彰化美食小吃

【和美火鍋】鬼椒一番鍋(和美店),在地人也很愛的小火鍋!!和美鎮鬧區的家扶中心對面

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和美火鍋鬼椒一番鍋(和美店),在地人也很愛的小火鍋!!和美鎮鬧區的家扶中心對面

之前來阿寶時就發現鬼椒一番鍋

不過,當時以為這裡只賣麻辣鍋!!

我們家能吃辣的實在沒幾人

這次來試試看鬼椒一番鍋的迷人之處

 

 

 

  

鬼椒一番鍋

地址:彰化縣和美鎮彰美路五段163號

電話:04-7578383

營業時間:11:00~23:00(免一成服務費)

鬼椒一番鍋官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/

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 位在彰美路和仁美路交接口,旁邊還有公車站牌

星期六晚上六點來用餐

店內已經坐滿一半的客人了

和線伸(和美、線西、伸港)的朋友鄉親們

真的很愛小火鍋內~~

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店內光線還算明亮,空調也強!

用餐時不會覺得熱或空氣差

不過沒有繼續煮火鍋的時候就會覺得冷冷地

無糖綠、烏梅汁、杜老爺冰淇淋無限使用

一旁還有提供熱開水

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醬料區也有新鮮的辣椒、蒜泥、蔥花

還有隻小電風扇,避免有蚊蟲之類

還算注意小細節

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杜老爺有6種口味,這天來訪存量都還滿多,冰淇淋的觸感是柔軟的

代表平常店家有再持續補貨與維持清潔,畢竟自助使用也不容易保持整潔

在挖取上,算是相當容易成”球”型!!

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使用瓦斯爐,而不是電池爐或是酒精膏

比較不用擔心會吃到一半沒火的問題

爐子交錯設置,不過位子稍擠了些~

如果壯碩一點的人來只能坐兩個

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以和美伸港的小火鍋店家來說,鬼椒一番鍋不算便宜!

但是受歡迎程度頗高,問過來吃的親朋好友大部分都是給予較高的評價

這天用餐還遇到老弟以前老師一家人還有其他同學呢!!

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鬼椒一番鍋的主打是麻辣鍋與肉骨茶

不過近期多了新品項,【蘋果咖哩鍋】、【起司牛奶鍋】

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除了多樣的鍋物,還有小菜和火鍋料可以加點

這天下午幫忙採地瓜.整理地瓜.肚子也餓了!所以加點一些熟食

魯腓腸、滷牛肚、滷鴨血三種招牌一次點齊

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吧台區正在煮客人點的京醬撈飯

這次剛好沒有點到,只好留到下次再訪在來試試看瞜!!

這樣就可以為愛吃的自己,找個再次光顧的藉口 

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上選海陸鍋(牛肉)$230

底層以高麗菜鋪底,上頭擺滿了蔬菜與火鍋料

有別於一般平價火鍋店選用的火鍋料,鬼椒選用的是較高成本的特殊丸類

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 湯底則是日式昆布湯,入口那昆布香氣濃而淡雅 

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這海陸鍋真的也很大器,一盤海鮮拼盤和一盤肉片

海鮮拼盤有蝦子.魚片.蛤蠣.花枝等食材

肉片的份量也跟其他單點火鍋的份量一樣多

並沒有因此縮水,算是相當物美價廉的一鍋

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 蝦子的大小也不差,有nini虎口寬的大

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起司牛奶鍋(豬肉)$265

鍋底是濃郁的牛奶香氣,最上層鋪上兩片起司片

在烹煮過程中看著它慢慢融化也是一種另類的視覺享受

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在起司融化過程,那起司特有的鹹香味慢慢跟牛奶湯底混和在一起

上頭的蛤蠣也釋放出海味,加上蔬菜的甜味,眾多食材迸出另一種感覺

湯頭甘甜中帶點鹹香的氣息,口感多層有厚度 

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 還沒煮之前的牛奶原湯

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鬼椒麻辣鍋(牛肉)(微辣)$250

第一次來這用餐的朋友,如果您敢吃辣又不知道如何選擇的人

可以點這麻辣鍋來試試看,讓您感受一下鬼椒的厲害之處

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 鬼椒算是辣椒中的翹楚,那破百萬辣度的威力讓人不敢恭迎

不過店家搭配精選大紅袍花椒,八角等中藥食材精心燉煮

湯頭香氣濃郁,入口那辣度是溫和的,在口腔中慢慢累積實力

等到最後辣到封侯,過程一氣呵成,香辣帶勁

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鬼椒麻辣鍋還包含店家特製的滷大腸.牛肚.鴨血

三大招牌一次滿足饕客的需求,如果怕吃不過癮

可以學nini and blue 通通單點一分來吃就對了

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蘋果咖哩鍋(豬肉)$220

剛端上桌時,blue真的有驚豔到~鍋中真的有放入蘋果

這樣完全沒有圖文不符的問題,蘋果咖哩鍋中真的有蘋果

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 咖哩的味道相當濃郁,鍋中還加入大量的咖哩粉提味

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除了咖哩的香氣以外,店家還放入滷包燉煮

滷包中的辛香料經由時間的熬煮,散發出不同香氣

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 nini and blue發揮柯南的精神幫大家解密

被我們打開的滷包裡面放的是切成細碎的香草料

瞬間覺得店家好貼心,為了不讓我們吃到渣渣的口感特別包起來

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 雪花牛,鬼椒的肉片是秤重計算的,帳單上也會貼心顯示

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 完整的肉片可以明顯看出”這不是組合的”

請大家安心食用

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 松阪牛,油脂比較少

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 切起來比較大片,因為也是秤重,所以盤面上看到是九捲肉片

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 梅花豬

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 梅花豬的油脂與雪花牛的不相上下

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 燙熟後的雪花牛捲起來了!不用沾醬直接吸收湯汁就超美味

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 麻辣三劍客~(哈哈自己亂取的)

肥腸、牛肚、鴨血,麻辣湯底都是一樣的微辣

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麻辣鴨血吸飽湯汁,一口咬下,麻辣湯頭在嘴巴中爆開

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麻辣滷大場,大腸滷到完全入味確保有大腸本身的Q度

入口帶點麻辣鍋湯底的香氣,讓人越吃越順口

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麻辣牛肚

有別於一般牛肚滷到軟嫩,鬼椒的保有一定的脆度和彈性

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nini and  blue認為鬼椒的蔬菜雖不多,但火鍋料卻是一大亮點

就讓我們來細細瞧瞧有何厲害之處

爆漿肉丸:丸子內餡包覆著豬肉,將豬肉的湯汁完整包覆在裏頭

一口咬下,那內餡湯汁如湯包邊緩緩流出,請小心食用

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這三角形的火鍋料也滿有特色

外型特別以外,那層類似豆皮製成的外衣,包裹著魚漿.蝦漿內餡,創造出不同口感

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香菇肉丸子:紮實有彈性的肉丸子,包裹著香菇內餡

感覺很像我們在菜市場買的現打手工丸,好吃!!! 

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魚丸:魚丸不只是魚丸,裏頭還加入魚卵增加口感

在咀嚼過程,享受魚卵在口中”ㄅㄛ  ㄅㄛ”的快感

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 麻辣王子麵$20,如果食量較大的人可以額外加點

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最後,發育期的老弟還加點了一碗麻辣王子麵

雖然他在吃麻辣鴨血時已經辣到呼呼叫,還是堅持要吃麻辣王子麵

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結帳時會給收據,最下方就是集點的序號!可別亂丟呢!

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下載APP,要先註冊帳號之後再輸入序號

完成集點時,就會出現橘色框框內的一點

如果結帳時很多張收據就一個序號一個序號慢慢key

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鬼椒一番鍋目前在全台也很多加盟店

nini and blue目前只來過和美店

初次體驗感覺挺優的!!難怪很受鄉親們的歡迎

下次回家沒空煮飯時,還是打算再來這裡用餐

又多了一個可以帶朋友來吃飯的好地方囉!

 

 

 

 

   鬼椒一番鍋

地址:彰化縣和美鎮彰美路五段163號

電話:04-7578383

營業時間:11:00~23:00(免一成服務費)

鬼椒一番鍋官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/

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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享 


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