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【花蓮旅遊景點】 花蓮光復鄉 馬佛部落 味噌飯糰DIY

花蓮旅遊景點馬佛部落20

這次去花蓮光復鄉馬佛部落,原本是預約了社區導覽跟DIY活動,不巧開車到了光復鄉才下起傾盆大雨,最後只好玩室內的DIY課程,至於部落導覽,只有留給下回再造訪囉!說到馬佛部落,是加禮宛社原居地的名字,夾在光復鄉兩大部落太巴塱馬太鞍之間的緩衝區(兩大部落在古時候是世仇),兩邊為避免發生爭執,約定不得前往拓殖。

 

 

因為地處湧泉帶,居民引進水質純淨的湧泉養魚和種稻,所以湧泉魚和湧泉米可是遠近馳名呢!

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阿美族部落向來有修築瞭望台的習慣,從前多以箭竹為建材,時至今日早已改成鋼筋水泥了,從部落的暸望塔回首眺望,黑糊糊的一塊可不是下雨造成的爛泥巴喔!那是湧泉流過的痕跡。

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居民利用湧泉養魚,水質清澈的湧泉是魚兒的天堂

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這裡養殖的草魚跟台灣鯛,用鹽烤就很美味

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肥滋滋的魚而個個頭好壯壯、體型肥碩,是好山好水帶來的禮物

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部落提供的味噌野菜套餐,味噌的黃豆?自己種的!飯糰的米?自己種的!各種野菜?通通是自己種的!連盛裝的餐盤,也是自己做的!真是在一個餐盤之中就能見識到部落的風情啊!

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部落的族人多才多藝,目前也提供陶藝、味噌飯糰、以及陶珠吊飾的DIY體驗課程給遊客預約

 

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但其實馬佛部落是以務農為主的社區,並不刻意衝刺觀光產業,所以知名度並不如馬太鞍、太巴塱

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飯糰的製作過程很簡單 

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搗碎的花生與米飯混和

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加入自家釀製的有機味噌

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接著就是塑形即可

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外表再沾滿喜歡的柴魚粉、海苔粉

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簡單的味噌飯糰DIY完成

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以味噌的鹹香帶出米飯的甘甜,簡簡單單好樸實,滋味卻是恬淡雋永

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教我們做飯糰的居民說,味噌千萬不能用太多,以免鹹味太重、搶了米飯的香氣!

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此文由【花蓮旅遊小編】主寫

馬佛部落味噌飯糰DIY

地址:花蓮縣光復鄉西富村民有街50號

電話:0912-000085 張小姐

 

 

 

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