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【花蓮】水璉部落之吉籟獵人學校–讓”哥”半天變勇士的訓練場(環境+餐點)

【花蓮】水璉部落之吉籟獵人學校~讓”哥”半天變勇士的訓練場(環境+餐點)

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 哥是個文青,總有一天要歸隱山林,過著閒雲野鶴般的生活,只是….

跑到山上去過活,總要有些基本技能吧!!!

這次來水璉部落之吉籟獵人學校增進技能….,回去保證讓”妹”刮目相看

nini:誰在叫我 

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水璉部落~吉籟獵人學校

東臨太平洋,西依海岸山脈,依山傍水的絕佳地理位置

造就水璉部落的勇士們,上山下海自有一套生活方式

吉籟獵人學校位在台11線旁,剛開始看到目標時有點傻眼

好像有點遙遠ㄝ,事後證明只要幾分鐘,輕輕鬆鬆抵達學校

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 吉籟獵人學校的停車場,假日會變身為”假日市集”

給當地的親朋好友有個地方可以販賣一些手工藝品與農特產品

喜歡逛市集的冰友阿!快來這尋寶喔!!

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我們平日抵達,還是有個攤位可以逛逛^^

酒鬼Blue一眼就看到桌上滿滿的手工藝品是小米酒才對

小米酒先擺一邊(晚點再聊)

這邊要介紹給大家的是阿美族的”幸運肉粽”又稱”情人粽”

這顆小小的肉粽看是簡單卻不簡單

葉子選用林投葉,啥咪??林投葉529b6077.gif  

沒錯,先將林投葉兩邊的刺去除,切割成相同寬度

編織成情人粽的外殼,之後再放入滿滿的餡料,束口蒸煮

這算是個食品級的工藝了吧!!!吃個肉粽也太”搞剛”了吧

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接著就準備進入吉籟獵人學校瞜!入口處放著”牛的藝術品”

雖然blue不懂是啥意思,事後也忘了問它們,應該是趨吉避凶的飾品吧 

大家也不用大驚小怪,要尊重在地文化(如果是人的藝術品,就真的需要尖叫了..)

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 吉籟獵人學校牆壁上的畫作,畫得栩栩如生

導覽員說這些都是它們自己人拿油漆畫的

沒有人是美術美工等科系畢業的,原住民真的很有畫畫天分

之後在”陶甕百合春天”看到的壁畫也讓我驚豔

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畫的創作內容取材於生活周邊人事物,每一個細節都有他們的故事

有空的人可以來這邊聽聽他們的解說

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 至於哪幅最深得Blue心呢??答案揭曉(下面那幅)

把獵人在追捕獵物的過程,畫得栩栩如生

nini:你明明是看到他穿少少的,想摸他的屁股看看吧e9bc854f.gif(黑白來….)   

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 這邊也有遊客中心喔!!有別於其他地方的遊客中心

這裡房屋外觀設計,到內部裝潢擺設,都充滿著水璉部落的特色

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 牆壁上的畫作還是3D版的喔!!在參觀過程,看到這本手工製成的筆記本,太有質感了

幸好nini沒來,不然一定吵著要買回去 

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 在導覽過程,不時傳來陣陣烤肉香氣,那是要用炭火慢慢燒烤,才能有的香氣

這…這…這..是要逼死誰啊!! 報告導覽員:可以先吃飯嗎 

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一旁還有阿美族的招牌:鹽烤台灣鯛

肚子加入辛香料提味,準備就緒後,直接送上烤台^^

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在經過獵人體驗之後,迎接我們的是豐盛”原住民風味餐”

滿滿一桌子的菜,光看就餓了 ,不過開動前要禱告一下喔!!

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原住民飯菜真的很簡單,比較少像我們煎煮炒炸樣樣都來

大部分都是用川燙或是清炒,加點鹽巴醬油提味

這樣才能吃出食材本身想傳達的味道

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烤山豬肉真的好吃,外皮烤到帶點焦焦脆脆

入口後完全沒有油膩感,讓人不禁一口接著一口

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野菜中有些食材是我所沒看過的,有個圓圓扁扁的蔬菜(上圖中間部分)

原住民稱為”輪胎”,茄子的一種,blue一口咬下發覺帶點苦味,不是很好入口

可是聽到對身體很好,立馬又吃了好幾個,跟苦瓜一樣意思吧

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開動之後,大姊還教我們如何把魚皮剝除才不會吃到太多鹽,才能吃到食物的美味

如何把魚刺拿掉(不可以用翻的,這是不太禮貌的行為)

領隊大哥(郭巴)極力稱讚阿美族的鹽烤台灣鯛

今日一試,果然好吃…魚肉的鮮甜完全鎖在裡面

肉質卻不會過柴,看來這位大廚應該有烤過數百條魚紮實的基本功

才能烤出這剛剛好的台灣鯛 

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原住民風味餐當中最精華的就是這道”蔬菜湯”了

精選多種野菜,熬煮成這鍋湯

入口時,那股淡淡的蔬菜甜味,不輸給用大骨熬出來的風味

更厲害的是這鍋湯竟然有添加”小葉蔓澤蘭”529b6077.gif  

這種食材也可以入菜,好好奇不知還有哪些野菜可以吃呢??

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來到吉籟獵人學校,不妨走出自己的舒適圈,多多嘗試不同的體驗

原住民風味餐也是不能錯過,簡單的基本調味,吃出食材原本的味道

BLUE第一次吃到”輪胎”,也發現原來”小葉蔓澤蘭”也是可以入菜的

原來花蓮這樣也很好玩

 水璉部落吉籟獵人學校:fb請點我

水璉部落吉籟獵人學校網站:http://cidal.com.tw/

水璉部落吉籟獵人學校位址:花蓮縣壽豐鄉水璉村水璉路181號

水璉部落吉籟獵人學校連絡電話:0986-997778

   (本篇為邀約體驗,內容為個人實際體驗感受)

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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享

指導單位:原住民委員會

 指導單位:交通部觀光局 

主辦單位:交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處

執行單位:雄獅集團傑森全球整合行銷股份有限公司


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