嗑肉石鍋 中科店 ，位在台中西屯區中科商圈周邊，提供特約停車場，交通相當便利。嗑肉石鍋 中科店不只霜淇淋無限續、飲品喝到飽，近期還推出優惠活動:開鍋就送外帶5折券、平日午餐肉盤免費加大優惠，趁現在來吃真的超划算~
5/11更新，據讀者反映優惠規則有變，請電話訂位時確認優惠規則，以免感受不同
本篇目錄
嗑肉石鍋 中科店
地址：台中市西屯區福康路106號
電話：04-2465-8988
營業時間：11:00~12:00，17:00~22:00
歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©Nini and Blue玩樂食記
食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主
嗑肉石鍋 中科店最近推出2個優惠活動
活動一: 平日午餐點肉類套餐就會免費升級1.5倍量，點越貴的肉越划算啊!!
活動二: 不分平假日，開鍋就送你外帶5折券，當天吃完之後也可以馬上再外帶一份回家喔~
外帶折扣券限原店家使用，不適用平日午餐肉盤加量活動，所有活動優惠內容，請依店家現場狀況為主，活動期限可先上粉絲頁或電話確認。
5/11更新，據讀者反映優惠規則有變，請電話訂位時確認優惠規則，以免感受不同
食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主
嗑肉石鍋 中科店 位在福康路上，北基加油站停車場對面，不只店面側邊有路邊停車格，正對面停車場也有部分特約停車格，交通可說是相當便利。
特約停車格的位置請從旁邊斜坡的小路口進入
店內裝潢明亮，帶點韓式網美店風格，白大理石紋的桌面與牆面，搭配金屬條燈飾，每一桌之間都有隔板分開，不只是用餐不會被鄰桌打擾，現在防疫期間更是一大優勢~
隔板高度頗高的，坐下時根本看不到其他位子的人，隔絕效果好
另一區的玻璃屋則是適合團體聚會辦活動的區域，仔細一瞧，天花板還有架設投影機呢! 自成一格的區域，多人來辦活動也比較不會影響到其他用餐客人。
嗑肉石鍋有提供霜淇淋無限續、飲品喝到飽
飲品有蜂蜜綠茶、檸檬紅茶，兩款都是微甜的口感，都不錯喝，如果覺得太甜也可以和中間的白開水混搭
醬料區
光是醬料就有16種，真的是很特別也很用心，白醋、香油、橄欖油青蔥醬、蒜泥、蘿蔔泥、日式醬油、沙茶、蔥花、柑橘醬油、日式京燒醬、柚香胡麻醬、紫蘇梅醬、香辣醬…等
妮妮布魯滿推薦嗑肉石鍋的辣椒，朝天椒比較辣，而香辣醬炒的比較乾，感覺還有加入花椒等香料，入口鹹香帶辣，吃膩了還有柚香胡麻醬可以轉換口味，微微甜甜的像美奶滋，沾海鮮也好吃!
先選湯底再選肉品、主食，湯底有8款，除了單一肉品，也有不同海鮮組合+不同肉品的海陸雙享，喜歡吃肉的人也可以點選加量版，妮妮布魯更推薦趁現在平日午餐有優惠，肉品免費加大快來吃喔~
隱藏版菜單- 龍霸王雙人鍋 $1299
兩份鍋底、兩份菜盤、兩份主食、龍蝦海鮮綜合盤、四款肉品綜合盤，飽足感十足!!
菜盤種類豐富多樣，有高麗菜、絲瓜、香菇、木耳、金針菇、玉米、地瓜、芋頭、玉米筍、丸子、米血、豆皮，而且還有一根超長的蟳味棒，一根可比別人的三根啊!
松露野菇湯底+99元
松露野菇湯一端上桌就有明顯香氣，上面還飄著切片的香菇，湯頭松露濃郁、味道鹹香微甜，很推薦燙肉片、煮麵條
川味麻辣湯底+$99元
鍋底裡面有鴨血、百頁豆腐、額外附上一盤老油條
雖然是麻辣鍋，但卻是屬於可以喝的鹹辣湯頭，帶點微辣，但不會讓人辣到不舒服或是散不掉的辣度，帶點花椒與藥材香氣，如果覺得辣的不過癮可以到醬料區自己調配辣醬佐料。
麻辣鍋附送的老油條相當爽脆不油膩，放到湯頭稍微泡一下下就好，吸收湯汁微軟中還要帶點脆度最好吃!
加湯的時候會提供麻辣原湯喔~
主食類白飯、冬粉、雞蛋不用加價
滷肉飯 +15元換購
豬皮與肥肉燉到快化開的感覺，讓醬汁帶點黏嘴的膠質感，鹹香好吃!! 吃的時候記得先整個攪拌，讓醬汁與米粒均勻混和在一起更好吃~
烏龍麵 +15元換購
我們是用松露湯底煮完龍蝦、蝦子、蛤蠣之後再放入麵條吸收海鮮精華，加上香辣醬、蔥花、蒜泥，不輸外面專門賣的乾拌麵~超級好吃!
龍霸王海鮮盤
野生青龍蝦、東石鮮蚵、鮮蛤蜊、帶殼生蠔、海扇貝、無毒蝦、海鱸魚
總共有7種海鮮，妮妮布魯習慣把全部的海鮮煮完之後再煮麵條，這樣麵條可以吸收所有鮮味，一點都不浪費這些精華
整尾的青龍蝦事先處理切成四塊，讓人食用方便，煮的時候才能讓龍蝦整個泡到湯裡面
蝦頭部份我們會熬煮久一點，而蝦身的部分可不要煮太久喔~才能吃得到龍蝦肉的鮮、嫩、彈牙!! 瞧瞧這飽滿厚實大塊的龍蝦肉，可以輕鬆的完整取下，新鮮的很!! 不用任何沾醬就很美味鮮甜~
妮妮特別滿意牡蠣的部分，大顆又飽滿
稍微燙一下，放入口中感覺那大海牛奶的鮮甜，好好吃~~
海鱸魚片是厚切版，這樣比較不容易煮碎
魚片量夠多，所以我們麻辣湯底、松露湯底都有煮看看，個人比較偏愛用麻辣鍋煮的魚片，濃郁的川香讓魚片感覺更加鮮嫩好吃!
帶殼生蠔和扇貝記得先”去殼”之後再下鍋煮喔~
扇貝、蛤蠣、生蠔煮的時候，時間都不用太久，看大約有熟就可以起鍋，這樣才不會把貝肉煮到縮水乾扁喔~
生蠔更大顆~在口中更有爆漿的感覺!!
無毒蝦有四尾，生的時候蝦身就頗有彈性，煮完之後也挺好剝殼的~鮮!
龍霸王肉盤
國寶豬梅花、頂級雪藏豚、澳洲9+和牛、頂級沙朗牛，一次吃到四款肉品，肉量多又不會膩!
國寶豬梅花
油花分布比較均勻，燙完之後還可以大大片的完整呈現，肉質嫩Q，好吃度不輸牛肉~妮妮布魯都滿喜歡的!!
頂級雪藏豚
可以看得出油花分布較為長條狀，所以在咀嚼時可以明顯感覺到邊緣油花的Q感、脆感，特別適合加點蒜泥沙茶
澳洲9+和牛
澳洲和牛的肉質纖維本身就是比較明顯的，所以不要燙太久而過老影響口感喔~
頂級沙朗牛
沙朗牛的油花相對細緻、錯縱分布，肉片燙到微微粉紅色就好，才吃得到牛肉甜美與在口中嫩滑化開的感覺~好吃!!
美國金牌和牛加量版
正常版598元、加量版598+288元，趁現在平日中午來吃免費升級加量版超划算喔!!
大大片的美國金牌和牛，油脂豐沛
跟沙朗牛一樣都是不適合燙太熟的肉品，就是要帶點粉嫩的感覺，這樣最好吃! 瘦肉不會太有咀嚼感，油脂溫潤整個口感與甜味。
最後，當然不要忘了還有霜淇淋要吃喔!!
而且這是自動霜淇淋機，只要把甜筒放到架子上，按下啟動就會擠出很完美的霜淇淋~完全零失誤!! 好吃又好玩~讓人想一直吃霜淇淋!
5/11更新，據讀者反映優惠規則有變，請電話訂位時確認優惠規則，以免感受不同
現在活動推出五折外帶券，可以當天用餐完當天購買，外帶給家人吃喔~
肉片底下還有保冰，但還是建議馬上帶回家冰。菜盤包裝完整，不會壓到葉菜破壞口感，湯底的量也裝的比較多，主食類則會另外用小盒子裝。
妮妮布魯當天吃太飽了，外帶的火鍋就隔天吃，肉片包裝得很好，可以整盒放到冷凍櫃保存，拿出來的時候也不用額外擺盤，底下的冰塊還可以保鮮，在家吃也可以煮一片吃一片，不用擔心肉片太軟。還可以額外加許多自己喜歡的蔬菜，又是滿滿一大鍋，超划算，一不小心兩個人又吃太飽了~哈哈
整體感想:
嗑肉石鍋中科店的環境相當優美，而且光線明亮、環境乾淨無異味，不只飲料、霜淇淋吃到飽，光是醬料就有16種，肉盤份量也很多，妮妮布魯更是特別推薦龍霸王雙人套餐，1299元就有4種肉品、7種海鮮，想吃的都吃到了~而且份量又很足，CP值很高喔! 趁現在有優惠，趕快訂位吧!!
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