台中沙鹿美食火鍋推薦，絕品火鍋 以蒸汽海鮮塔、一人不用500元就能享用的個人龍蝦鍋在沙鹿打出名號。絕品火鍋 除了海鮮塔之外，不定期推出新餐點，這次吃到的卜卜鍋、椰子雞鍋，不只湯頭鮮美，爆滿蛤蠣也讓隔壁桌的客人看到傻眼，CP值超高啊! (沙鹿店已停止營業，請到【絕品鮮鍋梧棲店】)
2024.02新增蔬食自助吧，➤最新用餐方式與菜單請參考這一篇
絕品火鍋
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2019年初搬家後的 絕品火鍋 位在台灣大道七段與文昌街口的沙鹿陸橋旁，招牌不是很明顯，請多留意。 店面正後方的巷子有很大的停車場(無特約)，半小時收費才10元，相當便宜又方便。沿著台灣大道走陸橋下方，在中山路紅綠燈右轉很快就看到停車場入口。
【入口】要從中山路進來，停車格多也大，就連超不會停車的Nini都覺得很好停。從文昌街路口轉進來的是停車場出口，所以停好車從出口走到大馬路就是絕品火鍋，很近!
絕品火鍋一樓用餐區比較小，三桌與吧台區
二樓用餐空間大許多，所以看到1樓客滿還是可以問看看2樓還有沒有位子，但多人用餐還是建議最好事先訂位喔!
平日午餐也滿多家庭客一家三口來用餐，十二點剛過沒多久，一樓就滿了
醬料區除了沙茶、辣椒、蔥花、蒜泥之外還有店家特調胡麻醬。不只有開水，還提供古早味紅茶，沁涼好喝不會過甜。
絕品火鍋不定期推出新餐點，這次夏季限定鮮甜椰子鍋，有菜盤、烏骨雞、蛤蠣、一顆椰子、白飯。卜卜鍋有兩款口味，看是要爆滿蛤蠣搭配整條魚，或是30隻白蝦，均附有菜盤、白飯，而且還會再另外一盤豬肉片，份量十足!!
這次和朋友們一起來，就選最新推出的這三鍋~即使有大食量的朋友在，我們還是飽到”美丁美當”，撐著肚皮走出門呢~三個人一致豎起大拇指說:CP值高阿~~
滿滿一桌好料，連隔壁桌的客人也要跑來大合照，哈哈!果然是超誘人的~
卜卜鍋(蝦子款) $520
30隻白蝦、20顆蛤蠣、豬肉盤、菜盤、副食(白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵選一)
30隻白蝦、20顆蛤蠣鋪滿整個鍋底，撒上枸杞、蔥花、蒜頭提味，視覺上就讓人很尬意~愛吃蝦的Boney直呼太爽快了~
而且店家很上道，知道現在人喜歡拍照，所以是端上桌之後才倒入高湯
除了原本的蝦子、蛤蠣之外，我們只放了菜盤中的幾片白菜，煮完的湯頭鮮的讓人咋舌阿~
除了蛤蠣的甜，就是蝦子濃厚的鮮~後來這鍋的湯專門拿來燙菜盤的食材，更是美味，一點精華都不浪費~
卜卜鍋(鮮魚款) $520
整隻紅條石斑、30顆蛤蠣、豬肉盤、菜盤、副食(白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵選一)
鮮魚款的蛤蠣比蝦子款的卜卜鍋還多，兩鍋加起來的蛤蠣讓隔壁桌的都嚇到了~
卜卜鮮魚鍋給的是一整條的紅條石斑耶~這條魚大概有女生上手臂的長~超級霸氣!
也是上桌才加湯，讓客人可以明顯看這魚肉新鮮度
看著鍋中的蛤蠣一顆顆啵~啵~啵的打開，讓湯頭變得白濁濃郁，如果剛剛的卜卜蝦鍋湯頭是艷麗辣妹，這卜卜鮮魚鍋則是甜美鄰家女，湯頭清爽鮮甜的讓人捨不得破壞，這鍋我們就讓它單純溫熱著蛤蠣和魚，喝著純粹的湯
平常在家不會煮紅條石斑，沒想到肉質相當鮮嫩滑口呢~
絕品火鍋提供的海鮮真的新鮮、好吃、不貴，讓人覺得是因為靠近台中港，所以漁貨來源更優嗎? 實在讓人太滿意了~
最後這兩份卜卜鍋的蛤蠣殼我們也收集起來，隔壁桌的人還討論起我們的蛤蠣怎麼這麼多~哈哈哈
30隻白蝦的份量也真不是蓋的，讓人吃得很過癮，造就這小蝦殼山
卜卜鍋系列不只是鍋中的爆滿蛤蠣、鮮蝦、魚，還有提供一份豬肉盤，可說是海陸通吃啦~
豬肉盤有11片耶~記得燙一片吃一片，嫩口度剛剛好，不要放太久到都退凍軟掉喔~
生的時候看起來還以為切得有點薄，結果燙完之後發現這厚度剛剛好，不用燙太久造成肉質變柴，吃起來也滿有飽嘴感
除了沙茶醬之外，也可以沾點店家特調的胡麻醬，滋味微甜
鮮甜椰子鍋 $399
椰子、20顆蛤蠣、烏骨雞、菜盤、副食(白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵選一)
比起彭湃的卜卜鍋來說，椰子雞鍋乍聽之下還沒有很吸引我，結果端上桌居然是整顆椰子耶~實在太有趣了!!
椰子裡面裝滿滿椰子汁，如果擔心椰子偏寒的女生，店家還很貼心的放上薑絲，看個人喜愛加入湯頭一起熬煮
絕品火鍋的蛤蠣都有50元硬幣大小，顆顆新鮮不含沙
使用的是烏骨雞，部位則是混和，但還是有腿肉喔!
店員會等我們拍完照之後幫我們倒椰子汁，和原本裡面一點點的雞湯混和
沒想到椰子汁和雞湯混和在一起的味道，實在甜美的讓人亮起眼睛!! 我們三個人都覺得:天啊~那ㄟ這麼好喝!
Miya還說她要買整顆椰子回家煮看看~哈哈~我說這也太搞剛了吧~直接來這裡吃比較輕鬆啦!
絕品火鍋的菜盤大約有20種料，以當季蔬菜為主，只有兩三樣火鍋料，底下的菜量可是相當札實很多呢~
副食有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵四選一
我們三個人點三鍋，不過白飯最後沒吃完，因為白飯給的量不少，菜盤也多，卜卜鍋還有附豬肉盤，真的是讓人覺得CP值頗高啊!!
絕品火鍋 離台中市區其實不遠，但是能夠以相對便宜的價格提供如此料多味美的食材，讓人覺得專程從市區來沙鹿吃火鍋也是很值得耶!!而且後面就有停車場，半小時10元，很方便! 逛完三井OUTLET，不想在裡面排隊等吃飯，不妨過來絕品火鍋吧!! 很推薦大家來試試看喔~
絕品火鍋
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