台中火鍋

【台中火鍋】銅鍋子鍋物料理火鍋,中國復古風旗袍女侍上菜囉!老虎城Tiger City美食餐廳

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【台中美食】銅鍋子火鍋,中國復古風旗袍女侍上菜囉!老虎城Tiger City美食餐廳

今天要來去帶大家揭開太極劍法與打狗棒法的神奇奧秘 

2014年11月在老虎城Tiger City新設了一家火鍋店

不只裝潢很復古風,連上菜的女侍者都是穿著旗袍為客人服務

店內播放的音樂也是古典樂器演奏的

 

  

地址:台中市西屯區河南路三段1203樓之12 (台中Tiger City 3F) 

電話:04-3606-2571,收一成服務費  

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店內講求氣氛營造昏黃的燈光,角落有個小小兩人座的空間

很多客人都要在那邊用餐,真的很隱密適合談情說愛

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 如果一個人來也可以坐在這樣的地方,不用擔心和陌生人面對面吃飯

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調味料青蔥、辣椒、蒜泥都滿新鮮的

也有提供基本白醋、醬油、沙茶醬

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冬天的服務生還是穿著短袖旗袍喔~

銅鍋子的老闆娘很美麗有著與孫芸芸貌似的神韻

挑選的服務生也都有一定水準之上

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火鍋的價位在250~490之間,在百貨公司裡價位相當平價

主要提供五種鍋底,和風昆布、爆香湯底、起司牛奶、藥膳、孜然麻辣

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nini and blue點了孜然麻辣鍋與起司牛奶鍋

主食有白飯與冬粉可以選擇

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銅鍋子乍聽店名會以為用銅做的鍋子吃火鍋

其實是只有用黃色小鍋子盛裝菜盤

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美麗的老闆娘也很愛吃火鍋,也很養生

所以在菜盤上是以新鮮蔬菜為主,但為搭配大眾口味

還是會有幾樣火鍋料,也不定期更換新品

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孜然麻辣湯底,沒有嗆辣的刺激,也沒橘紅色嚇人的辣油

使用多種辛香料與中藥材熬煮多時

淡淡的中藥味,濃烈的孜然香,是可以空腹也能喝的麻辣湯

我們點的是小辣程度,剛好也不搶走其他食材的味道

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雪花牛有大約8片的數量,應該也是一樣秤重的

厚度適中,不會薄的破碎,算是還不錯的肉品

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雪花牛,油脂較為多一點

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下鍋泡熟粉嫩粉嫩的,不要煮太久會過老

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燙熟的肉片也保持完整性

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起司牛奶鍋,老闆娘說他很講究湯頭

所以牛奶鍋用的是鮮奶而不是奶粉或其他替代品

起司不是很濃,因為提個味而不讓湯頭過膩口

nini and blue一致認為這起司牛奶鍋真的超好喝的~

我們幾乎把整鍋湯都喝完了~

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加入蔬菜之後更能帶出清甜味

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美麗老闆娘招待我們的手打花枝漿

用1:1的比例調製花枝漿與蝦漿

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煮熟後入口滿滿的海鮮甜味

軟中帶Q,還有明顯的花枝肉塊

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雖然都是白色的,但還是可以看到花枝肉塊呢!

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豬肉片,大約有9片

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 每一片都幾乎是這樣完整,油脂分布均勻不過多

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川燙至熟剛剛好吃!挾帶著孜然濃烈香氣

一下子川燙好的肉片都進了五臟廟

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nini and blue習慣將所以食材之完之後煮顆水波蛋

半熟程度再和牛奶鍋煮好的冬粉攪拌

整個超級柔順滑口,好好吃耶~

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另一顆煮得比較熟,提供的蛋品質也不賴

蛋黃很完整而且大顆,好吃!

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銅鍋子的湯底有講究果然非常美味好喝

整體用餐下來,也是相當不錯 

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來老虎城不要只去買個麥當當就去看電影囉!

來試試看美麗老闆娘從跑車業跨行到餐飲業的用心

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蘋果日報也來介紹過

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銅鍋子鍋物料理

地址:台中市西屯區河南路三段1203樓之12

 (台中Tiger City 3F)

理電話:04-3606-2571,收一成服務費 

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