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台東景點推薦 新埔蘿蔔館 (蘿蔔銀行) 台東關山新埔 天然黑金越老越增值。身為台灣人，最熟悉的菜餔蛋一定有吃過吧！？但是菜餔入菜的妙用可遠遠不止是菜餔蛋啊！身為一個懂吃的台灣人，肯定有聽說、甚至有吃過「菜餔雞」吧！台東縣關山鎮新埔社區設置「蘿蔔銀行」，將蒐藏有許多農民手工醃製的陳年蘿蔔乾，連年份都寫得清清楚楚，堪稱全台灣最具規模的老菜餔產地啊！
新埔蘿蔔館-蘿蔔銀行
地址:臺東縣關山鎮隆盛路27號
電話:0955228944
關山新埔種植的蘿蔔是「金茄仔蘿蔔」品種，約45至50天即可收成，由於關山的冬季日夜溫差大，生產的蘿蔔又脆又甜；再遵循古法，採收切條、日曬醃漬，乾色黑味醇；可是中醫口中具有止咳化痰、消食除脹、利大小便、消熱解毒等功效的「黑金」！
103年底開幕的蘿蔔銀行，讓農民改變把蘿蔔乾放在自家床底下的習慣，提供專門存放蘿蔔乾的空間，像是銀行保管箱的概念，更推出「老少配蘿蔔雞湯原料組」等系列商品，讓黑金換現金。
黑黝黝的老菜餔，在木質調的裝潢下顯得好有味道。
全村動員的蘿蔔採收季，將豐收的蘿蔔加工儲存，製作成菜餔乾，先民的智慧，在蘿蔔銀行的推廣下綻放光芒。
隨著時間的流逝，蘿蔔乾從褐黃色慢慢轉變成純黑色，從上層接觸空氣的部分慢慢黑到甕底。
從放一年的蘿蔔乾，與存放多年的蘿蔔乾，在色澤與香氣上多有不同，時間就是美味的催化劑，用歲月流轉醞釀出味道的深度。
老少配蘿蔔雞湯原料組，讓你在家也能輕鬆熬煮美味的菜餔雞湯。
新埔蘿蔔館-蘿蔔銀行
地址:臺東縣關山鎮隆盛路27號
電話:0955228944
此文由【花蓮旅遊小編】主寫
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