台中日式料理、日本料理

本鰻魚料理屋 | 台中太平鰻魚專賣店,也有丼飯、生魚片、串燒,附菜單

本鰻魚屋 台中太平美食 日式丼飯 台中鰻魚飯

 本鰻魚屋 台中太平美食 日式丼飯21

 本鰻魚料理屋 ,台中太平 鰻魚專賣店 位在 台中74號交流道 太原路出口附近,除了關西作法全程火烤的鰻魚之外,也有賣生魚片丼飯、串燒、生魚片等其他日式料理。蔥花鰻魚丼 還有附上半熟蛋,金黃蛋液與鮮綠蔥花讓鰻魚飯變得無比好吃,值得特別推薦!  本鰻魚料理屋 還有比較少見的 鰻魚頭蒜湯,豐沛膠質值得嘗試。想吃得飽又豐盛,記得加價升級成套餐喔~不方便內用也可以外帶。

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本鰻魚料理屋 eel stores

地址:台中市太平區育賢路189號

電話:04-2393-7141

11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00

>本鰻魚FB粉絲頁

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本鰻魚料理屋 正對面有很大片的公有免費停車場,停車相當方便

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門面與店內都充滿日式風格的裝潢,而且很貼心地將候位區設在有冷氣的室內,犧牲了一小部分用餐座位,但讓客人用餐起來更舒服了

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 有也提供嬰兒座椅;單人用餐區可以看著窗外風景不用與陌生人面對面

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多人用餐的沙發區

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本 鰻魚料理屋 菜單Menu價位

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點餐時服務員就會送上熱茶,這天我們喝到的是無糖決明子麥茶,濃淡適中、好喝不澀

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桌邊提供山椒粉、七味粉,如果喜歡重口味的人可以斟酌使用。山椒粉 在日本是吃鰻魚飯、烤串常見的調味料,帶有獨特的清香,有點像香茅+檸檬的感覺,有些許麻辣感,所以第一次嘗試的人請先少少量使用喔!

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鰻魚膳食、生魚片丼飯類的都可以+100元升級套餐,附沙拉、小菜兩款

 沙拉用的是清爽酸甜的柚子醬,蔬菜冰涼、清脆、鮮甜,該有的蔬果原味都有新鮮呈現,食材搭配上也有考量到五行均衡,色彩也美麗

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鰻魚蛋捲,裡面包著鰻魚、豆薯、蘆筍,用海苔蛋捲包起來,在口中先是蔬菜脆口的感覺之後爆出鰻魚的油脂香,隨著咀嚼慢慢讓海苔香氣瀰漫口腔,好吃! 

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日式炸豆腐,裹著柴魚片一起炸,讓外皮酥而不易軟塌,裡面保持著豆腐水嫩水嫩感~

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除了直接吃之外,也可以將豆腐弄碎,和蘿蔔泥、柴魚醬汁拌在一起,微甜的滋味挺好吃的!

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涮牛肉沙拉$180

新鮮高品質的牛肉片,稍微清燙就能呈現最原始美味。搭配冰涼脆口的蔬菜和胡麻醬,豐盛不單調

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牛肉片鮮嫩,帶有些許厚度,在口中飽滿甜美的感覺讓人不自覺一片接一片

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雞肉串$90

 用的是去骨雞腿肉,一旁搭配吃起來很像是蜜地瓜的蜜紅蘿蔔、金桔

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雞肉串有著高級串燒店的水準,外皮不會太多油膩,皮酥香而不焦,裡面卻是水嫩而多汁。撒點山椒粉,吃起來更有在日本小店用餐的感覺。

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鹽烤秋刀魚$70

 在日式料理店只要70元就能吃到烤的肉質水嫩、油香四溢的秋刀魚,真的是不貴啊!

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擠點金桔汁、沾上椒鹽或是山椒粉都很對味喔!

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肉質嫩、油脂豐厚、外皮焦香、新鮮不腥羶,一個人就能輕鬆吃完一尾

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蔥花鰻魚丼$330

丼飯類的都有附味噌湯,如果要換其他湯品也可以折抵40元補差額換購

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丼飯類附的味噌湯比單點湯品小碗一些,所以補差價換購很划算喔! 但如果食量不是很大的,這樣就很剛好! 而且附湯裡面的配料一點都不馬虎,蘿蔔丁、豆腐、海帶也給的很多

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蔥花鰻魚丼一旁附上醬油半熟蛋,是要放上滿滿蔥花一起攪拌著吃的

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 劃開半熟蛋讓金黃蛋液泊泊流出,浸入蔥花與米飯,緩和了蔥本身的辛嗆感,滋潤了米粒,即使沒有配上鰻魚,光是這樣就好美味

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店家說,烤鰻魚是採用關西作法,不似關東先烤後蒸而一夾就斷的軟綿,而是保留著烤過的焦香感

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鰻魚刷的醬汁不貴過甜或過鹹,雖不似一夾就斷,但也是油脂豐腴、肉質綿密,超推薦給小孩老人。魚肉雖已去刺,但偶有小刺在其中,但魚刺烤至酥軟也是可以直接小口小口吃的

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鮭魚親子丼 $280

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厚實大塊的橘紅色鮭魚片完全蓋住米飯,上面還撒上寶石般晶亮的鮭魚卵,一旁搭配的哇沙米光看色澤與氣味就知道是山葵現磨的

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新鮮鮭魚肉質鮮甜,表面晶透油亮,一大塊單吃感覺很是奢侈,但是很爽快

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也滿推薦包夾著米飯一起吃,就像是握壽司一般,大口、飽滿

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 鰻魚頭蒜湯$120

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鰻魚蒜湯在鰻魚專賣店裡算是常見,但鰻魚頭蒜湯則是比較少有的。本鰻魚料理屋將整尾鰻魚充分運用了,大片的魚身做丼飯、魚骨熬成醬、魚頭煮成湯。這碗湯裡有好幾個鰻魚頭,鰻魚頭雖然肉不多,但是卻充滿膠質,精華則濃縮在這碗湯裡。

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裡面的蒜頭大顆完整,燉煮至鬆綿而不嗆,湯頭帶點些許膠質的渾厚感,多了香菜的清新,喝起來像是蒜頭蜆湯的錯覺,滿好喝的!

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鮮蝦蘆筍手卷$55

裡面是沒有包飯的,蝦肉很大塊,搭配蘆筍、高麗菜絲、生菜的爽脆,整體很是清爽

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炙燒鮭魚手卷$60

不敢吃太生的魚,可以試試炙燒過後的鮭魚肉,大塊、厚實、油脂鮮腴

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和風鰻魚唐揚$240

喜歡吃炸物的人千萬別錯過這一道

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不同於鰻魚丼上綿嫩的鰻魚肉,而是裹上酥脆外皮,讓整個口感上帶點香酥,沾上塔塔醬、配點洋蔥絲,很容易一盤一下子就吃完了! 也滿適合作為下酒菜,不過實在太涮嘴了,會吃太快! 哈哈

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 本鰻魚料理屋 整體裝潢、餐點上都還滿不錯的喔! 而且距74交流道近、停車也很便利,到大坑爬完山也可以來這裡用餐,補充營養滿分的蛋白質。

>>初訪 本壽司 880元套餐

>>二訪 本壽司 2280雙人套餐

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地址:台中市太平區育賢路189號

電話:04-2393-7141

11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00

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