台中日式料理、日本料理

台中桌菜合菜餐廳| 鮨樂海鮮市場,台中最大海鮮日式料理燒烤餐廳,氣派海鮮宴席料理,適合圓桌團體聚餐。食尚玩家報導過

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜47

鮨樂海鮮市場結合日式料理、日式燒烤、海鮮火鍋、海鮮桌菜以及方便的日式商品美食超市,在七期裡算是占地很廣的美食餐廳。位在文心路與市政路口,旁邊還附有特約停車場,不只交通便利,餐點選項多,座位多,也是很適合團體聚餐、公司聚會的好選擇。上次趁著鮨樂海鮮市場剛開幕時有折扣就先跑去嘗鮮,吃了燒肉部分的餐點外加買超市的美食(食記)。其實鮨樂海鮮市場的評價有很多,但點對適合的餐點,其實也能吃得很滿足喔!而且nini and blue還挺喜歡海鮮市場的超市,有許多日本進口的酒、食材,還有新鮮好吃的壽司,不想花大錢又想吃美食的時候,就來超市晃一晃吧!總是會有新鮮收穫~

鮨樂海鮮市場

地址:台中市文心路二段21號

電話:04-37007997

營業時間:11:30~14:30

17:30~21:30

超市時間:10:30~21:30

粉絲頁:https://goo.gl/gqDOLG

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜45

 對於鮨樂海鮮市場的超市、環境以及燒烤部分

請看這篇文章>>請點這

因為照片很多,所以這篇就針對海鮮桌菜做介紹

之前剛開幕時因為二樓尚未完成所以沒拍到二樓,這次來時又剛好遇到有公司聚餐

所以等用完餐,原本二樓聚餐的人離開後才上來拍空景,沒想到二樓用餐空間很寬闊,而且還有圓桌包廂區

簡單低調高雅的空間,看起來很舒服 ,位在二樓又有拉門,簡直是自成一個空間

真的超推薦公司來這裡聚會喔!

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜46

桌菜部分有6800、8800、12800 三種十人份的價位,但 6人以上皆可做桌菜形式,然後用個人計價,因為二樓被包走了,所以在一樓的包廂用餐

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜41

 雖然是小包廂,但是也可以容納10人

旁邊還有庭園造景,很悠閒呢 

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜40

 上菜前,先每人來上一杯熱抹茶

這個茶水是可以免費續加的  

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜43

  這天吃的是一個人880的海鮮桌菜

海鮮盛合、兩道熱菜、兩道烤物

主食、炸物、火鍋、水果

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜01

第一盤生食相當氣派

上面擺滿許多新鮮海產

光是生魚片就六種魚、一種蝦

鮭魚、旗魚、千尋蝦

鮪魚、紅魽、鰹魚、鰆魚

搭配現磨山葵、紅酒醋、蝦膏食用

還有鮑魚切片、小卷沙拉、山藥細麵等

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜02

 山藥滑順原味,靠魚卵提味

可以加點醬油,很好吃!

小卷沙拉搭配清甜和風柚子醬

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜04

 干貝切成片狀帶點嚼勁

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜05

 生吃過胭脂蝦、牡丹蝦、甜蝦

這是第一次遇上千尋蝦

沒想到就愛上牠的美味

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜03

 已經被處理過的千尋蝦

只看得出鮮紅光亮

雖然對牠很陌生,但是味道極好!  

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜06

 千尋蝦超滑溜鮮甜

師傅們有細心挑出腸泥 

超推薦一定要沾蝦膏一起吃 

蝦膏味道一點都不腥

就是單純蝦頭超濃郁味道

整個海味十足!nini and blue超滿意

知道有些人對蝦膏無法接受

但我們真的超喜歡~  

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜13

 紅魽雖然口感扎實但肉質還是很細緻

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜07

 鮪魚取脂肪少的部位,吃起來綿密

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜08

 鰆魚表皮有先炙燒過

所以帶點炭香燒烤味道

同時吃得到熟魚肉的味道與生魚的軟嫩

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜09

 鰹魚表皮也是有稍微炙燒過

吃起來比其他的更為綿密滑順

看似有筋,但其實舌尖一頂就化開 

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜10

 鮭魚看起來橘白分明

油脂豐沛入口極嫩

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜12

不管是哪一款生魚片

每一片都很厚實又大片

愛吃生魚片的人

塞的嘴巴滿滿可是很滿足 

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜11

 螺肉的部分有燙熟

雖然是原味的,卻很新鮮而沒有腥味

可拔出完整螺肉,脆脆的口感很涮嘴

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜14

 在海鮮超市買酒

會提供杯子冰塊且不收開瓶費

如果不喝酒的人可以點現打果汁

【喝酒不開車,未成年不得飲酒】

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜42

 超市最近有優惠,金色三麥兩瓶$499

看到打折當然要來上一組!!

我們挑了黑麥和蜂蜜口味

家人一起開心吃美食小酌一番

真的是很開心!

【喝酒不開車,未成年不得飲酒】

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 鯊魚皮時蔬

搭配杏鮑菇、豌豆燉炒日本辣椒

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜15

 Q軟的鯊魚皮沒有腥味

反而像在吃燉腳筋之類

酥炸後的蒜頭一點都不嗆辣

有種吃水果的FU

點綴的日本紅辣椒香氣足而不辣

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜16

 天使紅蝦鋪在超大片昆布上頭

搭配小蘑菇、白蘿蔔等蔬菜

仔細一看還有銀杏和豆腐呢~

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜17

 大大的天使紅蝦也有開背去腸泥

厚實飽滿的蝦肉更滿足 

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜18

 超滑不好夾的葛粉這次不是做甜點

而是像冬粉一樣吸收湯汁中的精華

帶點醬色晶瑩剔透的葛粉極好吃!!

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜19

 盤底鋪著許多超大片昆布

弄成小片吃,海帶肉厚實富膠質

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜20

 不管蝦、葛粉、昆布都挺好吃的

雖然看似簡單的一道料理

口味卻是很得人心



鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜21

 烤馬頭魚

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜22

 有深海魚三寶之稱的馬頭魚

脂肪不多但肉質柔軟

簡單原味炙烤過後

再沾點椒鹽就很美味

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜23

鮭魚蒸飯

米飯和鮭魚肉一起蒸煮入味

最後鋪上鮭魚卵,茴香增添香氣

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜24

 滿滿橘紅色鮭魚卵鋪在表面

像是一顆顆橘色晶亮寶石般閃耀 

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜25

每一口米飯都吃得到鮭魚肉與鮭魚卵

鮭魚卵在口中爆發搭配魚肉的鮮

這道鮭魚蒸飯不只好吃

更是飽足感威力強大!

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜26

 炸物拼盤:香菇丸、玉米球、牛蒡絲

小配角牛蒡絲吃起來脆甜不會太硬 



鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜27

 極度推薦這顆香菇丸

除了多汁大朵的香菇之外

還用魚漿包裹蝦肉、荸薺、花枝

口感相當豐富

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜28

 玉米球味道有點像日式可麗餅

只是把它做成圓球外觀

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜29

 美國Prime等級的無骨牛小排,五分熟

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜30

 兩面表層煎得赤黃

中間保留粉紅水嫩

有豐富的油脂,讓口感柔軟

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜31

吃到這裡其實已經吃不下

完全被那鍋鮭魚蒸飯給打敗了! 

沒想到最後的火鍋也是一大鍋啊!!

除了已經在鍋內的豐盛菜盤

旁邊還有一碟海鮮

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜33

海參斑魚,因外皮貌似海參而名

這在普通火鍋可是吃不到的

厚厚的魚皮有著豐富的膠質

柔軟的魚肉混著脆口的魚軟骨

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鍋中的新鮮魚漿手作關東煮

中間還包著芋頭塊

也是鮨樂的招牌菜色之一 



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 湯底中居然還發現了栗子!!! 

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 整個火鍋中以天然蔬菜與海鮮為主

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 清澈的湯經過食材熬煮釋放出精華

味道從淡至甘甜

是我們喜歡的清淡口味

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜37

 趁著水滾的時候將蚵仔燙一下

今年台灣的蚵仔還是偏小且貴

但是只要新鮮就好吃! 

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜38

 最後附上新鮮水果,完美收場

鮨樂海鮮市場日式料理燒肉火鍋宴席料理桌菜39

 現在用餐打卡還送200元折價券

一張券裡有分餐廳和超市的

餐廳不管你是點哪個種類的都可滿千折百

在超市部分

有分壽司滿兩百面額折價券

整體簡單說,就是打九折的意思喲!!

 DSC_2350 

 在鮨樂海鮮市場用餐雖然單價不便宜

但是每道海鮮料理都非常新鮮甜美

而且食材的處理上也很仔細,蝦子都有挑出腸泥

nini and blue來用餐兩次是都還滿喜歡的

 鮨樂海鮮市場

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地址:台中市文心路二段21號

 電話:04-37007997

 營業時間:11:30~14:30

 17:30~21:30

 超市時間:10:30~21:30

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