彰化美食小吃, 小涼的美食小天地, ★台灣中部

林小骨脆皮臭豆腐║廟口傳統下午茶,老饕最愛小骨湯必吃、晚來只能明日請早~~

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古早味銅板小吃人人愛,臭豆腐+豬血湯的絕佳搭配深入人心~~
但小涼發現在芬園以及彰化市交界點附近,就有好多家臭豆腐去搭小骨湯
這可是吸引了不少勞工朋友、媽媽帶小孩來吸骨髓XDD

林小骨脆皮臭豆腐就位於在法主廟前,下午三點半開始營業,目前是固定周一公休
但怕千里迢迢來沒吃到,也可以跟店家要電話喔!!!(店家電話我忘了XD)

林小骨脆皮臭豆腐 菜單

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小骨湯

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我家老爺就是為了這小骨湯而來,從台中飛奔到這一點都不覺得遠,為了吃都OK
而且這樣一碗只要50元,我覺得很超值,畢竟要將它滾煮的入味,肉不分離也很不簡單~

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有些賣小骨湯的肉還沒有林小骨這家多,對於愛吃肉不愛骨髓的我來說就超愛
我吃肉、老爺吸骨髓嘟嘟好~~~
老一輩的總是會說吃大骨、小骨湯對小孩很好,所以現在小涼都會帶鍋子來裝小骨
但我的習慣是帶小骨不帶湯,回家後將小骨去肉後再放入竹筍滾煮出鮮甜的竹筍小骨湯
畢竟店家的小骨湯湯底是豬血湯,有微微的腥味我不愛><

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小骨的肉都很鮮嫩好食,就連我們樓上的小小孩都OK~

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骨髓的部分我就不好說了,因為小涼對這PASS~
但我家老爺好愛,每次都吸得好滿足~~

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脆皮臭豆腐(大)
炸製香酥的臭豆腐會搭上自製台式泡菜,以及淋上特製醬汁
小涼每次來都會加上辣醬,超過癮~

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外皮香酥,但淋醬部分就看個人,有人覺得醬偏甜所以不愛
小涼是因為有加上辣醬所以並不會覺得很甜,但這辣真的粉辣唷~

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臭豆腐現炸現吃的風味是會比較好,酥度和口感我還是比較偏愛故鄉的臭豆腐
但有時候就是不想要跑兩家,嘴饞時就會順便來一份~
並非說林小骨的臭豆腐就不好吃,而是人就會有比較心態嘛XD

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如果不知道該怎走,也可以打上法主廟地址,或是在Google地圖上打林小骨脆皮臭豆腐
就會出現導航路線,為了小骨湯而來的一定不要太晚到,阿某就會殘念
小凉聽老爺說老闆好像每天都會固定的量煮好來販售,所以一遇到拿鍋子來買的
一下子就會賣光,所以我們最晚都在下午4點半左右就來買!!
這種古早味小吃吸引的客群也很廣~~

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林小骨脆皮臭豆腐
電話:0907-398438

地址:彰化縣彰化市彰南路五段376號(法主廟前)
營業時間:15:30~20:30(賣完也會提早收)週一公休

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