良金牧場牛肉乾是金門旅遊必買的伴手禮，來到良金牧場買肉乾外，這邊還有獨家酒糟牛肉麵，大骨高湯淋在頂級牛肉片上，口感香氣非一般進口牛肉所能相比，牛肉保證是道道地地金門出產，吃高粱酒糟長大的，難怪肉質多了一股清甜香氣，目前只在金門吃的到喔!!老饕必吃的還有牛尾盅、牛鞭盅
良金牧場店家資訊
總店地址：金門縣金湖鎮漁村160號
營業時間：10:30-19:30 (中間不休息)
預約電話：082-335886
網路預約：http://goo.gl/VjMzeY
良金牧場FB:https://goo.gl/yHN74p
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價格、優惠、營業時間以官方公告為主
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金門伴手禮店就可以買到良金牧場牛肉乾了
為啥要特地跑來總店這邊購買
其實是為了它們家的牛肉麵~鮮涮酒糟牛肉麵
這牛肉麵有啥魅力呢，讓我們繼續看下去
進門口前記得準備好金豐租車的小卡
只要出示這卡片，可換得一份小禮物喔
這禮物相當有誠意，文末再來介紹介紹
親子出遊來這邊也不用擔心小朋友會無聊
店家提供著色明信片和畫筆
在這邊塗完之後，可以寄回家當作紀念
大人專心採購，小朋友專心塗鴉創作
各忙各的，不用擔心有人吵鬧
這麼多家品牌牛肉乾，為何推薦良金的呢
沒其他理由，招牌上寫著百分之百金門在地製造
牛肉也出自於金門，光這點就讓人不得不推薦
在官網上有強調金門三大唯一
【自有牧場、自有工廠、在地製造】
良金產品價格，有吃麵可享八折優惠
牛肉乾口味有很多種
不過Nini and Blue特別推薦盒裝的這款
價格高了一點，不過特好吃!!
Blue打開後一口接一口，直到快吃完才驚覺吃多了
這邊還能買到外面少見的冷凍款系列
不管是要半筋半肉或是紅燒牛肉等口味都有
先入內吃碗麵，喜歡在出來購買也不遲
吃完再購買伴手禮還有8折優惠呢
牛肉麵用餐區佈置相當有質感
大量使用木材裝潢，桌椅都非常厚實!
只是吃碗牛肉麵，環境氣氛卻相當用心
還有涼爽的冷氣，夏天在金門超需要有冷氣的店
有提供兒童座椅
餐點現點現煮，半開放料理台很乾淨簡潔
每桌都有酸菜，而其他沾醬另外拿取
金門盛產高梁，收成後釀成高梁酒
剩下的酒糟就拿來餵牛，完全有效資源利用
左邊那壺高湯是讓我們自己淋上湯汁
右邊那壺茶是每一桌都有的免費招待
套餐部分還有附贈小菜一碟(3種)
和牛肉三寶一盤+冰淇淋一份
這六款小菜是店家自行製作
依照不同時節，每次來可能吃到不同品項
黃金泡菜入口帶點微辣和甜味，單吃就很對味
可惜目前沒有單賣，想吃只能來這邊吃
牛肉三寶~牛腱、牛筋、牛肚
這幾樣也都是使用酒糟牛製成
老闆用成套餐形式不只豐盛
也讓來良金用餐的人可一次吃到多款部位風味
牛筋滷到半透明狀態，入口帶有彈性
卻不會過於有韌性，簡簡單單就可以KO它們
鮮涮酒糟牛肉麵套餐，優惠價$288
生牛肉鋪在麵條上方，讓我們清楚看到肉質
這可是只有當天現宰溫體牛才能有的鮮度
肉片上方油花分布均勻，紋理分明
前陣子爆發重組牛肉問題，在這裡不用擔心
等到高湯開始冒煙時就可以準備川燙瞜
用畫圓圈的方式，將高湯慢慢淋在肉片上
等湯汁淹過肉片時，一切就大功告成摟
準備開始享用(開動~~~)
建議要趁肉片還帶有一點點粉嫩時享用
良金使用酒糟飼養緣故，肉質帶有個特殊香氣
肉片有一股特別清甜的氣息，牛腥味消失無蹤
不用過多調味，吃得越簡單就用能吃出差異
手工麵條咬起來口感紮實帶有彈性
Blue特別喜歡這種粗麵，麵條吸收湯汁精華
咀嚼過程中，享受那大骨湯汁慢慢釋出的感覺
除了可以品嘗鮮涮牛肉的美味
這邊還有更特別的料理等著你來發掘
牛鞭盅、牛尾盅、牛排骨盅，在這裡也吃的到
如果食量小，可以單點就好，品嘗更多樣
強筋健骨牛尾盅$250/份
牛尾盅在外面比較少吃的到
來良金真的是大開眼界大飽口福
一開始以為牛尾巴口感會刺刺的、不好咀嚼
想不到口感出乎意外的好吃
皮的部分有彈性，入口軟嫩帶點筋性
一勺一勺吃太慢，直接倒入大碗豪邁吃吧
半筋半肉牛肉麵套餐，優惠價$150
良金另一主打~店家保證每塊牛肉都有肉和筋
筋的部分也保證不會只有一點點
名副其實的”半筋半肉”，而不是一塊筋一塊肉
這樣的部位不多，也就良金有自有牧場才作得到
牛肉上都有肉和筋的存在
在料理上要讓肉與筋同時好吃可不容易
良金的牛肉處理得不錯
牛筋燉到軟Q，肉的部分卻不會過柴
涮牛肉是大骨湯頭，這碗則是紅燒口味
雖然是紅燒湯頭，湯頭不走重口味路線
入口還是感受的到牛肉的甘甜味
接下來介紹的這盅就厲害了~
補氣強身牛鞭盅$280/份
這還是Nini and Blue第一次品嘗這個部位
真的是有點害羞阿
牛鞭的口感有點類似牛筋的部位
口感比牛筋更軟嫩一些、細緻一些
店家還加入雞肉燉煮，如果不要特別說明
應該沒有人會察覺是在吃牛鞭
鮮燉溫體牛排骨盅$200/份
湯頭清甜，帶著微微當歸清香
這次喝到的五種湯頭風味皆不相同
良金依照牛肉不同部位搭配適合的食材與湯頭
不管哪一盅湯，喝起來都讓人一口接一口
對於愛喝湯的Nini來說，都很滿意呀!
吃飽飯足還有霜淇淋可以享用
雖然不是牛肉口味，不過跟牛也脫不了關係
牧草口味的霜淇淋，不會有過重的草味
反而是淡淡的牧草香，入口相當滑順
在一開始有提到金豐租車小卡會有神秘小禮物
沒錯!!這神秘小禮物是牛、豬造型小禮盒
裏頭分別有牛肉乾、牛軋糖等驚喜
畫好得明信片記得要投入信箱喔
等回國時收到這卡片，回憶會慢慢浮現
Blue想到的第一個畫面竟然是…牛鞭盅
吃飽喝足當然要買點伴手禮
基本款牛肉乾、牛肉角外，特推薦酒糟牛肉乾
入口肉質細緻程度真的好好吃
還有牛肉做的牛軋糖、牛肉精華飲
送給同事也相當貼心有特色
牛肉精華飲夠有特色吧!!
口感有點類似我們常喝的雞精
卻不會像雞精那麼味道重，相對好入口
來金門旅遊的人，建議可以把良金牧場納入行程之中，來這邊除了可以吃到全台唯一酒糟牛肉麵，還可以買到許多特色伴手哩，加上冷氣很強很舒適，在這炎炎夏日裡提供很好的選擇
良金牧場店家資訊
總店地址：金門縣金湖鎮漁村160號
營業時間：10:30-19:30 (中間不休息)
預約電話：082-335886
網路預約：http://goo.gl/VjMzeY
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