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台中美食| 金爌爌肉飯,台中朝馬站旁清新風格的傳統小吃,搭車時快速又美味的爌肉便當、肉燥飯

金爌 爌肉飯菜單 台中朝馬站美食

金爌 爌肉飯菜單 台中朝馬站美食37

台中西屯區爌肉飯推薦- 金爌爌肉飯,位在台中秋紅谷商圈、朝馬站和欣客運旁邊、統聯斜對面的平價小吃,內用環境清新舒適、有冷氣,也可以外帶爌肉便當上車享用。爌肉飯還有兩種部位可以選,看是要油脂豐腴的三層五花肉或是皮Q軟彈的腿庫,記得加點Q彈滷蛋和好吃的滷貢丸,更滿足喔。金爌爌肉飯菜單在文內。

金爌爌肉飯

地址:台中市西屯區朝馬路26號

電話:04-22588911

營業時間:11:00-21:00

>>金爌爌肉飯官方粉絲頁

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金爌 爌肉飯菜單 台中朝馬站美食35

每次到台中朝馬站搭車時,總是到全家便利商店隨便買個麵包就打發飢餓的肚子,好在現在附近有個金爌爌肉飯,下午時間無休息,非正餐時段也有飯吃,餐點快速、好吃、環境又舒適,上車前可以先填飽肚子再出發

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門口旁特別設置了外帶櫥窗,可以直接在外面點餐外帶不用入內,還挺方便的 

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日式小清新風的裝潢,光線明亮、吧檯乾淨整潔,沒有傳統小吃店醬汁糊的到處都是的畫面,而且還有涼爽的冷氣,吃個小吃也能很文青感~

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座位有吧檯區和一般桌,雖然整體位子數不算多,但是來用餐的客人大多也不會久待,還滿容易有位子的~

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半開放的料理區,可以看到店家整個製作過程,盛裝料理的餐具不用拋棄式或是塑膠製,都是用耐熱的陶瓷裝,不只環保、安心,日式風格的藍白色碗盤看起來也更有食慾

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 白飯放在木桶內保溫吸濕,添飯時隨著熱氣飄出誘人米飯香,而且飯量可說是十足大方 

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不管是爌肉飯或是肉燥飯都會先淋上店家細心熬煮的肉燥與醬汁,味道甘甜。金爌店員說是因為熬煮肉燥和滷汁時,加入了大量的洋蔥,用天然的甜味取代糖粒、味精,所以吃起來感覺微甜但很舒服

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爌肉飯還能選部位,看是要腿庫或是三層五花肉,如果不太忙的話,三層肉也可以請店家挑肥一點或瘦一些

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愛吃爌肉的Nini則是建議,不要太瘦會更美味,爌肉就是要帶點油香、油潤豐腴的脂肪,這樣才更夠味!

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看著滷鍋裡的爌肉環肥燕瘦都有,每塊都覺得很美味呢~

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最後還會放上清爽的柚香蘿蔔片,沒有傳統黃色醃蘿蔔的死鹹,反而是香氣清新、脆口解膩,讓人更願意吃

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一旁店家加入綠蔥、蒜粒自炒的辣椒更是香辣帶勁,提醒你一開始可不要加太多,以免辣到流眼淚,哈~ 

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金爌爌肉飯 內用菜單

金爌 爌肉飯菜單 台中朝馬站美食04

金爌爌肉飯 外帶菜單,有便當可以選

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這次吃的餐點:爌肉飯$65、肉燥飯$35、貢丸湯$25、苦瓜排骨湯$45、滷貢丸$10、油豆腐$10、滷蛋$15、高麗菜$30、滷大腸(小)$60

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店家是把滷貢丸、油豆腐、滷蛋另外放在一個盤子上,我們則是自己把它們一起擺入碗裡,看起來才會這麼豐富

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滷貢丸$10、油豆腐$10、滷蛋$15

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一份油豆腐是兩塊,細密的孔隙有著飽滿的湯汁;滷蛋滷的很深透,從蛋白至蛋黃都有著濃郁的醬香,而且蛋白有著類似像鐵蛋般的硬Q,很有咀嚼感

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滷貢丸扎實彈牙,有著醬香也還保有豬肉漿的香甜,很好吃!

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現在剛好店家有辦活動,店內拍照打卡送滷貢丸一顆喔~(活動期限與優惠內容依店家現場公告規定為主)

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爌肉飯 $65 

光看單點價格會覺得好像比普通爌肉飯貴個10元,不過若是吃到難吃的55元爌肉飯、又沒舒適環境,我相信你下次一定會再回來金爌吃,這一碗值這個價!

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三層五花的爌肉,我選的是比較適中款,脂肪與瘦肉比例各半,瘦肉紋理不用太整齊,這樣更好咬、更好吃

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愛吃爌肉的我,偏愛一夾就斷但還要帶有彈性的皮,脂肪要軟嫩、入口不須咀嚼就化開

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瞧瞧這油亮的白色油花,油而不膩、不腥羶,偶爾加著瘦肉一起入口,真的好享受~ 

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腿庫部位的爌肉飯,少了那麼豐富的油脂,但軟嫩Q彈的皮就更多了

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兩款比起來,我很喜歡腿庫QQ的皮、三層肉的豐腴脂香,兩個都各來一塊就更滿意~哈哈 

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肉燥飯$35

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肉燥肥肉比例不會太高,吃起來比較不會害怕。加了大量洋蔥、蔥頭拌炒,瘦肉的滋味顯得更是香甜,肥肉滋潤而不膩,幾匙肉燥就能讓人扒完一大碗白飯,還意猶未盡呢~

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貢丸湯$25

金爌 爌肉飯菜單 台中朝馬站美食25

貢丸軟彈多汁,比起滷貢丸來說,少了醬香多了鮮甜

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湯頭清爽不油,吃完爌肉飯來碗貢丸湯很暢快

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苦瓜排骨湯$45

苦瓜排骨湯,夏天消暑的好湯品,苦瓜甘苦、湯頭清甜,仔細一看原來是加了蔭瓜熬煮,增加湯底清爽回甘滋味 

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高麗菜$30

吃了一堆肉,記得來盤青菜,高麗菜清炒的脆口不過鹹,剛好適合均衡一下 

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滷大腸(小)$60  

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從外觀就能看到店家將腸子處理得很乾淨,白色脂肪也少了許多,整體醬汁味道偏甜,但氣味只留腸香而無腥羶異味,有著腸皮的咬勁但又不會讓人咬不斷,若是偶爾嘴饞了也滿適合買一點回家下酒

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金爌爌肉飯整體環境舒適、乾淨,不只食材挑的好,料理的口味也不錯,就連盛裝食物的器具也不馬虎,以這個價格來說接受度也滿高的,下次來到朝馬站不用只吃便利商店了,記得留點時間吃碗爌肉飯再出發吧~ 

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金爌爌肉飯

地址:台中市西屯區朝馬路26號

電話:04-22588911

營業時間:11:00-21:00

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