The劉，台中北區曉明女中旁的韓式炸醬麵、韓華料理、夏季冷麵。知道“The劉”這家韓式料理已經很久了，而且離我們很近，但卻是看到在台灣的韓國主廚孫榮Kai Son介紹幾乎99%跟韓國中華料理一模一樣、還有店家自製麵條、味道跟韓國幾乎一樣的炒瑪麵，所以特別找個時間來“The劉”吃看看。
The劉 韓式炸醬麵專賣店
The劉 位置與停車
The劉位在中清路上，旁邊就是台中北區知名女校-曉明女中。這段路上停車格不多、公車停靠多，所以不是非常好停車，也極度建議大家千萬不要違停、並排停車，因為真的很危險。如果中清路上停車格皆滿，可以往漢口路附近繞一下。
進入店內後有些小規則要遵守，建議你在門口看清楚再進入。
入口處擺放了一台製麵機，聽說在韓國的中華料理滿常見自己製作麵條，The劉在菜單上也有提到”自製麵條”是好吃的祕密。
店內空間其實沒有很大，滿多家庭客、情侶兩人來用餐，妮妮布魯要離開前才發現裡面的角落是有提供開水的
溫馨提醒
在介紹餐點之前，先稍微聊一下韓式中華料理這類型餐點，妮妮之前去大邱的時候有在當地吃過中華料理，但說是中華料理又不全然是，而是經過韓國文化融合之後適合韓國的中華料理，但我們到韓國旅遊的時候不會特別專程找中華料理來吃，還是會對道地的韓式料理比較有興趣，所以妮妮去韓國吃到韓華料理的次數並不多，我無法說什麼是道地口味，而且以韓華料理來說，口味上不是很符合我的喜好，對我來說這風味有點卡在中間、不上不下，是以中華料理的手法添入了韓式元素，所以對於餐點名稱很中國化的，不要太期待才不會有失望。畢竟異國文化就是各有不同，但因為韓國主廚說幾乎是和在韓國吃到的一模一樣，所以妮妮就帶布魯來試試看所謂的”韓華料理” ，嘗鮮體驗不同文化的餐點特色。
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The劉 小菜
The劉的小菜沒有免費供應喔~除了這白蘿蔔一桌送一小碟之外，其他皆為單點，小菜類擺放在櫃台前，每一小碟40元
海帶蘿蔔
韓式泡菜，重鹹帶辣，比較適合搭配主食一起吃，對妮妮布魯來說，滿需要開水緩和一下口腔感受的，所以後來才發現有開水時有點惋惜~
The劉 炸醬麵
到韓國旅遊，妮妮滿喜歡吃這種黑嚕嚕的炸醬麵，所以來到The劉最想吃的就是炸醬麵，另一個是冷麵，不過冷麵是限定季節餐點，不是隨時來都有販售喔!
黑嚕嚕的醬汁帶有甜味，而且有洋蔥丁，吃的時候千萬要整個拌均勻，以免有時沒味道、有時又太過甜膩，這時候旁邊的小黃瓜絲就是非常重要的配角了
麵條和台灣平常吃麵感覺很不同，外層軟軟的，但是又帶點彈性，說真的不是每個台灣人都能習慣這種口感，但是它滿獨特而且特別適合沾附炸醬
The劉 糖醋肉
妮妮在大邱的中華料理店也有吃到這糖醋肉，雖然名字很中國化，但料理風味其實滿不同的~
豬肉條裹上一層麵衣，不算薄，但上桌不沾醬馬上吃的時候頗有脆度，沾了糖醋醬汁就會較為軟一些
最大不同的是這又酸又甜的醬汁，酸的很明顯、也甜的很濃，個人是建議不要沾太多，不然容易膩口(尤其我們沒有冰開水喝的時候@@”去韓國每桌都會有冰開水)
這糖醋肉比較適合螞蟻人，旁邊搭配的青椒、小黃瓜、木耳可以緩和濃厚的酸甜膩感，滿重要的!
The劉 炒瑪湯麵
麵條和炸醬麵條一樣，配料有淡菜、透抽圈、韭菜、泡菜
湯頭的部分帶點辣感，還有甜味，讓愛喝湯的妮妮無法喝完
The劉 菜單
不知道要吃什麼的，可以參考一下排行榜
妮妮很懷念大邱的冷麵，在炎熱的天氣下來碗冰涼酸爽的冷麵真的很舒服
有套餐方式，不會像單點份量那樣多，而可以讓你多品嘗到其他風味
整體感想：
雖然對於韓式的中華料理不是很熟悉，但是吃完”The劉“之後的感覺就和妮妮在大邱吃完中華料理的感覺一樣，恩～這異國料理的口味很看人吃，不能說不好吃，只是不是我的菜，就像在日本吃到的中華料理也是不太一樣的，要用不同文化的角度來看待。
The劉餐點的整體口味都較為偏甜一些，不過炸醬麵還是滿不錯的～對於韓式中華料理好奇的人可以先來嘗試看看，這樣去韓國玩的時候就可以知道要不要花時間和金錢體驗，而對於本來就滿愛韓式中華料理的人來說，應該是滿喜歡的，因為店內平日晚餐人潮也是不少，而且又受到韓國主廚孫榮Kai Son的肯定。
The劉 店家資訊
地址：台中市北區中清路一段592號
電話：0422994668
營業時間：11:00–14:30、17:00–20:30，每周一、二公休
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妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour
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店家/景點資訊
- 店家名稱：The劉
- 所在地址：臺灣台中市北區中清路一段592號
- 營業時間：日 三 四 五 六 11:00–14:30-17:00–20:30
- 店家電話：04-22994668
- 評價：★★★★
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