一品蒸料亭海鮮鍋物 ，是南投草屯美食中少數的原味蒸海鮮的特色餐廳，店內水族箱中養著許多生猛海鮮，客人現點現處理，透過特殊鍋具蒸煮食材，保留海鮮、肉品、蔬菜原汁原味，蒸出來的湯汁滲透到底層的米飯中，用餐最後濃縮的精華全吸收入米心當中，煮成日式雜炊，完全不浪費一丁點鮮味!只有食材夠新鮮才敢作原味蒸!這天Nini and Blue吃的是雙人套餐+父親節活動波士頓龍蝦，整體分量根本就可以三個人來吃!實在太飽了，最後還打包回家呢!喜歡吃海鮮的人絕對要來試看看!
一品蒸料亭海鮮鍋物
地址：南投縣草屯鎮太平路二段204號
電話：04-92311311
營業時間：12:00~14:00 17:30~23:30
特約停車場:google地圖搜尋” 一品蒸料亭停車場 “，草屯大成補習班(建興二街)旁邊
一品蒸料亭 位在草屯中興路與太平路口，鄰近草屯炎峰國小，離中興新村、高速公路也不遠，可以來草屯遊玩的回程來用餐，而且還有特約停車場，不用擔心停車問題
一品蒸料亭 門口也可停兩台車
生猛海鮮每日供應不一定，可以參考小黑板的推薦。 一品蒸料亭推出父親節優惠活動，即日起~2017.8.13之前，點任一種套餐只要+880就送一隻波士頓龍蝦(活)，如果原本套餐中就有波士頓龍蝦，也是可以加價購喔!
一樓用餐空間，還有半包廂的設計。這天中午來吃飯，人潮也不少，遇到節日、假日最好還是訂位比較好!
半包廂的用餐空間
提供檸檬水與熱玄米茶
我們吃的是雙人套餐A，選擇的是越光米粥、美國頂級牛小排，另外還有目前優惠活動的波士頓龍蝦
一品蒸料亭主打吃的是食材的原汁原味，沒有過度的調味更符合現代人需要的飲食健康，不過太過清淡還是會有些人口味吃不下去，所以店家特別調配了四種醬料，每位客人可以挑兩種口味，由店員服務，如果不夠也是可以再續的
桌上也有玫瑰鹽與七味粉，讓客人隨心調味。因為吃海鮮總是容易弄髒手，也有附上濕紙巾。一個人可選兩種醬料，所以我們四種醬料都試看看:日式胡麻醬、柚子醬油、泰式甜辣醬、薑醋汁，基本上會來這種原味料理的餐廳用餐，其實沾醬部分應該也不會太重口味，Nini就頗偏愛用味琳、清酒、糖、白醋調和而成的薑醋汁，用來沾海鮮類的，能提出鮮甜又清爽。喜歡口味再厚一點時，可換沾加了日本柚子汁的柚子醬油
越光米粥，不用加價購的米粥就有搭配吻仔魚、油蔥酥，如果喜歡其他風味的可以加價換
很特別的是米粒並沒有事先泡浸，倒入特製的鍋具中，待會上面蒸盤蒸炊過後滴下的食材精華就會被這些米粒完全吸收，最後來上一碗熱粥不只暖胃也讓人飽到喉嚨啦!
生猛海鮮部分，都是客人現點現撈，每隻都活跳跳。除了有拍到的螃蟹之外，還有手掌大的鮮蛤、波士頓龍蝦…等
雙人套餐A-海鮮盤
三點蟹、日本扇貝、日本干貝、白蝦，海鮮類食材基本上是這樣固定，不過有時候也會有季節性調整
日本干貝的正面或側面厚度與十元硬幣相比，都幾乎是相同的寬呢!!生的時候是如此厚實飽滿，經過專業的掌控蒸煮時間，熟透的干貝可沒縮水還是這麼的厚呢!
日本扇貝中心柱體可是比十元硬幣還要大呢!蒸好後的湯汁滿滿溢過扇貝，完全不用任何調味料就很剛好
來 一品蒸料亭 吃飯有個好處就是可以安心享受美食，店員桌邊服務讓食材都能夠在最佳時間內被客人品嘗，不用擔心煮得過老了而可惜這些生猛海鮮的鮮嫩甜美
雙人套餐的海鮮盤份量剛好可以一次下鍋蒸炊完成
雖然不是整盤都是甲殼類誘人的艷紅色，不過超新鮮的三點蟹也讓畫面亮眼許多!店家會先將較硬的蟹螯敲裂，蟹殼內的腮也都有先清除乾淨，讓人用餐過程輕鬆許多
剛出爐熱騰騰的螃蟹讓Blue掌握不住~實在太燙了!
雖然是夏季，三點蟹的個頭也不會太小，吃起來還算有肉
搭配店家提供的吃蟹工具可以把蟹肉完整剔下
剛剛用十元硬幣做對比的干貝在蒸煮之後還是很有厚度ㄟ~~一口塞一個干貝真的是太過癮，那飽嘴的感覺過分的讓人受不了~
波士頓龍蝦，活動期間只要加價880元
平常要吃到波士頓龍蝦大多要破千元，現在活動期間只要+880元就有活體波士頓龍蝦。看著廚師在水族箱中撈出活跳跳的波士頓龍蝦進廚房，沒多久端出來時是處理分塊好的，這樣不只容易掌控每個部位熟度，也更方便實用
來一品蒸沒吃到波士頓龍蝦可是會很扼腕的!看著蓋子掀起時，熱騰騰白霧中艷紅色的龍蝦非常引人注目，會不自覺地吞口水啊!
因為夠新鮮，所以剝開蝦殼後的肉質非常完整、飽滿，那入口後的鮮甜~啊~想著想著我又流口水啦
瞧瞧這蝦螯的厚度，實在讓人吃得好罪惡啊!!
身體部位是最方便食用的，讓不愛動手剝殼的Blue吃的超開心~
雙人套餐A-香草雞
雖然是用蒸的，但也像在吃燒肉一樣會更換蒸盤，讓食材味道不混濁，所以吃完海鮮類到改蒸肉品時就換了一次，讓雞肉味道不會混到海鮮。香草雞也是蒸煮，所以切成小塊狀並剔除多餘油脂與皮，所以蒸完之後只要稍微灑點鹽就很嫩夠味。或是保留一部分到最後跟粥一起煮也挺不錯的
雙人套餐A-美國Prime級牛小排
瞧瞧這兩人吃的分量，感覺會吃得很爽快!!
不只是大片，從側面看切片厚度也不小氣呢!
牛肉部分因為快熟，所以要掌握住7分、5分熟度可不容易，開蓋時機差個幾秒可能就又更熟了!
我們大概是五分熟左右，表面還帶點粉嫩感，但是慢慢食用的過程中熱度也慢慢沁入肉片，所以等真的入口時大約是七分熟，適中的油脂豐富的肉片的口感。因為肉片夠多，可以讓我們每片都用不同沾醬轉換味蕾感覺
雙人套餐A-蔬菜盤
葉菜部分都有精心挑選過，因為全程只有水蒸，所以葉片絕對要夠鮮脆，才不會待會掀蓋變成枯黃色。整體搭配三種葉菜、四種菇類、南瓜、玉米、紅蘿蔔…等季節蔬菜與豆製品。玉米雖然為了相同熟成時間是有先水煮過的，但是還保留相當高的甜度；白菜部位也切除掉纖維過高的莖部，所以吃起來都很水嫩喔!兩大塊厚實的豆皮有著清雅的豆香味，滑溜層層片片的口感也讓人意猶未竟
全部的蔬菜放下去變成一座小山，滿滿的!
掀開後的葉菜只是塌了下去，但色澤還是很好看不枯黃。因為是完全原味蒸煮，所以蔬菜類的會建議沾點調味料會更好吃!
最後，剛剛所有食材的精華都融合在米飯之中，但因為一開始都沒有加水，所以用完前面的食材，米飯不一定熟透了，這時需要加入開水煮至想要的濃稠度。常來的熟客也會在這時撒點鹽巴或七味粉讓粥更有味道
最後再灑入綠蔥增添視覺也帶點香氣，整個粥的份量大約三~四人吃都沒問題。我們第一次來用餐不知道要先加鹽，所以粥也很原味，如果你海鮮類點很多就會更鮮美，不夠味道也沒關係可以事後隨自己口味灑七味粉調整鹹淡
除了七味粉，還有店家私房菜脯，鹹香脆口搭配海鮮粥正好!
最後來杯一品蒸料亭最新準備的白玉耳露，豐富膠原蛋白愛美的人應該會很喜歡!而且冰涼微甜讓平常不敢喝這類飲品的Nini也是喝得乾乾淨淨
一品蒸料亭主打新鮮食材、原味料理，適合喜歡不過度調味的人來用餐，因為只用水蒸，又是現場面前料理，所以食材新鮮度肯定讓人放心，也很適合講究養生或是要求高品質食材的人。滿滿的生猛海鮮看起來也很氣派，約會、慶生、聚餐也都很適合來! 我們這天吃的兩人餐份量，對於普通食量的人也可以三個人吃，然後再額外加點其他海鮮，讓餐點更豐盛喔!
本篇目錄
一品蒸料亭
地址：南投縣草屯鎮太平路二段204號
電話：04-92311311
營業時間：12:00~14:00 17:30~23:30
特約停車場:google地圖搜尋”一品蒸料亭停車場”，草屯大成補習班(建興二街)旁邊
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