禾雅堂經典乳酪蛋糕 | 台中美食伴手禮,推薦濃厚系乳酪與夏季限定清雅系萊姆乳酪蛋糕,可宅配


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禾雅堂經典乳酪蛋糕,台中美食伴手禮推薦。開業超過16年的禾雅堂經典乳酪蛋糕,目前在台中只有一間實體門市,位在大坑南觀音山步道對面,但也有提供宅配服務,外縣市也能輕鬆買到。禾雅堂只賣乳酪蛋糕,以經典(重乳酪)和雪藏(輕乳酪)這兩款口味為常備商品,夏季限定萊姆乳酪蛋糕、不定期推出抹茶乳酪蛋糕。“萊姆乳酪蛋糕”只在每年清明到中秋這段時間,每週的三、六、日才有販售

禾雅堂經典乳酪蛋糕

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價格、優惠、營業時間以官方公告為主

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禾雅堂經典乳酪蛋糕 門市與停車

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禾雅堂經典乳酪蛋糕位在台中大坑廍子路上,剛好是南觀音山步道入口處的對面,距離中臺科技大學也不遠,門口可以暫停取貨,也有公車站牌【大坑橋站】停靠,即使是遊客來,搭乘大眾交通工具也算方便。

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禾雅堂店面其實頗為低調,沒有顯目的招牌,但是門口有佈置一個綠色小庭院,相當好辨認

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高雅素淨的庭院和裡面古風老件家具相呼應,就如同禾雅堂販售單一乳酪蛋糕給人純粹樸質的美好,想要專注在創造出乳酪蛋糕最佳風味的職人精神

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門市空間以外帶取貨為主,擺放許多老件家具,很有中國古風樸質感

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若是人潮較多,還可以坐在一旁等待包裝,順便欣賞庭院美景

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禾雅堂在台中開業超過16年,可說是台中知名的乳酪蛋糕老品牌,許多老客戶都會先訂購,直接來取貨就離開,方便又速度快,平常日比較不會有人潮擁擠的情形,其實很好買~而且當日若有提早完售也會在粉絲頁公告。但年節送禮的時間當然會比較需要等待,再加上每日製作數量有限,中秋、過年時最好都要提早準備。

如果是第一次來購買的話,店員也會詳細介紹商品特色、保存方式。

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禾雅堂經典乳酪蛋糕 訂購、價格

禾雅堂目前只有一間實體門市,搭配FB粉絲頁私訊訂購外縣市不用跑來台中也可宅配購買,低溫宅配運費220元,單一地址滿5千元免運費(限台灣本島),建議直接跟官方訂購品質保證,不須透過團購加價購買還有保存疑慮。 

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禾雅堂以經典重乳酪和雪藏輕乳酪這兩款口味為常備商品,夏季限定萊姆乳酪蛋糕販售期間大約是每年清明到中秋,而且每週三、六、日才有販售喔~抹茶乳酪蛋糕、巧克力乳酪則是要關注FB粉絲頁公告,不定期限量製作。

每盒都是單一口味,輕乳酪是長型蛋糕每條$300;其他則都是單顆金箔包裝,重乳酪蛋糕有單顆8入$300、24入$850、90入$3000夏季限定萊姆乳酪蛋糕8入$380;抹茶乳酪蛋糕$340、巧克力乳酪$380

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禾雅堂經典乳酪蛋糕 保存期限

禾雅堂乳酪蛋糕都是需要冷藏或冷凍,如果是來大坑爬山,最好運動完之後再來買,以免在室溫下退冰太久影響品質,雖然每盒裡面都有放保冷劑,但是建議8入裝的在5小時內一定要冰回冷凍、24入裝必須3小時內冷凍,千萬不要挑戰自己的腸胃,故意把它放在室溫下超過時間啊。

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官方粉絲頁上有特別說明,沒有另外賣空盒、提袋、保冷劑,但基本上正常購買所提供的提袋都是足夠的,24入裝的紙盒設計是有提繩,所以不會額外附送紙袋。

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背後都有詳細的成分說明,使用原料相當純粹,以乳酪、雞蛋、砂糖、牛奶為主,萊姆乳酪則是會加入新鮮檸檬。只有雪藏乳酪蛋糕是冷藏,其他都是冷凍,推薦的解凍時間也都有不同說明。

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乳酪蛋糕冷凍保存可以一個月,而且是每顆單一包裝,一次不用解凍一大盒,想吃多少拿多少,相當方便保存。如果是特別喜歡重乳酪蛋糕的人,推薦你一次買24入的更划算,還可以放冰箱慢慢吃。

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禾雅堂 經典乳酪蛋糕

經典乳酪蛋糕才有8入裝和24入裝的選擇

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每一顆都是單一包裝,方便少量退凍與冷凍保存

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下圖是店內經典乳酪蛋糕模型,所以才能直接用手拿而不沾手

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實體的話,建議你還是要留著金箔包裝紙,這樣吃的時候不沾手更方便喲!

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經典乳酪蛋糕建議冷藏退冰兩小時,而且隨著退冰的時間長短,吃起風味會有不同感受,2小時的乳酪濃郁感最重。但妮妮布魯喜歡不要退到太軟的,要有點冰涼、微硬像冰淇淋那般,是我們最喜歡的口感。

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經典乳酪蛋糕表層會有個橘黃色的烤皮,多了些硬度,不同於白色乳酪綿柔的融化感,而且香氣更鮮明,整體在口中慢慢融化,濃郁奶香還會在口腔中繚繞不已,身為起司控的布魯表示非常喜歡~

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禾雅堂 萊姆乳酪蛋糕

除了乳酪、雞蛋、砂糖、牛奶,多加入了新鮮檸檬,口味相當清爽,特別適合夏天,所以也只在夏天開賣~而且這個口味一周只賣3天,想吃要把握時間喔!

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萊姆乳酪蛋糕沒有經典款上面那層橘黃色的烤皮,室溫退冰10分鐘、冷藏退冰只要半小時,非常建議不要放到太軟~

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整體相當綿柔,讓人很有在吃香草檸檬冰淇淋的錯覺,而且奶香適中、清爽不膩,太好吃了!

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整體感想:

禾雅堂典雅的中國藍logo與金箔單顆包裝讓人很有記憶點,雖然只有一家實體門市,但在網路上銷售、宅配相當熱賣,想來門市買建議提前預訂、再來取貨,可以免去排隊的時間。 重乳酪風味屬於濃厚系、耐久迷人,萊姆乳酪則是清新舒服,平常就很愛重乳酪料理的布魯對於這兩款都非常喜歡,而妮妮沒有吃那麼濃厚感的則偏愛萊姆風味的清爽感~

禾雅堂的乳酪蛋糕不只是送禮好選擇,平常自己吃也很可以,而且最愛它的單一包裝,真的太方便、又能控制熱量,吃飯時先放幾顆在冰箱冷藏,飯後就剛剛好當甜點。身為起司控的你如果還沒吃過,非常推薦快來試試看! 

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禾雅堂經典乳酪蛋糕 店家資訊

地址: 台中市北屯區廍子路725號

電話: 04-2239 8080

營業時間:10:00–18:30

每週一、二公休

➤FB粉絲頁私訊訂購


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:禾雅堂經典乳酪蛋糕
  • 所在地址:407臺灣台中市北屯區廍子路725號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 10:00-18:30
  • 店家電話:04 2239 8080
  • 評價:★★★★


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