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【嘉義】蔡家綠豆湯-笨港火燒莊,童年滋味特有的番薯綠豆湯

【嘉義】蔡家綠豆湯-笨港火燒莊,童年滋味特有的番薯綠豆湯

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【嘉義】蔡家綠豆湯-笨港火燒莊,童年滋味特有的番薯綠豆湯

有時候食物的美味來自於對它的記憶

平凡無奇的番薯搭上清涼綠豆湯就是小時候的家鄉味

nini的故鄉在彰化伸港,也是一個產番薯的地方!每到盛產季節漂亮的番薯就會賣出去

剩下醜醜小小的地瓜,就會成為我們一段時間的主食、配菜、甜湯…都有它的身影

這就是台灣農家的習慣,總是給客人最好的!和日本不同,最好的一定要到當地才買得到

來到嘉義蔡家綠豆湯才知道,原來這裡的綠豆湯也是加番薯的!!

一般在外吃到的不是純綠豆湯就是加了透明QQ粉角的

蔡家綠豆湯目前有四家分店,這天來的民權店較早半小時開,其他分店都是11:00~21:00

民權店地址:嘉義市東區民權路211號,電話:05-2759222

民南店地址:嘉義市民生南路624號,電話:05-2841222

民族店地址:嘉義市民族路689號,電話:05-2161222

新港店地址:嘉義縣新港鄉中山路52號,電話:05-3746222

蔡家綠豆湯-笨港火燒莊FB粉絲頁

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位於三角店面,黑色外裝明顯易找,側面掛上紅燈籠和布旗帶點日本風

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價位部分比起台中來說,就是便宜!!這次來嘉義玩,真的覺得價格都好便宜喔~ 

部分商品還是民權店限定的喔!!煉乳紅豆冰、抹茶紅豆冰 

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 懷舊甜點蜜番薯糖,半斤/$40

黃澄澄的蜜地瓜看了就很有食慾,但它不是橘紅色的!是金黃的呦~~ 

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不同路邊攤或是觀光區那種雞蛋地瓜,細細長長小小的

而是用隔壁鄉鎮,雲林水林鄉的57號地瓜切塊之後用麥芽糖蜜炙

不只外觀差異,口感也是大大不同

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切塊後的番薯在邊緣處感覺得出帶點透明的感覺 

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綿鬆的口感,少了蜜地瓜的甜膩多了濃厚的地瓜味,底層還有好多的麥芽糖水 

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店內的愛玉是來自阿里山的天然愛玉

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古早綠豆湯$25,容量大約400c.c.外帶亦同,甜度固定大約半糖

nini家的地瓜綠豆湯是地瓜籤狀,所以會混在綠豆裡,有時候煮久一點就化到看不見

蔡家綠豆湯的番薯和蜜番薯製作不同,沒有那麼多的麥芽糖

要加入綠豆湯中一起吃會比較濕潤

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這是自然的地瓜甜味

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綠豆帶有沙感,但也保有顆粒!而且煮好的綠豆不會脫殼,好吃還會有飽足感 

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蔡家綠豆湯的店名後面還加了笨港火燒莊,跟其他店家才能分得清楚

而這火燒莊的故事是真店家故事,名片上的古厝也是確實存在

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店內還有個特別的,【仙女紅茶】$15

剛聽到這名字時,想說是喝了會變仙女嗎!!! 

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果然!!是我想太多~人家是仙女牌的紅茶啦!不是喝了會變仙女

原來仙女紅茶是台灣產的紅茶之一,沖泡時不用加糖就會帶有甜味,久泡不苦澀

已經流傳了半個世紀之久!是老牌紅茶和古早味紅茶的味道

難怪我們一群人喝了之後的感想就是好像【台中向上市場的古早味紅茶冰】,好喝!

重點是還比較大杯又便宜,人客啊!你說來到嘉義不喝上一杯對不起自己,對唔!

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煉乳紅豆冰$40,選用萬丹大顆紅豆

粒粒飽滿又大顆,煮後帶點甜味綿綿鬆鬆單吃就很棒!

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再淋上甜甜煉乳和涼爽剉冰真的是夏日享受~~

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帶有童年回憶,好吃又便宜的蔡家綠豆湯,推薦給您!!

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民權店較早半小時開,其他分店都是11:00~21:00

民權店地址:嘉義市東區民權路211號,電話:05-2759222

民南店地址:嘉義市民生南路624號,電話:05-2841222

民族店地址:嘉義市民族路689號,電話:05-2161222

新港店地址:嘉義縣新港鄉中山路52號,電話:05-3746222

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