【花蓮】水璉部落之吉籟獵人學校~讓”哥”半天變勇士的訓練場(環境+餐點)
哥是個文青，總有一天要歸隱山林，過著閒雲野鶴般的生活，只是….
跑到山上去過活，總要有些基本技能吧!!!
這次來水璉部落之吉籟獵人學校增進技能….，回去保證讓”妹”刮目相看
nini:誰在叫我
水璉部落~吉籟獵人學校
東臨太平洋，西依海岸山脈，依山傍水的絕佳地理位置
造就水璉部落的勇士們，上山下海自有一套生活方式
吉籟獵人學校位在台11線旁，剛開始看到目標時有點傻眼
好像有點遙遠ㄝ，事後證明只要幾分鐘，輕輕鬆鬆抵達學校
吉籟獵人學校的停車場，假日會變身為”假日市集”
給當地的親朋好友有個地方可以販賣一些手工藝品與農特產品
喜歡逛市集的冰友阿!快來這尋寶喔!!
我們平日抵達，還是有個攤位可以逛逛^^
酒鬼Blue一眼就看到桌上滿滿的手工藝品是小米酒才對
小米酒先擺一邊(晚點再聊)
這邊要介紹給大家的是阿美族的”幸運肉粽”又稱”情人粽”
這顆小小的肉粽看是簡單卻不簡單
葉子選用林投葉，啥咪??林投葉
沒錯，先將林投葉兩邊的刺去除，切割成相同寬度
編織成情人粽的外殼，之後再放入滿滿的餡料，束口蒸煮
這算是個食品級的工藝了吧!!!吃個肉粽也太”搞剛”了吧
接著就準備進入吉籟獵人學校瞜!入口處放著”牛的藝術品”
雖然blue不懂是啥意思，事後也忘了問它們，應該是趨吉避凶的飾品吧
大家也不用大驚小怪，要尊重在地文化(如果是人的藝術品，就真的需要尖叫了..)
吉籟獵人學校牆壁上的畫作，畫得栩栩如生
導覽員說這些都是它們自己人拿油漆畫的
沒有人是美術美工等科系畢業的，原住民真的很有畫畫天分
之後在”陶甕百合春天”看到的壁畫也讓我驚豔
畫的創作內容取材於生活周邊人事物，每一個細節都有他們的故事
有空的人可以來這邊聽聽他們的解說
至於哪幅最深得Blue心呢??答案揭曉(下面那幅)
把獵人在追捕獵物的過程，畫得栩栩如生
nini:你明明是看到他穿少少的，想摸他的屁股看看吧
(黑白來….)
這邊也有遊客中心喔!!有別於其他地方的遊客中心
這裡房屋外觀設計，到內部裝潢擺設，都充滿著水璉部落的特色
牆壁上的畫作還是3D版的喔!!在參觀過程，看到這本手工製成的筆記本，太有質感了
幸好nini沒來，不然一定吵著要買回去
在導覽過程，不時傳來陣陣烤肉香氣，那是要用炭火慢慢燒烤，才能有的香氣
這…這…這..是要逼死誰啊!! 報告導覽員:可以先吃飯嗎
一旁還有阿美族的招牌:鹽烤台灣鯛
肚子加入辛香料提味，準備就緒後，直接送上烤台^^
在經過獵人體驗之後，迎接我們的是豐盛”原住民風味餐”
滿滿一桌子的菜，光看就餓了
，不過開動前要禱告一下喔!!
原住民飯菜真的很簡單，比較少像我們煎煮炒炸樣樣都來
大部分都是用川燙或是清炒，加點鹽巴醬油提味
這樣才能吃出食材本身想傳達的味道
烤山豬肉真的好吃，外皮烤到帶點焦焦脆脆
入口後完全沒有油膩感，讓人不禁一口接著一口
野菜中有些食材是我所沒看過的，有個圓圓扁扁的蔬菜(上圖中間部分)
原住民稱為”輪胎”，茄子的一種，blue一口咬下發覺帶點苦味，不是很好入口
可是聽到對身體很好，立馬又吃了好幾個，跟苦瓜一樣意思吧
開動之後，大姊還教我們如何把魚皮剝除才不會吃到太多鹽，才能吃到食物的美味
如何把魚刺拿掉(不可以用翻的，這是不太禮貌的行為)
領隊大哥(郭巴)極力稱讚阿美族的鹽烤台灣鯛
今日一試，果然好吃…魚肉的鮮甜完全鎖在裡面
肉質卻不會過柴，看來這位大廚應該有烤過數百條魚紮實的基本功
才能烤出這剛剛好的台灣鯛
原住民風味餐當中最精華的就是這道”蔬菜湯”了
精選多種野菜，熬煮成這鍋湯
入口時，那股淡淡的蔬菜甜味，不輸給用大骨熬出來的風味
更厲害的是這鍋湯竟然有添加”小葉蔓澤蘭”
這種食材也可以入菜，好好奇不知還有哪些野菜可以吃呢??
來到吉籟獵人學校，不妨走出自己的舒適圈，多多嘗試不同的體驗
原住民風味餐也是不能錯過，簡單的基本調味，吃出食材原本的味道
BLUE第一次吃到”輪胎”，也發現原來”小葉蔓澤蘭”也是可以入菜的
原來花蓮這樣也很好玩
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水璉部落吉籟獵人學校網站：http://cidal.com.tw/
水璉部落吉籟獵人學校位址：花蓮縣壽豐鄉水璉村水璉路181號
水璉部落吉籟獵人學校連絡電話:0986-997778
(本篇為邀約體驗,內容為個人實際體驗感受)
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
指導單位:原住民委員會
指導單位:交通部觀光局
主辦單位:交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處
執行單位:雄獅集團傑森全球整合行銷股份有限公司
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