忠孝夜市美食║炙燒碳烤行動餐車，每周只營業三天、炭火現烤串燒、只要銅板價(綠蓋茶旁) @Nini and Blue 玩樂食記

忠孝夜市美食聚集點比較靠台中路往國光路，反而比較少靠大智路這邊
不知從何時開始往大智路這邊的忠孝路也有不少小吃美食的進駐
例如綠蓋茶、東格蛋糕製造所、狸匠拉麵、以及這家一週只賣四天的”雍”炙燒碳烤行動餐車

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雍炙燒碳烤行動餐車，每周二、三、六、日都在綠蓋茶旁出沒，一週只賣四天
不想等候也可以電話先訂購，再過去拿，少了等待的時間喔!!

小凉發現有些人都會買好串燒後，再去綠蓋茶點飲料、聊天相配(坐戶外區)
我們則是習慣買回家加菜或是宵夜搭啤酒XD
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

雍炙燒碳烤行動餐車食材都放在冷藏櫃內保持新鮮度
價格都有清晰的標示在價目表上，以15元~70元，烤魷魚(時價)
平均來說都在2、30左右，70元是一整條三層肉(偷偷說超讚)~

品項大約有30幾種可選，有豬、牛肉，海鮮、時蔬、香菇、內臟等等~~
貢丸、米血、豆包、三層肉、青蔥豬肉、雞皮以及四季豆是小凉每次都會點的串燒~

三層肉這樣一整條販售70元，不會像滷肉那樣般的厚!
現烤起來會切小塊狀讓客人好食用!

有冷藏櫃擺放食材，就算是夏天也不用擔心食材變質~~

以炭火現烤的風味就是不一樣，能讓食材帶有淡淡的炭火香

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烤肉也是一門學問，尤其是以炭烤去燒烤更是要拿捏得已
阿某食材跟你裝不熟那可就好笑了!!

每一動作都相當的精準，難怪我家姐妹會大大的推薦
小凉也是來購買兩次覺得味道、口感都不賴才分享~
手機美食再度出動XD

好像有點買太多了!! 但我最愛的貢丸這一次竟然忘了夾><
隨意擺盤還是不賴XD

甜不辣吃起來軟中帶Q、還有微微的酥，不死鹹的醬汁、微辣的提味
口感、滋味都很均勻，S很喜歡~

米血
小凉的愛，香氣噴人，烤得內軟外皮微酥，很好入口加上嫩Q嫩Q，鹹鹹甜甜，愈吃愈順口~

青蔥豬肉捲
肉香入味蔥段脆辛，口感飽滿豐富帶層次，這一款也是每次來必點串燒之一!!!

四季豆吃起來很爽脆~

雞皮烤得酥脆，裡頭的肉雖不多依舊帶有肉感~
不膩嘴我的愛，這時候減肥就往後頭丟吧!!

洋蔥烤過後，沒了辛辣，只剩下濃濃的香甜滋味~

三層肉烤過後會幫客人切小塊好入嘴
三層肉被高溫逼出的油脂閃閃發亮，油脂在嘴裡化開，加上瘦肉的香嫩，這種帶著鮮味的潤澤口感
大人小孩都喜歡，這時候更覺得來碗白飯相配也很讚XDD

雍炙燒碳烤行動餐車
電話:0983-685810
地址:台中市東區忠孝路399號、綠蓋旁邊
營業時間:每星期二、三、六、日》17:30~11:00
臉書粉絲頁:雍炙燒碳烤行動餐車