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【台中泰式料理】泰暹麵子,泰式湯頭濃郁泰好喝。勤美術館、草悟道新泰式料理美食餐廳,公益路美食餐廳

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泰暹麵子,勤美術館、草悟道新泰式料理美食餐廳

 

台中勤美綠園道附近又開了一家新的泰式料理,位在草悟廣場旁的巷弄美食

繼金典綠園道附近都是異國料理後,市民廣場周圍的餐廳也越來越多異國美食

泰暹麵子湯頭是由道地泰國主廚傳授,濃郁、酸香,順口好喝

料理上濃濃的泰國味~喜歡泰式料理的人快來嘗鮮! 

泰暹麵子

地址:台中市西區公益路155巷7號

電話:04-23013858

營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00;假日中午不休息

泰暹麵子FB粉絲頁 

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最近剛好有父親節活動,全麵88折,也有出團購券活動

喜歡嘗鮮搶好康的人,趁這波88折來嘗嘗吧!!記得電話預約比較保險

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這天剛好下雨又是平日,人潮較少

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泰暹麵子的牆面裝潢華麗,有點舞台效果~整個閃亮亮

腦中閃過藝人阿ken在維他露P廣告中那華麗的衣服

雖然跟平常泰式料理餐廳的氛圍很不同,但也是金色和紅色為主居多

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店內招牌上有許多簽名,但大多簽名都太藝術了,看不出來是谁! 

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除了一樓用餐空間,地下室布置和一樓差不多,有沙發與一般椅區

路過看到一樓客滿了,記得可以詢問看看店家,說不定地下室還有位置

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店內飲品除了特調奶茶之外,還有可口可樂系列可以選擇 

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主要餐點為六種麵食,+98元可以加選一樣小菜+奶茶或芋頭紫米粥 

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或是可以+78多小菜+汽水

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泰式牛肉麵$228 

跟台灣牛肉麵湯頭顏色明顯看起來不一樣,偏橘紅色

上面鋪著許多牛筋和厚切的牛肉塊

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沾點湯汁,牛筋入口柔軟,雖然大塊卻完全沒有硬到無法咀嚼的困擾

雖然不到舌頭一頂就劃開的程度,卻也花了不少功夫熬煮到非常軟嫩

嘴巴裡滿滿膠質,好舒服~~~好好吃!

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牛筋的大小快跟牛肉塊一樣大了

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每一塊牛肉塊的厚度都有超過1公分厚,而且是每一個切面都有如此厚度

這點讓nini and blue邊吃邊點頭,店家如此大氣就對了!!! 

筋肉交雜的肉塊咬下時能感覺到他柔軟又厚實感,相當滑嫩好吃!!! 

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 而且要特別一提的是泰暹麵子的花椰菜是有刨掉外面的!

一般店家都省略這個步驟,但其實影響口感滿大的!!!

如果nini在家煮花椰菜為了省時間偷懶不去絲,一定會被Blue老爺罵

而泰暹麵子光是耗時耗力來做到這點,可見對食材的處理可一點也不偷懶

雖然是一碗麵,不過細節還是都有注意到,要特別嘉獎一下~~ 

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湯頭部分與台灣紅燒很不同的是多了檸檬葉、香茅、南薑和獨家辛香料

沒有濃厚的紅燒味道,而是清新的檸檬香、香茅味

長時間熬煮,濃郁的湯頭將所有香味融合一體

湯頭味道細緻,也沒有掩蓋牛肉的香氣

帶點辣味,但以nini and blue吃小辣的人來說是並不會到辣的感覺

多了椰奶的調和,整個很溫順潤口,我們將整碗湯都喝光了~  

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麵條部分有點像日式拉麵的感覺,帶點Q彈

表面扭曲不平整,扒附湯汁入口,讓味道更豐富多層

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酸辣海鮮麵$208,和+98升級的奶茶與涼拌青木瓜

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這道海鮮麵除了必備的新鮮海產外,還有炸天婦羅耶!!

甜蜜的炸南瓜和柔嫩的多麗魚塊

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 蝦子已經剝好殼的,一點也不會弄髒手!!!貼心再加一分 

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 魚丸,小小一顆但是海味十足!!

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 蛤蠣還保有飽滿的狀態

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這是炸多麗魚塊,讓人吃了意猶未盡還想再來一塊

 裡面是白嫩的魚肉~相當柔軟,重點是….

沒有刺耶!!這對吃魚只有幼幼班等級的blue來說,太貼心了 

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 看起來不怎麼起眼的南瓜,其實相當的甜呢!!!

入口也相當綿細,泰式和日式的結合相當match

建議先嘗嘗沒有沾到湯頭的原味,再吃沾到湯頭的泰式口味

一種炸物,兩種感受

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 海鮮麵帶點乳色的湯頭,與牛肉湯相比,酸味明顯加強了許多

用雞骨熬煮,添加許多泰式辛香料

湯頭入口清甜帶有海味,整體呈現出來清香微酸

辣度部分並不會過度~很好喝~

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 涼拌青木瓜,花生碎粒替這道小菜加分不少

涼爽的脆口感很適合悶熱的夏天 

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 特調奶茶,不是泰式奶茶橘紅色澤,而是奶茶中多了椰奶調味

反而更香更濃郁,特殊的椰奶增添不少風味

雖然不能調整糖度與冰塊,但喝起來不會太甜

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 四款麵食都有附上一小碗西米露,上桌前淋上少許椰奶

多了綠豆米和Q軟的西米露相襯,軟硬皆有的多層次口感,好喝!

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整體餐點來說,頗好吃的! 一碗麵再升級套餐也滿有飽足感與豐富度

尤其是泰暹麵子的湯喝起來不會太鹹又很順口,喝完也不會覺得口渴

所以這兩碗湯nini and blue都相當喜歡,而且喝到一滴不剩! 

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泰暹麵子2015年6月剛開幕沒多久,不定時推出優惠活動

像最近的父親節折扣或是團購券,很適合先來嘗鮮一下! 

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 泰暹麵子

地址:台中市西區公益路155巷7號

電話:04-23013858 

營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00;假日中午不休息

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享  

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