一福堂 台中超夯人氣中秋月餅推薦-每日現烤 菠蘿蛋黃酥，限量供應，妮妮極度建議趁早鳥優惠趕快來訂，不然越接近中秋越買不到~如果不想吃蛋黃酥之類的月餅，也可以買內餡有麻糬的黃金Q餅、紫晶酥，或芋頭酥、珍珠奶茶太陽餅、檸檬餅等特色伴手禮，只要在 一福堂 就可以買好全部，還能宅配到府呢!
現在，在南投日月潭、台中高美濕地等地也買得到喔!
本篇目錄
一福堂-台中港一店
地址:台中市西屯區台灣大道二段806號(何厝街、大墩路口旁)
電話:04-23228281
營業時間:09:00~22:00、週五、六、日09:00~22:30
公車站牌:何厝(台灣大道)
公車號碼:48、77、323、324、325、326
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一福堂 台中港一店原本位在廣三SOGO斜對面，2020年搬到台灣大道與大墩路、何厝街的路口，距離長榮桂冠飯店、永豐棧酒店也很近，來台中遊玩也可以順道來這邊買好伴手離回飯店裝箱，隔天搭台灣大道上的公車去火車站或高鐵，相當便利
一福堂 在台中可說是相當知名的老店，於日式昭和三年(1928年)創立，從小推車變成多家分店，更是台中人喜愛的檸檬餅創始店，現在的年輕人也是很喜歡檸檬餅呢!
門口和店內都有擺放前台中市長胡志強題字的百年糕餅名店的牌匾，雙店面寬加上透明玻璃設計，顯得相當清新明亮，也能從外面直接看到師傅認真製作菠蘿蛋黃酥的過程
全新店面大改裝，光潔明亮的地板給人煥然一新的感覺，兩面擺放各式商品，整齊、乾淨、舒服
光是一福堂自家製作的特色糕餅就有超多選擇
台中知名的太陽餅不只有傳統口味，還有芋頭太陽餅、鹹甜口味的乳酪太陽餅、最受歡迎的珍珠奶茶太陽餅，還有選用安佳高級奶油+海藻糖製作的頂級太陽餅
一福堂的檸檬餅、菠蘿蛋黃酥一直都是熱銷商品，檸檬餅的價格便宜、好吃、送禮也大方好看，家裡隨時放個幾塊當點心也很棒!菠蘿蛋黃酥則是要到年節的時候才會大量生產，但是到了中秋節又會買不到，所以趕快趁離中秋還有一個多月就趕快訂起來!
黃金Q餅、龍香餅、香妃酥、各種口味的鳳梨酥也都各有愛好者~
熱賣的黃金Q餅現在還推出2入裝，不想吃太多或是作為平常聚會賓客送禮小物也很適合，目前在各家7-11也有販售、中秋預購
一福堂有多家分店，但各家分店優惠略有不同，所以請依現場為主。
牆上掛有放大版的老照片，默默訴說著一福堂的歷史故事
從老照片可以看出店家的演變，那個年代販售的商品與服裝打扮，店內的商品眾多儼然是當時的小百貨，甚至有些糕餅是現在年輕老闆也沒吃過的呢
一福堂 台中港一店有師傅在現場製作菠蘿蛋黃酥，每到年節就會看到師傅一直在裡面製作個不停，因為一顆菠蘿蛋黃酥從擀麵皮、包餡、刷蛋液、烘烤、冷卻包裝，大約要5個小時，一天能夠製作的產能有限，所以到了中秋節的時候根本是做不及賣呢! 如果自己想吃，非年節的平常日子也是有販售的，雖然數量不多但反而很好買，比較不用等待喔!妮妮滿推薦平常就要來買~不用跟人擠。而到了中秋節，內行的都知道越接近中秋的蛋黃越難買、品質也越不穩定、也可能越小顆，所以”早點買”起來很重要!!
不同於普通的蛋黃酥，菠蘿蛋黃酥還要再裹上一層菠蘿皮，光是刷蛋汁就得視情況重複2~3次，才會夠濃、夠酥、夠均勻，師傅站著刷完換蹲著刷，相當仔細呢!
菠蘿蛋黃酥 在烤箱裡面昏黃的燈光照射下，慢慢變成金黃色，畫面好療癒阿!!
叮~~菠蘿蛋黃酥出爐囉!! 現烤的就是香~讓人口水不斷分泌、肚子也很恰好的咕嚕叫起來，瞧瞧這油亮龜裂的酥皮，啊嗚~讓人好想吃
不過剛烤好的菠蘿蛋黃酥可不能馬上包裝，因為熱氣如果被包起來，會讓它變濕軟又容易壞，所以要靜置放涼4個小時，想吃當天現烤的請在下午三點過後再來買喔!
外縣市可官網訂購、宅配配送，菠蘿蛋黃酥宅配均以真空單包裝放入禮盒寄送，有20天的賞味期，店取的現烤菠蘿酥非真空包裝，則是8天賞味期，要趁快吃! 若需要大量訂購務必提早詢問店家喔!
每盒菠蘿蛋黃酥裡面都放了一張簡介和吃法 ，非真空包裝的會用透明蓋子，但提取的時候要小心別亂晃，不然回到家的時候就會東倒西歪喔~
蛋奶素，一福堂菠蘿蛋黃酥盒裝背面有詳細的主要成分說明，因為不使用豬油，而是改用安佳奶油，所以蛋奶素食者可以安心食用。
非真空包裝，所以保存期限只有8天效期，訂購前請注意時間是否趕得上送禮，若是需要長一點時間的，可以訂購真空包裝版的，大約有25~30天左右的賞味期。想吃當天現烤的一定要在當天下午三點後到台中港一店才有喔!!
因為一整盒蛋黃酥不可能一次吃完，吃不完想放久一點可以冷藏或冷凍。妮妮吃了剛出爐熱騰騰的口感、常溫下的口感、冰過之後脆脆的口感，三種完全不同感覺，但都很好吃喔!
可以看到中間的蛋黃餡佔了一半的面積吧!!
而且還有著蛋黃油脂的濕潤，加上不會太甜又部會太多的紅豆泥，這比例讓人很喜歡!!
這紅豆泥薄薄一層，整個都被超大顆的蛋黃給佔據了!! 一整顆的蛋黃超級飽滿大滿足~~
滿口的蛋黃香，實在是太美味了!!我現在看著照片也流口水，好想吃~~
剛出爐熱熱的時候，酥皮香氣濃郁、柔軟；常溫時，是大眾最能接受的口感，蛋黃油脂濕潤鹹香，紅豆泥甜味適中，根本黃金比例來著!!
進冰箱冰過之後，不用回溫烤過，冰涼的菠蘿酥皮帶點微硬的感覺，感覺更酥脆耶!厲害的是，裡面蛋黃不會因此而變乾，依舊好好吃!
如果是放冷凍的話，則建議一定要放烤箱3分鐘左右，熱熱吃就會有剛出爐的感覺喔~但在我們家基本上是冷藏就吃光了~輪不到放冷凍的時候啦~哈哈
黃金Q餅 8入$380 / 2入$100
目前在7-11門市有販售、中秋預購。賞味期30天，冰過更好吃!
黃金Q餅和紫晶酥在盒子側面都會有貼有效日期，詳細成分則是在盒底。
黃金Q餅每顆都有單一包裝，一盒8入，如果要分送或是帶出門當點心都很方便。
一福堂還特別推薦黃金Q餅要”冰過”更好吃喔!!
外皮有點像是鳳梨酥皮，又有點像是蛋塔皮，微酥、微軟拿起來時很容易碎掉
裡面的金黃內餡是加了起司、豆沙，鹹甜鹹甜的還帶著沙沙的豆沙感，有讓人誤以為是包了鹹蛋黃的感覺~但其實沒有鹹蛋黃喔!
中間QQ的麻糬搭配鹹甜內餡好好吃~雖然也是很快就被吃光，但記得放冰箱吃會更Q更好吃喔~~
紫晶酥 8入 $320
這款常常是國外遊客來店直接指定購買的伴手禮，不同於一般芋頭酥，裡面多了QQ的麻糬，超級邪惡組合!! 賞味期限是20天
裡面8入裝，雖然有用塑膠袋整個封膜避免掉出，但拿取的時候還是不要搖晃側放，不然裡面也會翻過去~哈哈
淡淡紫色像玫瑰花的螺旋紋路感覺得出那層層酥皮感，光是這畫面就讓芋頭控們受不了了~~吃!!
對切開來還能感受到外面層層酥皮感
灰紫色芋泥充滿濃濃的芋頭香甜軟糯感，微甜綿密，中間還有很大塊的QQ麻糬，因為很大一顆，千萬不要一口塞下~記得泡杯綠茶更是享受~
芋泥+麻糬的組合真的超邪惡的~讓人一顆接一顆~好好吃!!
整體感想:
一福堂 在台中可說是傳統餅店中的大老，近年來跟上年輕步伐不斷研發新口味，不只是老招牌的檸檬餅深受喜愛、每到中秋做不夠賣的菠蘿蛋黃酥、近期超夯的黃金Q餅，跳脫傳統糕餅讓人膩口的感覺，成為老少咸宜的台中最佳伴手禮。看完文章記得趕快去訂菠蘿蛋黃酥阿~早鳥優惠用起來~別說妮妮沒提醒你，太晚訂可是買不到喔~~
一福堂-台中港一店
地址:台中市西屯區台灣大道二段806號(何厝街、大墩路口旁)
電話:04-23228281
營業時間:09:00~22:00、週五、六、日09:00~22:30
公車站牌:何厝(台灣大道)
公車號碼:48、77、323、324、325、326
港二店： 台中市台灣大道三段350號 / 04-24513015
中清店： 台中市北屯區中清路二段910號 / 04-24256090
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