南投美食小吃

南投草屯| 一品蒸料亭 海鮮鍋物 原味清蒸生猛海鮮,波士頓龍蝦、螃蟹、干貝蒸後湯汁熬成粥飽足鮮美

草屯美食海鮮鍋一品蒸料亭海產聚餐餐廳23

一品蒸料亭海鮮鍋物 ,是南投草屯美食中少數的原味蒸海鮮的特色餐廳,店內水族箱中養著許多生猛海鮮,客人現點現處理,透過特殊鍋具蒸煮食材,保留海鮮、肉品、蔬菜原汁原味,蒸出來的湯汁滲透到底層的米飯中,用餐最後濃縮的精華全吸收入米心當中,煮成日式雜炊,完全不浪費一丁點鮮味!只有食材夠新鮮才敢作原味蒸!這天Nini and Blue吃的是雙人套餐+父親節活動波士頓龍蝦,整體分量根本就可以三個人來吃!實在太飽了,最後還打包回家呢!喜歡吃海鮮的人絕對要來試看看!  

一品蒸料亭海鮮鍋物

地址:南投縣草屯鎮太平路二段204號

電話:04-92311311

營業時間:12:00~14:00 17:30~23:30

特約停車場:google地圖搜尋” 一品蒸料亭停車場 “,草屯大成補習班(建興二街)旁邊

草屯美食 海鮮鍋 一品蒸料亭海產聚餐餐廳16

一品蒸料亭 位在草屯中興路太平路口,鄰近草屯炎峰國小,離中興新村、高速公路也不遠,可以來草屯遊玩的回程來用餐,而且還有特約停車場,不用擔心停車問題

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一品蒸料亭 門口也可停兩台車

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生猛海鮮每日供應不一定,可以參考小黑板的推薦。 一品蒸料亭推出父親節優惠活動,即日起~2017.8.13之前,點任一種套餐只要+880就送一隻波士頓龍蝦(活),如果原本套餐中就有波士頓龍蝦,也是可以加價購喔!

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一樓用餐空間,還有半包廂的設計。這天中午來吃飯,人潮也不少,遇到節日、假日最好還是訂位比較好!

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半包廂的用餐空間

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 提供檸檬水與熱玄米茶

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 >一品蒸料亭海鮮鍋物菜單Menu

我們吃的是雙人套餐A,選擇的是越光米粥、美國頂級牛小排,另外還有目前優惠活動的波士頓龍蝦

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 一品蒸料亭主打吃的是食材的原汁原味,沒有過度的調味更符合現代人需要的飲食健康,不過太過清淡還是會有些人口味吃不下去,所以店家特別調配了四種醬料,每位客人可以挑兩種口味,由店員服務,如果不夠也是可以再續的

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桌上也有玫瑰鹽與七味粉,讓客人隨心調味。因為吃海鮮總是容易弄髒手,也有附上濕紙巾。一個人可選兩種醬料,所以我們四種醬料都試看看:日式胡麻醬、柚子醬油、泰式甜辣醬、薑醋汁,基本上會來這種原味料理的餐廳用餐,其實沾醬部分應該也不會太重口味,Nini就頗偏愛用味琳、清酒、糖、白醋調和而成的薑醋汁,用來沾海鮮類的,能提出鮮甜又清爽。喜歡口味再厚一點時,可換沾加了日本柚子汁的柚子醬油

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越光米粥,不用加價購的米粥就有搭配吻仔魚、油蔥酥,如果喜歡其他風味的可以加價換

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很特別的是米粒並沒有事先泡浸,倒入特製的鍋具中,待會上面蒸盤蒸炊過後滴下的食材精華就會被這些米粒完全吸收,最後來上一碗熱粥不只暖胃也讓人飽到喉嚨啦!

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生猛海鮮部分,都是客人現點現撈,每隻都活跳跳。除了有拍到的螃蟹之外,還有手掌大的鮮蛤、波士頓龍蝦…等

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雙人套餐A-海鮮盤

三點蟹、日本扇貝、日本干貝、白蝦,海鮮類食材基本上是這樣固定,不過有時候也會有季節性調整 

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 日本干貝的正面或側面厚度與十元硬幣相比,都幾乎是相同的寬呢!!生的時候是如此厚實飽滿,經過專業的掌控蒸煮時間,熟透的干貝可沒縮水還是這麼的厚呢!

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 日本扇貝中心柱體可是比十元硬幣還要大呢!蒸好後的湯汁滿滿溢過扇貝,完全不用任何調味料就很剛好

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來 一品蒸料亭 吃飯有個好處就是可以安心享受美食,店員桌邊服務讓食材都能夠在最佳時間內被客人品嘗,不用擔心煮得過老了而可惜這些生猛海鮮的鮮嫩甜美

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 雙人套餐的海鮮盤份量剛好可以一次下鍋蒸炊完成

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 雖然不是整盤都是甲殼類誘人的艷紅色,不過超新鮮的三點蟹也讓畫面亮眼許多!店家會先將較硬的蟹螯敲裂,蟹殼內的腮也都有先清除乾淨,讓人用餐過程輕鬆許多

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剛出爐熱騰騰的螃蟹讓Blue掌握不住~實在太燙了! 

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雖然是夏季,三點蟹的個頭也不會太小,吃起來還算有肉

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搭配店家提供的吃蟹工具可以把蟹肉完整剔下

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剛剛用十元硬幣做對比的干貝在蒸煮之後還是很有厚度ㄟ~~一口塞一個干貝真的是太過癮,那飽嘴的感覺過分的讓人受不了~

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波士頓龍蝦,活動期間只要加價880元

平常要吃到波士頓龍蝦大多要破千元,現在活動期間只要+880元就有活體波士頓龍蝦。看著廚師在水族箱中撈出活跳跳的波士頓龍蝦進廚房,沒多久端出來時是處理分塊好的,這樣不只容易掌控每個部位熟度,也更方便實用

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一品蒸沒吃到波士頓龍蝦可是會很扼腕的!看著蓋子掀起時,熱騰騰白霧中艷紅色的龍蝦非常引人注目,會不自覺地吞口水啊!

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 因為夠新鮮,所以剝開蝦殼後的肉質非常完整、飽滿,那入口後的鮮甜~啊~想著想著我又流口水啦

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 瞧瞧這蝦螯的厚度,實在讓人吃得好罪惡啊!!

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 身體部位是最方便食用的,讓不愛動手剝殼的Blue吃的超開心~

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雙人套餐A-香草雞 

雖然是用蒸的,但也像在吃燒肉一樣會更換蒸盤,讓食材味道不混濁,所以吃完海鮮類到改蒸肉品時就換了一次,讓雞肉味道不會混到海鮮。香草雞也是蒸煮,所以切成小塊狀並剔除多餘油脂與皮,所以蒸完之後只要稍微灑點鹽就很嫩夠味。或是保留一部分到最後跟粥一起煮也挺不錯的

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 雙人套餐A-美國Prime級牛小排

瞧瞧這兩人吃的分量,感覺會吃得很爽快!!

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不只是大片,從側面看切片厚度也不小氣呢!

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牛肉部分因為快熟,所以要掌握住7分、5分熟度可不容易,開蓋時機差個幾秒可能就又更熟了!

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 我們大概是五分熟左右,表面還帶點粉嫩感,但是慢慢食用的過程中熱度也慢慢沁入肉片,所以等真的入口時大約是七分熟,適中的油脂豐富的肉片的口感。因為肉片夠多,可以讓我們每片都用不同沾醬轉換味蕾感覺

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 雙人套餐A-蔬菜盤

葉菜部分都有精心挑選過,因為全程只有水蒸,所以葉片絕對要夠鮮脆,才不會待會掀蓋變成枯黃色。整體搭配三種葉菜、四種菇類、南瓜、玉米、紅蘿蔔…等季節蔬菜與豆製品。玉米雖然為了相同熟成時間是有先水煮過的,但是還保留相當高的甜度;白菜部位也切除掉纖維過高的莖部,所以吃起來都很水嫩喔!兩大塊厚實的豆皮有著清雅的豆香味,滑溜層層片片的口感也讓人意猶未竟

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全部的蔬菜放下去變成一座小山,滿滿的!

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 掀開後的葉菜只是塌了下去,但色澤還是很好看不枯黃。因為是完全原味蒸煮,所以蔬菜類的會建議沾點調味料會更好吃!

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 最後,剛剛所有食材的精華都融合在米飯之中,但因為一開始都沒有加水,所以用完前面的食材,米飯不一定熟透了,這時需要加入開水煮至想要的濃稠度。常來的熟客也會在這時撒點鹽巴或七味粉讓粥更有味道

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最後再灑入綠蔥增添視覺也帶點香氣,整個粥的份量大約三~四人吃都沒問題。我們第一次來用餐不知道要先加鹽,所以粥也很原味,如果你海鮮類點很多就會更鮮美,不夠味道也沒關係可以事後隨自己口味灑七味粉調整鹹淡

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 除了七味粉,還有店家私房菜脯,鹹香脆口搭配海鮮粥正好!

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 最後來杯一品蒸料亭最新準備的白玉耳露,豐富膠原蛋白愛美的人應該會很喜歡!而且冰涼微甜讓平常不敢喝這類飲品的Nini也是喝得乾乾淨淨

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一品蒸料亭主打新鮮食材、原味料理,適合喜歡不過度調味的人來用餐,因為只用水蒸,又是現場面前料理,所以食材新鮮度肯定讓人放心,也很適合講究養生或是要求高品質食材的人。滿滿的生猛海鮮看起來也很氣派,約會、慶生、聚餐也都很適合來! 我們這天吃的兩人餐份量,對於普通食量的人也可以三個人吃,然後再額外加點其他海鮮,讓餐點更豐盛喔!  

一品蒸料亭

地址:南投縣草屯鎮太平路二段204號

 電話:04-92311311

 營業時間:12:00~14:00 17:30~23:30

 特約停車場:google地圖搜尋”一品蒸料亭停車場”,草屯大成補習班(建興二街)旁邊




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