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【台北美食】小惡魔炭燒牛排~人氣破表的炭燒牛排,高cp值平價吸睛

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【台北美食】小惡魔炭燒牛排~人氣破表的炭燒牛排,高cp值平價吸睛 

結束下午的講座後,我們來到永安市場站尋找最近火紅排隊美食~小惡魔炭燒牛排 

走出捷運後向左邊走,不到十分鐘的路程就看到小惡魔

  

小惡魔炭燒牛排

地址:新北市中和區中和路246號

電話:02 2248-2766

營業時間: 11:30~14:30  17:00~23:00

小惡魔炭燒牛排店家網站:連結請點我

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晚上六點半左右,店外的候位人潮已經相當多

小小一間店面,等候的人潮真的有點誇張

店家貼心準備椅子讓大家坐著等比較不會累

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店內走惡魔路線,以黑色當作基底色,搭配一盞盞照明燈

頓時間恐怖不少…. 

nini:你別胡說八道,人家小惡魔牛排可是很明亮的,人聲鼎沸!!哪有恐怖氣氛  

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炭燒牛排的煎台直接擺在等待區前

上層使用透明玻璃隔開,讓民眾可以欣賞廚師精湛的廚藝

那吱吱作響的聲音,以及不時傳來的牛排.豬排.雞排的香氣

加上那透明櫥窗呈現製作過程,這樣太犯規了….. 

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才等不到幾分鐘,肚子越來越不爭氣

那”咕嚕咕嚕”的聲音來越大聲,讓人更堅定要等下去

我~一~定~要~吃~到  

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這餐包可是來頭不小,選用的是台南知名的爆漿餐包

民眾也不用自己拿刮刀塗奶油,直接爆漿食用

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小惡魔炭燒牛排使用木炭炙燒,除了考驗師傅的功力

這樣烤出來的肉質,更可以吃出那油脂的香氣

香味和口感非一般使用瓦斯炙燒出來能比的

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還在外面等候叫號時,牆上電視播放著之前一些美食節目來採訪的報導

食尚玩家和非凡大探索都來過耶!!

再加上滿滿人潮,看來這間店頗有實力

食尚玩家介紹,請從5分鐘地方開始觀看

 

非凡大探索新北美食大進擊

 

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 價位方面從170到450元都有,加60元可以升級為套餐

建議大家升級套餐,多了爆漿餐包.百事可樂.玉米濃湯.霜淇淋

整個cp值瞬間飆升許多

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不吃牛的朋友也不用太擔心,店家的惡魔豬排也是招牌

真的讓人一試成主顧!!推薦第一次來吃的人也可以點來品嘗一下

店家高品質的肉,不使用濃稠味重的醬料

光是原味再自己撒點鹽或香料就很夠味

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 爆漿餐包

店家跟台南知名店家合作,引進爆漿餐包

熱騰騰上桌,食用時,小心被燙到

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nini and blue等到稍微涼一點點才食用,奶油融入麵包裡面

那麵粉和奶油的香氣融合在一起,讓bue兩口就嗑掉一個

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玉米濃湯則有火腿、紅蘿蔔、洋蔥、玉米

沒有外面那麼濃稠,因為加入洋蔥的關係

玉米濃湯喝起來較為鮮甜

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黃金脆薯,據說也是店家熱門餐點之一

現點現炸不油膩,超燙外皮一口咬下卡滋一聲,呼~~小心燙口啊!

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帶點鹹味,沒放胡椒鹽,單吃就很”ㄕㄨㄚˋ 嘴”

重口味的也可以搭配番茄醬或是胡椒粉

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 店家使用的是冷藏美國安格斯牛

比起冷凍肉來說更能保有肉汁與水分

人工分切後的牛肉先上烤盤烙印出格紋,再用大火炙燒

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店家的招牌:霜降嫩肩14oz,$330

霜降牛肉可是精選美國choice等級

店家推薦熟成度在5~7分熟是最佳的品嘗嫩度

如果大於7分,牛肉口感就會略顯偏柴

在這個禽流感的威脅之下,blue還是堅持要吃5分熟的牛肉^0^

nini:那是雞鴨鵝才有影響,牛肉沒啥關係,不要在那邊危言聳聽

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14oz外觀看起來沒有那麼令人震撼,店家也不刻意將牛肉打薄

以免失去肉汁和口感,在厚度方面表現的相當好

幾乎快等於50元硬幣的size 

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牛肉略帶筋性,表層有炭火炙燒過後的香氣

利用高溫來鎖住肉汁,尤其是咀嚼更能感受肉汁甜

有別一般店家,小惡魔牛排外層帶有筋膜

雖有筋膜卻是相當軟嫩好咬,居然沒有任何阻礙感

也因為筋膜的關係,反而讓肉汁更可以完全包覆

而且只有原肉才會有筋膜,所以可以放心地吃!絕不是組合肉

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最外面那層就是筋膜所在位置,相信我!!

口感和筋性絕對跟您想的不一樣 

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筋膜經過炙燒炭烤,那口感轉化為脆脆的口感

牛肉口口多汁,肉越嚼越香,讓人輕輕鬆鬆嗑完14oz  

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使用好的牛肉,原味就相當好吃!

只需要撒點鹽巴或是胡椒就足夠

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一旁附上燙蔬菜.玉蜀黍和地瓜等配菜

吃肉以外當然要吃點菜,天天五蔬果健康陪伴我

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惡魔豬排$170

想說低價位的豬排一定是普普通通的

這一吃之後馬上完全改觀,怎麼會如此好吃啊!

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使用的是里肌肉部分,居然能夠不柴而且多汁

與牛肉相同的是外圍也有一層筋膜,卻不成為享受美食的阻礙

筋膜脆脆的有點像是烤香腸的外衣

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店家說是烤台師傅功夫好,掌握住完美火侯與時間

才能夠讓肉熟成並且非常美味多汁

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 豬排的厚度與牛排一樣實在!!

至少有50元硬幣一半以上的厚度

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上層胡椒與香料相當對味,味道提的剛剛好

想不到這簡簡單單的豬排,卻能呈現出這等美味

也打翻了我們認為里肌肉會偏柴的印象

帶點粉紅色的嫩度,還有豐沛的肉汁!這豬排超值 

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同場加映時間到了…..

為了”勸吃”這種高尚且是慰勞自己的有意義行為

所以特地精選張美照,來誘惑大家..嘻嘻…

看那鮮嫩多汁的牛肉和紮實不柴的豬排

這樣再不去吃吃看就太對不起自己了

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 香草口味的霜淇淋,不會太甜!札實度也很夠

與便利商店的差不多等級,飯後來上一根霜淇淋

整個人已經大大的滿足了^0^…

就算是冬天吃冰,心情還是很愉悅的

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 眾多的人潮讓我們用完餐之後就快快離去

外頭可還很多人引頸期盼著,就像嗷嗷待哺的小鳥

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 不愧是有上過電視報導的炭燒牛排

肉的品質還有炙燒的功力,果然了得

那有筋膜的外衣更是讓人驚艷,惡魔豬排也要大力推薦一下^0^

下次有來台北再來試試看炭燒雞排+24oz的上肩沙朗好了!!

 

小惡魔炭燒

牛排地址:新北市中和區中和路246號

電話:02 2248-2766

排營業時間: 11:30~14:30  17:00~23:00

小惡魔炭燒牛排店家網站:連結請點我

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