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逢甲夜市 | 逢甲脆皮蛋餅 逢甲大學巷弄美食銅板小吃,蛋餅比燒餅還脆,內餡還是章魚燒口味,價格親民,明倫蛋餅另外的選擇

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅07

 逢甲脆皮蛋餅是我們在逢甲便當街亂逛時發現,現桿餅皮吸引我們注意,想不到蛋餅還能有脆皮口感,價格親民,一口咬下還是章魚燒口味。知名度沒有明倫蛋餅那麼大,但好吃程度不輸明倫蛋餅,下次有來逢甲逛夜市時,來這找大哥買脆皮蛋餅,保證讓你吃的很”酥胡”。

逢甲脆皮蛋餅

地址:台中市西屯區逢甲路127巷1號

營業時間:15:30~23:00

電話:0915-930-782

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅14

來逛逢甲的人,主要在文華路.便當街

很多條巷弄小店,在地人才逛到

 逛完屋台街的Kinana正韓飾品屋

買了耳環,心情愉悅地來到逢甲覓食

一路上大腸包小腸、雞排、臭豆腐

還有韓國人炸雞都吸引不了我們 

台中逢甲夜市韓國貨飾品耳環kinana36

在便當街亂逛,發現這家脆皮蛋餅店

看了一下,是手工製作餅皮

員工親切招呼

除了明倫蛋餅,還有一家隱藏版蛋餅

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅08

 店員現場桿餅皮,感覺就很不錯

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅03

價格方面接受度也很高~不貴喔!

蛋餅內餡醬料很特別是日式醬料

第一次來嘗鮮的人,建議三種都加

這樣的口味很特別,意外的好吃

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅01

負責點餐的大哥看起來很海派,也很熱情

一直叫我們進去拍、進去拍

我們這天拿的是小相機而已喲!!真是不好意思

老闆果然很識貨~知道現在網路行銷很廣泛

還說你們拍完會傳給朋友看,很好!很好!

唉呦~老闆你棒棒!! 

下次有機會去吃再幫你拍美一點

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅02

 店內員工拿出的麵團有一層層的感覺

應該也是費工揉了很多次的!!

這樣的口感基本上應該都不差

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅05

分切好後忙著將麵糰桿成一大塊

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅06

是的!!!真的是好大一塊

雖然看起來好像扁扁的

但真的好大一塊~還有點厚度  

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅04

 脆皮蛋餅是桿成方形在煎台上半乾烙

最後和蛋結合之後淋上醬料就大功告成



逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅07

蛋餅的size比我們手掌、臉還要大

應該跟現在流行的厚切雞排長度有的比

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅09

一口咬下真的很酥脆,根本是在吃燒餅

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅10

 餅皮中間也反覆桿了好幾層,層層酥脆

吃的過程中餅皮也會片片掉落

好酥啊!!!!!   

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅13

層層口感好舒服!!!

雖然這次沒有拍得很美

但真的值得來吃吃看喔~ 

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅11

 三種都加:美乃滋+柴魚片+照燒醬

竟然有在吃章魚燒的感覺

這應該是沒有章魚燒的章魚燒口味蛋餅

好像在念繞口令喔 

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅12

我們邊吃的時候邊說這篇文章標題該怎下

其實一開始很想寫

【阿尼基做的酥皮蛋餅,乎你酥~酥~酥~】

不過應該會害老闆被誤會 

逢甲夜市排隊小吃美食酥皮蛋餅15 這家脆皮蛋餅沒有甚麼裝潢、噱頭

靠的是口耳相傳與手工製作的功夫

感覺老闆們也做得頗辛苦的~但很少人知道

其實逢甲還有很多在地巷弄美食

只要四處走走,就可以發現很多隱藏版小吃

值得你掏個銅板試試看!  

逢甲脆皮蛋餅

地址:台中市西屯區逢甲路127巷1號

營業時間:15:30~23:00

電話:0915-930-782


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