佐藤養助稻庭烏龍麵稲庭うどん除了可以吃美食，還有DIY可以玩!第一次發現，原來烏龍麵不是只有台灣常見那種粗粗極富嚼勁的烏龍麵，在日本只要符合在符合一定使尺寸內的都可稱為烏龍麵。煮好之後還要特別冰水洗過的稻庭烏龍麵，特別古溜滑順，非常好吃!!而且體驗過做麵過程之後，真心覺得這烏龍麵賣得一點也不貴啊!!如果有來這的人，記得多買一些總店限定商品喔!
佐藤養助 手工製作體驗工房
地址:秋田縣湯澤市稻庭町字稻庭20
電話:0183-43-2911
體驗時間:11:00~15:00
至少體驗日前一天預約
費用:小學生500日圓、國中生以上1000日圓
交通資訊:【JR湯澤車站】搭乘巴士【稻庭中町巴士站】下車徒步一分
在秋田一些伴手禮商店
很常看到稻庭烏龍麵類的商品
不過，其中以佐藤養助商店最知名好吃
但，沒吃過就買總是不安心
那就先來嘗嘗看值不值得扛回台灣囉!
店內許多日本在地人來用餐
而不是只有觀光客才會來的店喔!
餐點選擇性很多
有冷麵、熱湯麵和多種湯頭
這是比內地雞肉+冷麵
冷麵是另外裝一大盤
如果吃不飽還可加價多碗白飯
我們點了五種不同的餐點
價位多在一千日幣上下
如果喜歡彈性多一些的，選冷麵
熱麵雖然也有用冰水洗過
但因為用熱湯泡著，會軟一些
這也是秋田在地特色美食
使用比內地雞悶的飯
看起來有點像台灣高麗菜飯的感覺
但又很不同喔!
香氣濃入口濕潤但不過軟
可以試試看!
煮好的稻庭烏龍麵
看起來有點像素麵
但它比麵線、素麵粗，比普通麵細
這是Nini吃的櫻桃鴨烏龍麵
相同配料的餐點，大多有冷熱麵可選
因為Nini喜歡喝熱湯
雖然知道日本湯頭偏鹹
但我還是要喝!
其實不知道它叫烏龍麵時
還誤以為像是台灣手工麵線那樣
夾起來時還有粗細不一的錯覺
但其實口感真的差很大
煮完再冷水洗去澱粉，讓麵超滑順
大家餐點都不同，但一致覺得好吃喔!
Nini覺得真的完全是麵條完勝
吃飽後要等待預約好DIY的時間
就在餐廳餐後喝杯咖啡~慢慢等
離開前，用餐的客人還送一包角料
這個就是製麵食材切下的邊邊喔!
平常是沒有特別愛吃麵
不過，吃完午餐之後發現
都來到這裡，不買一些回去就太可惜
而且搭乘日本航空可以帶更多
一個人可託兩件行李，每件23公斤
這個是總本店才有的大包裝
價格也划算許多!
Nini就是買這限定版的回家~
雖然回家自己煮還得冷水洗麵有點麻煩
不過，說不定不洗也不錯吃!
反正先買了再說~不然別處買不到
其他包裝的在普通伴手禮店都有
如果少買了幾份都還來得己補買
買了麵條，湯頭也可以順便帶
只是，真的滿重的!!要考慮好
如果要送朋友的，選包裝美一點的
還有許多商品可以挑
DIY場所和用餐區不同
要走幾步到隔壁棟
製麵的室內溫度高，超溫暖
師傅先講解全部的製麵過程後
讓我們作其中幾個拉麵的步驟
每人會有一盆發好且呈長條的麵條
依照師父說的步驟一一畫八字繞圈
人工纏繞好的麵條很有彈性
兩個人用力拉都不用怕斷掉
師傅開心的說我們都很有天分
拉的粗細不會差太多，是漂亮的喔!
纏好的麵條要再放幾天
所以接下來的步驟是之前纏好的
發酵好的烏龍麵條超級柔軟
像新生兒的肌膚~滑嫩嫩的!!
製麵的過程雖然不是特別難
但是要仔細，而且人工製作
過程中都是日文解說
雖然聽不懂也沒關係
大部分肢體動作看得懂就能來體驗
瞧~我們也完成了許多喔!!
壓好麵條後就是延展
拉到一定長度繼續等時間曬乾
體驗之後才知道
原來一碗普通的麵如此耗時耗力
自己做好的麵也可以帶走
但是需要有足夠的時間等待
如果你第一天抵達秋田就來體驗
並且旅行時間有一週的話
可以請他們寄到飯店去
如果沒有時間等自己做好的麵曬乾
也可以先多抓幾把麵條回家吧
籃子內的NG麵條隨你抓到滿喔~
來日本玩不是只有走走逛逛
多體驗一些DIY會更豐富~
而且，做了烏龍麵之後才知道它值得
佐藤養助 手工製作體驗工房
地址:秋田縣湯澤市稻庭町字稻庭20
電話:0183-43-2911
體驗時間:11:00~15:00
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