為提供套餐式之歐陸創意料理，由曾任米其林三星餐廳主廚、妃黛方舟 行政總主廚–西班牙籍Dan iel Negreira領軍，以及曾在馬來西亞美食大賽中獲得銀牌–多年法餐、西餐經驗的王致晟與許原菖共同掌廚。每逢週五、週六晚餐時間，還有現場LIVE音樂表演!看似很貴的外表，其實一樓的下午茶很平價呢!平日不限時，又不設低消 (已歇業)
妃黛方舟Fidèle Arche
地址：40844台中市南屯區公益路二段689號
電話：(04)2380-6968
營業時間：
1F船艙區-美、義料理 (單點式)
週日至週四:11:30~22:30
週五至週六:11:30~24:00
2F甲板區-南歐創意料理 (套餐式)
週一至週日
午間11:30~15:00/L.O 13:30
晚間17:30~22:00/L.O 20:30
妃黛方舟Fidèle Arche入口處
就像是遊艇的船艙入口
一旁還有噴水池，很有登上遊艇的感覺
白天的妃黛方舟，光線明亮
船型吧台更加明顯
這是我們之前晚上來的景色
加上投射燈改變場景
假日還有現場表演，相當浪漫
水族箱中也越來越多生猛海鮮
今天我們有道餐點是波士頓龍蝦喔!!
一整個讓人超期待的!
妃黛方舟的龍蝦是現點現抓
而且還會讓客人看過要吃的主角
才會進廚房開始料理~
哇嗚~待會要吃的波士頓龍蝦個頭很大
身長大概快服務員手臂長了吧!!
另外一提，這服務員的指甲很乾淨
Nini and Blue看了很滿意喔!!
之前坐的是一樓沙發區，很適合晚上約會
這次中午則坐在窗邊
陽光灑落在藍色窗簾上
很夢幻唯美耶~很喜歡這位子!
低調的小角落~很自在舒服
本次用餐菜色：
番茄共和國
荔枝木德克斯燻烤牛胸肉
奶油波士頓龍蝦
西西里街頭炸飯糰
番茄共和國 $300
水牛乳酪起司/甜羅勒/摩典娜醋/蘇打水
這是道清爽開胃的前菜
特別選用多種顏色不同品種的番茄
搭配水牛乳酪起司與甜羅勒葉
淋上褐色的摩典娜醋
食用之前，要再淋上特調的番茄蘇打水
這番茄蘇打水本身是沒有甜味的
主要提供氣泡的刺激感
不同甜度的番茄與起司、羅勒葉一起入口
最特別的是羅勒葉的味道
剛開始第一口會覺得羅勒味道突兀
但越吃越覺得，不能少了它
反而喜歡上羅勒葉與起司、番茄的結合
荔枝木德克斯燻烤牛胸肉 $880
附薯條、沙拉、墨西哥餅
相當豐盛的配料
沾醬還有兩款:BBQ醬與牛肉肉汁
先用荔枝木燻烤過的外表
讓我想起電影-五星級快餐車中的肉片
表面佈滿香草透過燻烤將味道融入
單純地用刀子片下來吃就很美味
個人是覺得品嘗原味即可，不需沾醬
不過兩款不同沾醬，可以改變風味
一旁微酸的醃漬生菜，也很搭配
與玉米餅和所有食物包捲在一起
慢慢咀嚼時還能感覺到餅皮的香氣
比起單吃來說更有層次感
不過，嘴巴也得夠大才行!
盛夏光年
芒果為主角，除了果泥還有芒果果肉
加入香橙、椰漿，以及西米露
亮眼的橙色與芒果香甜
正是夏天的味道阿~
凡爾賽泡泡魚氣泡飲
很特別用水族缸與乾燥花裝飾的飲料
以鳳梨汁、玫瑰花茶與氣泡水為主體
底部有著甜漬櫻桃
最上層撒滿小玫瑰花
靠近一聞，玫瑰香氣明顯
泡的越久，飲料越有玫瑰味道
口腔與食道充斥香香的玫瑰味
人也感覺一整個優雅了起來
西西里街頭炸飯糰 $260
是款義大利街頭經典小吃
小巧的炸飯糰鹹香夠味
很推薦給只來品酒聊天的人
外圍是黑色的竹炭粉再撒上特調蛋黃醬
裡面米飯有先經過番茄肉醬炒過
咬開時還有會牽絲的起司
從裡至外味道十足，超搭的下酒菜
除了瓶裝的紅酒、白酒之外
妃黛方舟還有許多特調酒精飲品
之前喝過的【煙霧彈】視覺與味道都很棒
這次喝的紫色調酒是【霜凍黛克莉】
【未滿十八歲不得飲酒，喝酒不開車】
蝶豆花產生的淡紫色調相當夢幻
由白蘭地打成細密的冰沙
不會太濃的酒精，喝起來有很棒微醺感
接著，就是剛剛拿進廚房的那隻龍蝦
奶油波士頓龍蝦 $1580
一旁提供手套與蟹勺
大大隻的龍蝦對切剖開
所有的蝦螯都是先剪開打碎
所以食用時相當方便
吃甲殼類海鮮還是可以很淑女
輕鬆就能叉起完整飽滿彈牙的蝦肉
吃起來真的是超級過癮啊!
盤中搭配許多蔬菜、櫛瓜、馬鈴薯
還有新鮮芝麻葉提味
配角的淡菜也很多、很飽滿~
兩個人吃這一大隻波士頓龍蝦
真的是大大滿足啊!!!
不只新鮮，料理的熟度恰到好處
最後食用的過程又是輕鬆就能吃到
從頭至尾的滿意~開心地想轉圈了
榛果千層巧克力派，$120
剛好前幾天去了某家甜點店
點了跟這個很類似的千層派
少了旁邊的蛋糕與餅乾還要150元
所以看到這份甜點時，真覺得太平價了!
能在這樣環境吃到這價位與品質的甜點
真的是很超值啊!!
再次烤過的千層派餅皮更酥脆
中間夾的巧克力奶油滋潤了口感
一旁還有柔軟的綠色抹茶蛋糕
與上層的裝飾共同豐富了視覺
最後的一道甜點，提拉米蘇$130
坦白說剛端上來時，這外觀並不吸引我
可是吃了之後，卻是超級喜歡它
即使肚子很撐了，還是一口接一口
盤子事先冰鎮過才放上提拉米蘇
比起平常的提拉米蘇來說份量更多
蛋糕與整個慕斯的柔軟相當融洽
尤其加了咖啡、白蘭地與馬斯卡彭
讓整個提拉米蘇層次感更提升
風味也更多元了~相當好吃
這次的甜點讓Nini一整個驚艷阿
不論是口味的精緻與豐富度
或是整個用餐環境所搭配的價格
真的很推薦姊妹們來吃甜點喝午茶
尤其平日一樓沒低消不用擔心傷荷包
先來試看看，說不定正餐也很合你胃口
覺得以後也可能成為台中人約會首選餐廳
本篇目錄
妃黛方舟 Fidèle Arche
地址：40844台中市南屯區公益路二段689號
電話：(04)2380-6968
營業時間：
1F船艙區-美、義料理 (單點式) :
週日至週四:11:30~22:30
週五至週六:11:30~24:00
2F甲板區-南歐創意料理 (套餐式)
週一至週日
午間11:30~15:00/L.O 13:30
晚間17:30~22:00/L.O 20:30
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