脂本燒肉ZHIBEN YKNK，想吃燒肉不用跑台中，在彰化後火車站也有好吃燒肉，脂本燒肉雙人套餐1580元起，份量多、品質好，而且周邊好停車，每到假日都客滿，妮妮布魯特別推薦要點特殊食材：蔥鹽口袋牛舌、30cm幻切牛舌，愛吃牛舌的人可別錯過喔！
脂本燒肉ZHIBEN YKNK 彰化店
脂本燒肉 彰化店位置與停車
脂本燒肉彰化店位在彰化市辭修路上、彰化火車站後方、彰化麻糬三大名店之一的玉華珍對面，除了門口有2個汽車停車格之外，左右兩側都有收費停車場(無特約)，推薦你可以直接來【扇形車庫公有立體停車場】，停車每小時30元，當日最高180元，車位多又好停，也有充電車樁，還能直接透過天橋走到彰化火車站前站，相當便利。
脂本燒肉從員林起家，彰化店座位更多，有1、2樓用餐空間，以及包廂，但是用餐時段人潮很多，假日更是常常客滿，極度建議最好先線上訂位
妮妮布魯這次是假日來用餐，店內客滿，還有人在一旁沙發區候位，12點多聽到客人進來詢問，只能等2點才有位子囉~假日用餐一定要先訂位喔！
二樓用餐區，滿適合小團體包場
二樓開放區
二樓包廂區
桌邊抽屜都有衛生紙、濕紙巾、牙線，洗手間也很舒適，而且有提供漱口水。
脂本燒肉 菜單
雙人套餐1580元起，收一成服務費、無生肉外帶、無打包服務、用餐時間120分鐘、每位低消500元、12歲以下和65歲以上免低消，無專人全程桌邊幫烤，但特殊食材會另外幫烤服務。
脂本燒肉 餐點介紹
妮妮布魯這次吃的是中等價位的逸品安格斯伊比利雙人套餐2480元，包含３款牛肉、３款豬肉、海鮮選2、手卷選2、泡菜、蔬菜三拼、米食、生菜(可續)、飲品、甜點，另外，把米食升級月見海鮮烏龍麵、月見和牛飯，光是套餐整體就很豐富度也很有飽足感！但是我們更奢華的單點了澳洲蔥鹽口袋牛舌、30cm幻切牛舌，真的很讚！
每桌都有提供老母雞與蔬果熬煮的雞湯，溫熱雞湯鮮香好喝且用餐前暖胃很舒服，喝完還可以免費續喲！
套餐中有提供一份生菜(可續)、一份泡菜，泡菜部分就沒有免費續。
酌料部分有燒肉醬、檸檬汁、昆布鹽、生辣椒、蔥鹽，可以在用餐過程中轉換風味～但基本上妮妮布魯用餐時幾乎是沒有用到這些沾醬就很好吃了～
妮妮布魯點的套餐中就有３款牛肉、３款豬肉，但我想先介紹浮誇的30cm幻切牛舌以及超厚口袋牛舌給你
30cm幻切牛舌
愛吃牛舌的人千萬別錯過這款，烤完外焦裡嫩又彈牙，好好吃~
基本上，脂本燒肉是沒有桌邊代烤服務，但是對於特殊食材像是：澳洲蔥鹽口袋牛舌、30cm幻切牛舌，因為單價較高，需要點燒烤技巧，第一次吃或不會烤的人記得主動跟店員尋求協助喔~
精修後30cm長的牛舌兩面切紋不同，讓你燒烤時比較容易均勻熟透，而且咀嚼時也更好吃
別看牛舌好像沒什麼油花，烤起來可是很火，視覺效果超誘人的
很喜歡烤到表面冒油泡滋滋作響，香氣四溢的時刻，邊看邊流口水啊～
店員推薦大約烤五分熟的牛舌還粉嫩感的程度，但妮妮和布魯喜歡再更熟一點的，所以沿著紋路剪開之後，我會再上烤網加熱一下，外層焦香裡面熟透柔軟又有彈性，沾點蔥鹽更好吃～
澳洲蔥鹽口袋牛舌
脂本燒肉的限量版口袋牛舌不同別家都是薄切口袋牛舌，而是有點厚度的！比較有口感，但也相對地比較不好烤，需要有點烤功與耐心，怕失敗的人可以請店員協助幫烤這特殊食材。
厚切牛舌中間切出一個口袋塞滿椒鹽蔥花，上烤網後不要一直翻動，因為容易掉落與烤焦蔥花
妮妮會把它先放在邊緣慢熱熟成到裡面，再放到中間，以免一開始大火速度太快，外層焦了裡面還很生。
要將這厚切口袋牛舌烤到熟度OK，外層焦脆、裡面Q彈柔軟又夠熟真的是非常不容易呢！
但是豐沛蔥花水分與肉汁混著牛舌的彈跳感真的相當迷人，愛吃厚切牛舌的人記得點起來喲！
逸品安格斯伊比利雙人套餐光是肉品就有３款牛肉、３款豬肉，在份量上給足十分誠意，品質上也很優!
日本A5和牛霜降
2480元的套餐就能吃到日本A5和牛，很超值ㄟ！
看這分布細緻的油花，感覺就是很柔嫩好吃～肉片上撒了店家特調燒烤粉，所以待會烤好之後，不用再另外沾醬就很美味
高級A5和牛肉先把一面烤出血水，再翻面熱一下就趕快夾起，這樣才能保留住油花的甜與肉質的嫩喔！
美國安格斯肩胛牛小排
肩胛牛小排的油脂比較少一些，雖然油花沒有很多，但是整體嫩度也不差
建議烤到７分熟左右就好，很有咬肉的飽嘴感又不失柔嫩
也可以搭配一下生菜、泡菜、蔥鹽，口味更加層次又不同變化，而且生菜也可以再續~
美國安格斯角切牛小排
妮妮布魯滿喜歡這種類似肋條感的肉，富彈性又有咀嚼感，咬下後釋放出有點鹹甜感的肉汁，越咬越香甜～
而且帶有厚度也比較耐烤，可以在中途用餐的時候放下去慢慢烤到四面焦香，吃得時候滿口肉香，很過癮喔！
伊比利豬梅花
伊比利豬梅花雖然是很基本款的部位，但好吃度不輸牛肉，而且比起牛肉還更容易烤出好吃口感，全熟的肉質也不柴！
油脂也相當豐富，建議不要一次放太多片以免發爐
妮妮喜歡烤到全熟冒出油泡，全熟帶點微金黃脆但不焦黑，會很香很好吃~
伊比利豬松阪
脂本燒肉的伊比利豬松阪油花比起豬梅花還要來得多，一開始我還擔心會很油膩，沒想到出乎我意外的好吃
記得要烤到油脂釋放出來，有點焦脆焦脆的，然後趁熱趕快吃下，松阪豬獨有的Q彈脆口感與滿滿油脂香，讓人好想再來碗白飯或是一杯冰涼生啤啊~
伊比利豬肋切
不能吃牛的人，豬肉也有肋切部位，跟牛肉一樣有大口滿滿咀嚼肉的飽嘴感
妮妮布魯真的很愛肋條類的肉，烤到表面金黃微脆、油脂不停流淌，真的很耐吃啊~
中場休息的時候，來點蔬菜與海鮮慢慢烤
蔬食三拼
有櫛瓜、山藥、杏鮑菇，烤蔬菜的時候建議小火慢烤或是放烤爐邊緣，頻繁翻面，慢慢烤成乾爽微酥就很好吃。
極鮮大草蝦、北海道生食級干貝
海鮮有4款食材可以選2種，妮妮布魯選的是極鮮大草蝦、北海道生食級干貝，你也可加價升級其他品項
烤蝦的部分，店員沒有幫烤，但是會詢問是否幫忙剝蝦，這種不用弄髒手就能吃蝦的服務，當然是請店員幫忙啦~感覺特別好吃，哈哈
北海道生食級干貝放在小鋁箔盒中烤，不怕烤太乾還很鮮甜~相當大顆，不只比50元硬幣大而且烤完還是很厚。
親子鮮蝦手卷、魚卵珠貝手卷
加了蘋果丁與甜甜的花生粉的手卷，裡面包的是生菜非醋飯，相當清爽不會太佔你胃的空間～魚卵珠貝有很多Q彈的小干貝，頗富咀嚼口感；鮮蝦手卷的蝦肉大塊甜美，搭上蘋果相當脆爽。
脂本燒肉 月見和牛飯
副食部分加價升級成＂月見和牛飯＂，周圍鋪上一圈大大片和牛肉，這份量等於一小盤肉量，愛吃肉的加點起來。
吃的時候先把蛋黃和米飯攪拌均勻、滋潤每顆米粒
可以單吃，也可以像我們一樣用肉包夾著一口飯，塞滿整個口腔大滿足呀！而且整體飯量很多，妮妮覺得兩個人分食一碗剛剛好。
脂本燒肉 月見海鮮烏龍麵
另外也加價升級成”月見海鮮烏龍麵”，布魯說這個更深得他心，量多的蛤蠣與珠貝讓底下的醬汁充滿海味，將蛋黃與醬汁均勻拌上麵條相當涮嘴，讓布魯邊吃邊說這烏龍麵很Q，而且醬汁也調的太好吃了!!
脂本燒肉 飲品
飲品部分是提供50元以下任選，超過補差價，所以選了很特別的霍格華茲奶油啤酒(無酒精)，上面的奶霜很舒服不甜膩，底下是沙士汽水，喝起來也是很爽快；另一杯點了季節限定鮮果汁，這天是奇異果冰沙，裡面好像還有加了芭樂，很清爽好喝耶!
脂本燒肉 甜點
一般燒肉店的飯後甜點都是小小一份，但脂本燒肉甜點都好大碗！幾乎是等同一般冰店賣的雪花冰份量，所以我們來脂本燒肉都會點雪花冰。
以牛奶口味為主的雪花冰，搭配一瓢會爆漿的荔枝口味爆爆珠，香甜又好玩～
不能吃冰的人，可以選熱紅豆紫米粥，搭配奶霜更加柔順，紫米的比例也剛剛好，整體口感有綿密有濃稠，好吃也好飽
脂本燒肉 評價
脂本燒肉從員林起家，員林店從一開店就很熱門，現在到彰化市展店，地點位置極佳，不管是在地人或是來彰化玩都能更方便吃到高品質燒肉，不用再專程跑台中。
脂本燒肉1580元起就能吃到雙人燒肉套餐，入門檻可說是相當親民，以妮妮布魯吃的2480元雙人套餐來說，就有6種肉、海鮮以及其他附餐，整體肉量滿足、豐富且多樣化，還有大份量甜點，整體用餐起來很有飽足感，很值得再回訪~
脂本燒肉 店家資訊
彰化店
地址：彰化縣彰化市辭修路199號
電話：04-7288575
平日：17：00-01:15、假日：11:00-16:30、17:00-01:15
員林店
地址： 彰化縣員林市萬年路一段190號
電話： 04-8337061
營業時間：平日：17：00-00：00、假日：11：00-00：00
備註：收一成服務費、無生肉外帶、無打包服務、用餐時間120分鐘、每位低消500元、12歲以下和65歲以上免低消、寵物需有推車或包包且必須訂位時事先告知。
妮妮布魯LINE@ : @nini.blue
妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour
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