台中韓式料理

台中韓式料理 | 釜山珍妮佛海鮮鍋,韓國九層海鮮塔新吃法,帝王蟹、龍蝦等生猛海鮮

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釜山珍妮佛 韓國九層海鮮塔終於開分店囉!從漢口店開幕嘗鮮人潮不斷,實在不好訂位!好險Nini and Blue這次來得早,和同事們吃到了超級霸氣的九層海鮮塔,吃飽離開時每個人都挺著大肚子,手裡還能打包呢!釜山珍妮佛熱鬧的氛圍也很適合家庭聚餐,清蒸的方式讓愛吃海鮮的人更能吃到海鮮最原始的甜味! 

釜山珍妮佛 韓國九層海鮮塔

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漢口總店

地址:台中市北區漢口路四段70號

電話:04-22915511

營業時間:

11:30 ~ 15:00;17:30 ~23:00 

(目前只剩漢口店喔)

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店面之前是賣川菜的孔雀川湘食集

個人是滿喜歡的,正準備進駐百貨公司

這裡位在文心與中港路附近

離愛買、市政府很近,附近有三大停車場

雖然無特約停車場,但還算方便停車

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 最近新開幕的優惠預訂九層海鮮塔

再多送一隻帝王蟹,每日限六組

所以有兩隻帝王蟹耶!超優惠的

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帝王蟹店員會幫我們剪開、敲碎 

看到這麼大隻的帝王蟹,心情就很好

有客人很內行先預訂,就有兩隻帝王蟹

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店內裝潢簡單俐落卻很俏皮

店內靈魂人物-珍妮佛的畫像也很百變

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珍妮佛是店內的釋迦摩尼佛、鎮店之寶

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每桌都會先送上小菜

這四樣都可以無限免費續點

不過光是吃那九層胃就不夠裝了

因此我們居然沒有再加點過

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 一旁還有很多種類的沾醬

海藻醬、韓式五味醬、韭菜青醬等

海鮮可以先吃原味,再沾五味醬,百搭!!

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除了招牌九層海鮮塔

還有韓式炸彈魷魚和韓式辣味脆雞(2選1)

外加一個鐵板岩漿蛋拌飯

韓式炸彈的魷魚組裝起來接近半個手臂長 

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 店員還會貼心剪成小塊,方便食用

底層韓式辣醬甜中帶點小辣

魷魚表面吸收醬汁後,越吃越開胃

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鐵板岩漿蛋拌飯

這道菜的陣仗真的很驚人

推車上板放著相當多的食材

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看店員在飯上淋上蛋液、起司等等

完成時好像一座火山,隨時要噴發

這道菜記得要趁熱吃,不然蛋液和起司凝固後

口感上會差一些,拍完照立馬吃完它

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 先品嘗蛋液和起司融合的口感

類似在吃很鬆軟的雞蛋糕,還會牽絲

之後混著飯一同享用

一道菜有兩種吃法和口感

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九層海鮮塔

店員端上桌時,氣勢驚人 

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跟我們幾個站起來快差不多高了!

只要有人點九層,都會讓其他桌的行注目禮

真的超吸睛的!



 

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 一人一隻個頭不小的生猛海鮮

章魚、帝王蟹、龍蝦

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端上桌當然要先拍張照

確認一下每一層的生猛海鮮

拍張照片,上傳打卡炫耀一下  

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 這帝王蟹可是完整的一大隻

把蒸籠塞得滿滿的

想要更優惠嘛!快點滑到文末

優惠殺很大,不用就可惜了!

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 店員會貼心地幫我們處理好海鮮

讓我們可以很優雅地吃海鮮

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蟹腳中的蟹肉,輕輕抽取

這才是蟹肉棒啊!

不用擔心肉會黏在蟹殼中

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完整取出蟹肉是基本海鮮有新鮮的表現

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 看店員在一旁剪海鮮真的滿辛苦的

這一隻章魚就在它們巧手下

變成一小塊一小塊恰好入口的大小

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 這章魚建議要搭五味醬

兩者之間搭配得很完美

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 大干貝口感Q彈中帶點彈性

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 鮮牡蠣+玉米筍

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鮮牡蠣拿取時要小心點

裏頭的湯汁千萬不要灑出來了

乳白色的湯汁,真的是大海的牛乳啊!

湯汁不會過鹹,入口帶有淡淡海味 

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玉米筍在這些料理中真的不太起顯

吃完之後讓我大大改觀

在蒸煮過程中,吸收上層的鮮味

讓這玉米筍多了不同的風味

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 溫泉蛋特別挑選台灣苑裡的土雞蛋

裡面蛋黃熟透但不乾,比溫泉蛋還好吃

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起司生食扇貝

菜單上方特別註明”生食”兩字

這扇貝品質就有一定程度的保障

整個扇貝快比blue的虎口還要大了

肉的部分也比50元硬幣大許多 

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 冰鮮白蝦,蝦子只要新鮮

簡單蒸煮就很好吃,不用過多的調味

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海瓜子,孔雀貝、特大活蛤蠣

蛤蠣也太大顆了吧!

肉的部分跟50元硬幣有的比

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孔雀貝肉質飽滿,鮮甜度不輸給其他海鮮

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吃到一半,店員端出生菜沙拉

恰到好的提供均衡和改變用餐口感



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有一層是田園有機蔬菜

別小看這一層蔬果類

入口的滋味超出你的想像

每個蔬果吸飽上層海鮮湯汁

入口帶有脆度卻有海鮮,也剛好解膩一下 

特別喜歡大黃瓜、帶皮馬鈴薯

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 第九層我們選擇大醬濃湯

這道可是韓國道地吃法,特製還是辣醬湯汁

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 放入蔬菜盤後,在蒸煮過程中,放在最底層

完全承接上面各層的海味,集大成於一鍋阿

只能說這是痛風者的痛啊!! 

有此困擾者千萬不能喝湯

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 大將濃湯中還放入韓國冬粉、年糕

可惜吃到這邊已經超飽,吃不下了..GG..

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   吃海鮮當然要搭配啤酒、燒酒

和朋友把酒言歡~人生歡樂要及時啊!

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這邊飲料、啤酒也都是韓國進口

無酒精飲料個人還滿喜歡養樂多

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 來這邊當然要喝cass啤酒

想要更道地的喝法,可以啤酒+燒酒

【喝酒不開車,開車不喝酒】

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 吃釜山珍妮佛海鮮鍋越多人吃越划算

約莫6~8人點個九層塔,還是可以吃很飽

不過座位是以六人桌為主的

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雖然是新開的店家,用餐當天還是客滿

建議要打電話預約,除了保證吃得到

還能有優惠呢!!(在文末)

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這餐海鮮塔大家都吃得挺滿意的!!

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到2016年9月底,秀出下圖有升級優惠

讓你帝王蟹吃到喊不敢~

<限文心店使用,不要跑錯瞜!!>

優惠活動依店家現場規定

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 釜山珍妮佛 韓國九層海鮮塔 

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漢口總店 

地址:台中市北區漢口路四段70號 

電話:04-22915511 

營業時間:

11:30 ~ 15:00;17:30 ~23:00




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